Tanulmány Ez a helytelen étrend elősegíti a rákbetegségeket - gyógyító gyakorlatot
A bevonat nélküli alumínium tálcákból készült ételek nagy mennyiségű alumíniumot tartalmazhatnak. Ez a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) tanulmányának eredménye volt. Amikor a dolgokat melegen kell tartani, a könnyűfém savas ételekhez kerül. (Kép: tunedin/fotolia.com)
A diéta jelentős szerepet játszik a rák kialakulásában
A Harvard Medical School tanulmánya megmutatta, mely étrendek kedveznek a rák kialakulásának. A kutatók most felhasználhatják az eredményeket, hogy megmutassák, mely ételeket érdemes inkább elkerülniük, és melyek hozzájárulnak az egészséges étrendhez, és ezzel csökkentik a rák kialakulásának kockázatát.
Az egészségtelen táplálkozás fontos tényező
A bostoni Tufts University nemrégiben végzett tanulmánya szerint az egészségtelen táplálkozás évente több ezer rákos megbetegedéshez vezet, amelyet általában csak úgy lehet elkerülni, ha jobban figyelünk arra, hogy milyen ételt esznek. A tanulmány eredményeit az angol nyelvű "JNCI Cancer Spectrum" folyóiratban tették közzé.
2015-ben több mint 80 000 amerikai rák alakult ki étrendjük miatt
2015-ben a becslések szerint 80 110 új rákos eset fordult elő 20 évesnél idősebb felnőtteknél annak köszönhető, hogy az emberek csak az Egyesült Államokban étkeztek egészségtelenül - számoltak be a tanulmány szerzői. Ez az Egyesült Államokban 2015-ben felnőtteknél újonnan diagnosztizált invazív rákos esetek körülbelül 5,2 százalékának felel meg. Ez az arány összehasonlítható az alkoholra visszavezethető rákos megbetegedések arányával.
Hét étrendet vizsgáltak
A kutatók tanulmányuk során összesen hét táplálkozási tényezőt értékeltek: alacsony zöldség-, gyümölcs-, teljes kiőrlésű termékek és tejtermékek bevitele, valamint nagy mennyiségű feldolgozott hús, vörös hús és cukros italok fogyasztása. A teljes kiőrlésű gabonafélék alacsony fogyasztása az Egyesült Államokban a legmagasabb rákos megbetegedésekhez társult, ezt követte az alacsony tejtermékfogyasztás, a feldolgozott hús magas fogyasztása, az alacsony zöldség- és gyümölcsfogyasztás, a magas vörös húsfogyasztás és a cukorral édesített italok.
1. A brokkoli anyag rákos gyógyszerként?
A bostoni Harvard Medical School legújabb tanulmánya szerint a brokkoli deaktiválhat egy olyan gént, amely részt vesz a rák különböző típusainak kialakulásában. A vizsgálat eredményeit a "Science" angol nyelvű folyóiratban tették közzé.
A túl forró italok növelik a rák kockázatát
A Teheráni Orvostudományi Egyetem nemrégiben készült tanulmánya szerint a forró tea vagy kávé fogyasztása hatalmas hatással van a rák kialakulásának kockázatára. A tanulmány eredményeit az angol nyelvű "International Journal of Cancer" folyóiratban tették közzé.
Mely ráktípusok voltak különösen gyakoriak?
A kutatók összehasonlító kockázatértékelési modellt használtak, amely megbecsülte az alultáplált rákos megbetegedések számát, és felmérte, hogy az étrend mekkora szerepet játszik a rákban az Egyesült Államokban. Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a magas szintű feldolgozott hús fogyasztása növeli a vastagbélrák kockázatát, a teljes kiőrlésű gabona fogyasztása pedig a vastagbélrák kockázatát - magyarázzák a tanulmány szerzői. Az új tanulmány azonban számszerűsíti a rossz étrendnek tulajdonítható új rákos megbetegedések számát és arányát nemzeti szinten. A kutatók megállapították, hogy a vastagbél- és a végbélrák képviselte a diétával összefüggő betegségek legnagyobb számát és legnagyobb arányát, 38,3 százalékkal.
Étrendünk fontos a rák megelőzésében
További kutatásokra van szükség annak megállapításához, hogy hasonló összefüggés figyelhető-e meg az Egyesült Államokban más időszakokban. Összességében elmondható, hogy étrendünk a rák megelőzésének néhány módosítható kockázati tényezője egyike - jelentik a kutatók. Az eredmények hangsúlyozzák annak szükségességét, hogy csökkenteni kell a rák terheit a legfontosabb élelmiszercsoportok és tápanyagok bevitelének javításával.
Ultra feldolgozott élelmiszerek veszélye
Az úgynevezett ultrafeldolgozott élelmiszerek egyre nagyobb részét képezik a világ étrendjének. Például egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy az átlagos amerikai étrendben szereplő kalóriák 60 százaléka ilyen típusú ételből származik. Megvédheti magát a rák ellen, ha kerüli az ultra-feldolgozott ételeket, és inkább bioételeket fogyaszt. A „JAMA Internal Medicine” folyóiratban tavaly megjelent tanulmány szerint az emberek, akik gyakran fogyasztanak biotáplálékot, csökkentik a rák általános kockázatát. (mint)