Tanulmányok A joghurt talán nem olyan egészséges, mint mindenki gondolja - Business Insider
Tanulmányok: A joghurt nem biztos, hogy olyan egészséges, mint mindenki gondolja
Probiotikus, prebiotikus, jobbra fordult, balra fordult - ezek a hívószavak, amelyekkel a joghurt egészséges tulajdonságait hangsúlyozni kell. Ezek a kifejezések a joghurtban található tejsavbaktériumokra vagy emészthetetlen szénhidrátokra, például fruktózra és laktóz-oligoszacharidokra vonatkoznak. Mindkettőnek biztosítania kell a rendszeres emésztést és erősítenie kell az immunrendszert.
Az egészségügyi tanácsadók még azt is javasolják, hogy naponta fogyasszanak joghurtot a bélflóra megváltoztatásához. Körülbelül 200 gramm természetes joghurtot kell enni minden nap.
A joghurtban található probiotikumok hatástalanok lehetnek
Két új tanulmány azonban most azt sugallja, hogy a joghurtban található probiotikumok nem lehetnek olyan egészségesek, mint mindig gondolták. A vizsgálatok szerint a joghurtban és hasonló termékekben található mikroorganizmusok nem minden ember belében telepednek meg sikeresen. Úgy tűnik, hogy a probiotikumok, például a joghurt, nem képesek kompenzálni az antibiotikumok szedésének negatív következményeit. Ellenkezőleg, akár kontraproduktívak is lehetnek.
Eran Elinav, az izraeli Rehovot-i Weizmann Tudományos Intézet immunológusa és munkatársai közelebbről megvizsgálták a probiotikumok hatékonyságát például a joghurtban. Azt akarták megtudni, hogy a joghurt és társai mikroorganizmusai megtelepednek-e a belekben, és milyen hatással vannak egészségünkre.
Vizsgálatuk során azt tapasztalták, hogy a mikroorganizmusok sikeresen megtelepedtek egyes tesztalanyokban, másoknál egyáltalán nem. A csapat még képes volt megjósolni, kit érintenek a probiotikumok és kit nem: A siker a mikrobiom eredeti összetételétől és a gasztrointesztinális traktus bizonyos génexpressziós mintázatától függ.
A joghurt kevésbé járul hozzá a bél egészségéhez, mint azt korábban feltételeztük
Ez a megállapítás új és fontos, mert a korábbi vizsgálatokban gyakran használtak székletmintákat a mikrobiom vizsgálatához ahelyett, hogy közvetlenül a gyomor-bél traktusban mérnék a baktériumközösséget. A tudósok ezért úgy vélik, hogy a probiotikumok hatékonyságára vonatkozó egyes tanulmányok, mint például a joghurtban, helytelenek vagy félrevezetőek lehetnek.
"Kutatásunk bizonyítja, hogy a probiotikus étrend- és étrend-kiegészítők előnyei nem annyira univerzálisak, mint mindig feltételezik" - összegzik a tudósok tanulmányaikban, amelyek mindkettő megjelent a "Cell" folyóiratban. De ez még nem minden. Egy második tanulmányban a csapat megállapította, hogy a probiotikumok bizonyos körülmények között több mint hatástalanok - még negatív hatásokkal is járhatnak.
A joghurtban lévő probiotikumok stb. Megakadályozzák a bélflóra megújulását az antibiotikumok bevétele után
Második tanulmányuk során a tudósok a probiotikus szerek, például a joghurt hatásait vizsgálták az antibiotikumok bevétele után. Valójában ennek az intézkedésnek elő kell segítenie a gyógyszeres kezelés által megzavart bélflóra gyorsabb helyreállítását.
Meglepő módon azonban a csapat azt találta, hogy miután az antibiotikum elpusztította a szervezet összes bélben lévő baktériumát, a probiotikum mikroorganizmusai sikeresen megtelepedtek a vizsgálat minden résztvevőjében. Ezek az idegen baktériumok azonban akkor biztosították, hogy a bélflóra összetétele már hónapokig sem térhet vissza eredeti állapotába.
A kutatók megjegyzik: „A jelenlegi álláspont szerint a probiotikumok, mint amilyenek a joghurtban és hasonlókban találhatók, ártalmatlanok és mindenki számára hasznosak. Eredményeink azonban jeleznek egy lehetséges, nemkívánatos mellékhatást, amelynek akár hosszú távú következményei is lehetnek. "