Tapasztalataim a ketogén étrend NeoSanté kiadásaival
25 éve természetgyógyász vagyok. Mindig a következő tanácsokat adtam: "Fogyasszunk organikusan minél többet", "testmozgás", "válasszuk ki a legegészségesebb ételeket" stb. Röviden, mint bármelyik természetgyógyász. És tavalyig az etalonom az élelmiszer-piramis volt. (Nem számít az ország, ezek ugyanazok).
Személyes szinten, 20 évesen, amikor abbahagytam a versenyképes jégkorongozást, elkezdtem hízni, nem is beszélve a héliumból, mert annyira erős volt a súlygyarapodásom. Ekkor kezdtem el a diétát yoyo. 1981-től 2017-ig diéta után diétáztam és mozogtam, rázattam, rázogattam, így 651 kg-ot fogytam a 36 év alatt. Ami átlagosan 18 kg-ot jelent évente. De ez idő alatt mindet visszavettem.
Természetgyógyászként szégyelltem magam és úgy ítéltem meg magam, hogy nem mutattam jó példát. Képzelje el, egészségügyi tanácsokat adtam, és elhíztam. Tehát nagy természetgyógyász voltam. Így vannak nagy orvosok, nagy táplálkozási szakemberek, nagy orvosprofesszorok, nagy organikus vállalatok elnökei stb. Ezt ítéletek nélkül mondom, mert a tudatlanság és a megtévesztés vezet bennünket az orrnál.
Bent mélyen éreztem, hogy hiányzik valami. De megpróbáltam követni az ételpiramis ajánlásait. Távol maradtam mindenféle magas zsírtartalmú ételtől. Naponta legalább egy pohár organikus gyümölcslevet ittam. Óvatos voltam a koleszterint tartalmazó ételekkel kapcsolatban. Magas szénhidráttartalmú ételeket kerestem. Kedvenc szénhidrátforrásom a bio gabonafélék és a tészta volt, mivel megtanultam, hogy ha nem eszem meg az ajánlott 275 g-ot, az agyamnak glükózhiánya lesz, és ez veszélyes.
Annak ellenére, hogy betartottam az ételpiramis ajánlásait és kevesebbet ettem, mégis hízni kezdtem. Tavaly júliusban találkoztunk sógorommal, akit 2 hónapja nem láttam. Megakadtam. Körülbelül 15 kg-ot fogyott. Az arca rózsás volt, nyugodt és összetett, mintha még soha nem ismertem volna. De mit tettél? - kérdeztem tőle. Azt válaszolta, hogy belefáradt a hátfájásba, és hogy az interneten különböző étrendeket kutatott. Egy kanadai nefrológus, Dr. Jason Fung weboldalára érkezett, aki azt írta, hogy elege van a magas vérnyomás elleni gyógyszerek felírásáról, és nem látja, hogy a betegeknél semmi sem javulna. Akadtak olyanok is, akiknek a gyógyszeres kezelés ellenére agyvérzésük volt. Mások vesebetegségben szenvedő 2-es típusú cukorbetegek voltak, akik a metforminnal, a Glucophage-lel vagy a Victoza-kezelés ellenére vese-dialízison vettek részt.
A sógoromhoz hasonlóan ő is a megoldások keresésére vállalkozott. Érdeklődni kezdett tehát a meta-analízis tanulmányainak eredményei iránt, amelyek kimutatták, hogy a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetővé tette a betegek számára, hogy abbahagyják az összes orvosi kezelést. A szakaszos böjt is érdekelte, ezért kezdte ezt alkalmazni a gyakorlatában. Csodálkozott az eredmények gyorsaságán. Heteken belül a betegei felépültek, így a mai napig folytatta ezt a gyakorlatot. Páciensei már nem írják le az életüket olyan gyógyszerekre, amelyek gyakran kellemetlen mellékhatásokat okoznak.
A makrotápanyagok 3 csoportja van. Zsírok, fehérjék és szénhidrátok.
A lipidek zsírokból származnak. Táplálják és képezik a test összes sejtjének membránját, nemcsak a zsírsejtek.
A fehérjék aminosavakká alakulnak, és tartalékuk az izmokban van.
A szénhidrátokat glükózzá alakítják, és felhasználják a vércukorszint fenntartásához szükséges energia biztosításához és az agy megfelelő működéséhez szükséges glükóz biztosításához.
Tehát ezek a makrotápanyagok mind hozzájárulnak a test megfelelő működéséhez. Megjelenésében a szénhidrátok a legfontosabbak, mivel ha a vércukorszint túlságosan csökken, az ember összezavarodik, mert agya már nem kap elegendő glükózt, és már nem is tud gondolkodni.
Amit minden orvos és táplálkozási szakember tud, az az, hogy a májban van egy glikogénkészlet, amelyet felszabadítva glükózzá alakul. De ez a tartalék kevesebb, mint 24 órán át tart. És itt a tudatlanság, amely a manipuláció gyermeke, teljes helyet foglal el, és felváltja az elfojtott tudományos ismereteket. Ez a tudatlanság azért marad fenn, mert a gyógyszergyárakat, a betegségipart és az élelmiszeripart szolgálja. Mindenki pénzügyi előnyökhöz jut. Ezt később elmagyarázom neked.
Ha a glikogénkészlet kimerült, kivéve, ha hipoglikémiát vagy 2-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak, alkalmazkodási mechanizmusokat indítanak el a vércukorszint egyensúlyának fenntartása és a beteg számára szükséges táplálék biztosítása érdekében. Még a hipoglikémiás és a 2-es típusú cukorbetegek számára is biztonságos, ha vércukorszintjüket rendszeresen tesztelik. Ha ezek az alkalmazkodási mechanizmusok nem léteznének, nem lennének több emberi faj. Hosszú ideig voltak élelmiszerhiányok az egész emberiségben.