Tanulni valamire; Essensjetlag Ennyire fontos a rendszeres étkezés a GQ Németországban
Késői reggeli hétvégén, pazar snack éjszaka. Ha túl sokat tér el a szokásos étkezési időktől, akkor megnő a súlygyarapodás.
Ha szeretnél aludni a hétvégén, és reggel körül reggelire vágysz, reggelire érdemes figyelned. Mivel az "étkezési jet lag" -ról szóló jelenlegi tanulmány kimondja, hogy az étkezés váltása nemcsak negatív következményekkel jár az alakra nézve, hanem egészségre is káros lehet. (Olvassa el még: Intuitív étkezés: Ezzel a módszerrel megkapja a kényelmes súlyát - Fogyókúra nélkül)
Tanulmány az "Essensjetlag" -ról: A BMI a szokásos ritmustól való eltérésekkel növekszik
A munkahét ritmusát nem mindig könnyű magaddal vinni a hétvégére: hosszabb ideig alszol, a sportolás szünetel, az étkezést pedig gyakran órákra halasztják. De megéri kicsit fegyelmezettebbnek lenni. A Barcelonai Egyetem (UB) 2020 márciusában közzétett tanulmányából kiderült, hogy a hétvégi étkezési idők szabálytalanságai közvetlenül kapcsolódnak a testtömeg-index (BMI) növekedéséhez. Ezt a kapcsolatot a spanyol kutatócsoport "Essensjetlag" néven említi.
A vizsgálat vezetője, Maria Izquierdo-Pulido elmagyarázza az elvet: "Ez a különbség a biológiai óránkkal függ össze. Ez úgy szervezi testünket, hogy megértse és átalakítsa a nap folyamán elfogyasztott kalóriákat." Normális esetben a test késő este és éjszaka alvás közben felkészül az étkezés nélküli órákra. "Ha az ételt most egy ismeretlen órában fogyasztják el, akkor a tápanyagok a molekuláris mechanizmusra hatva megváltoztathatják a szervezet anyagcsere-funkcióját" - mondja Pulido. Dr. Trinitat Cambras, a tanulmány társszerzője hozzáteszi: "Biológiai óránk úgy működik, mint egy gép, amely ugyanazt a fiziológiai és anyagcsere-reakciót hívja elő a hét minden napján, ugyanabban a napszakban."
"Essensjetlag": Melyik halasztástól válik kockázatossá?
A heti rendszeres étkezési időket alkalmazva több mint 1100 18 és 22 év közötti fiatal felnőtt számára a kutatók összehasonlították a hétvégi étrendet, és az eredményeket a BMI-hez viszonyították. Az eredmény: A reggeli jetlag volt a legkifejezettebb, átlagosan két óra körüli volt. Ebédnél a ritmus körülbelül egy órával eltolódott. A vacsorát viszont csak körülbelül fél órával később vették be.
A tanulmány szerint azoknak a résztvevőknek, akik szombaton és vasárnap ettől eltérő időpontban ettek, mint általában a héten, a BMI magasabb volt, és így nagyobb a túlsúly kockázata a tanulmány szerint. De az érték csak a 3,5 órát meghaladó rendszeres váltás után nőtt jelentősen. (Szintén érdekes: van-e értelme a csalási napnak?)
Mi lehet a legjobb módszer a negatív hatások megelőzésére?
Persze a hétvégén nem akarja, hogy a szabályok és a rögzített időpontok befolyásolják. A spontán döntések miatt olyan kellemes a szakítás a mindennapi életben. De legalább az étkezési és alvási időkben ragaszkodni kell a munkahét szokásaihoz. Mert ez pozitív hatással van a test működésére - például az anyagcserére és a hormontermelésre. "Azoknál az embereknél, akik gyakrabban változtatnak a menetrendjükön, nagyobb az elhízás kockázata" - összegzi dr. Cambras együtt.
A szerzők publikációjukban egyértelművé teszik, hogy az ember egészsége és közérzete nagymértékben függ az étkezés rendszerességétől. A rögzített étkezési idők fenntartása a túlsúlyos emberek számára is segítséget nyújthat a fogyásban.