Tapasztalja meg az élelmiszer-kereskedelmet - értse meg az ételt!
Bajorország élő hagyományokkal rendelkező ország. Annak érdekében, hogy megmutassák az iskolásoknak, hogy milyen jellegzetes bajor regionális termékek készülnek, a bajor középiskolák, középiskolák és speciális szükségletekkel foglalkozó iskolák hetedik-kilencedik osztályos tanulói bepillantást engednek a kulisszák mögé. Egyrészt ehhez rendelkezésre állnak tananyagok, másrészt pékek, sörfőzők és sörfőzők, hentesek, szakácsok, cukrászok, tejipari technológusok, molnárok és borászok lehetővé teszik a hallgatók számára, hogy aktívan részt vegyenek a helyi kézműves élelmiszer-előállításban.
A 2017-es felső-frankországi sikeres modellszakaszt követően a projektet Bajorország egész területén megvalósították 2017 októberében.
A projekt tartalma
Az elkészített tananyagokat a résztvevő tanárok rendelkezésére bocsátják a tartalmi és didaktikai elméleti feldolgozáshoz, valamint a gyakorlásra való felkészüléshez. Ide tartoznak az összes kereskedelem anyagai és a bajor specialitások térképe. A tanár felkészíti a tanulókat az élelmiszer-iparos látogatására. Az anyag nyomon követésre és elmélyítésre is használható.
A projekt döntő tényezője, hogy az elmélet összekapcsolódik a gyakorlattal: A helyi élelmiszer-iparos meglátogatásakor a tanulók a régióra jellemző terméket gyártanak felügyelet alatt, és testközelből tapasztalják meg a mesterséget. Továbbá tudatosságot és megbecsülést fejtenek ki a kiváló minőségű termékek gyártása, a kivitelezés és a regionalitás iránt.