TÁPLÁLKODÓK, AMIKÉRT NEM KELL FÉLNI AZ EZÉST - BlackedGold termékismertetők
Ennek a könyvnek a témája hosszú ideje fennáll, és egyben olyan téma is, amely nem számít vitathatatlanul. Sok tanulmány és kísérlet, nézet és attitűd van a táplálkozással kapcsolatban, de mindig sok minden szól mellette és ellen egyaránt. Leginkább egy speciális táplálkozási módot olvas vagy hall, de alternatív véleményt is kell kapnia róla, ami jó kezdet ennek a könyvnek.
Aki általában és teljesen meg van győződve egy bizonyos étrendről, és ezt is hevesen védi, és már nem nyitott az ötletekre és más nézetekre, az közvetlenül hagyja ki ezt a könyvet.
Cím: Ételmánia: Miért nem kell félnünk az étkezéstől
Szerző: Uwe Knop
2016. évi 2. kiadás
187 oldal
Rowohlt Taschenbuch Verlag
A könyv 2016. április 22-én jelent meg és 9,99 euróba kerül
ISBN: 978-3-499-63149-8
Olvasási minta megnézheti a könyvet a Rowohlt weboldalán.
Mit enni Mit ehetsz? Mi az egészséges? . Miért gondolsz rá valójában? Ebben a könyvben a szerző, Uwe Knop, aki szakképzett táplálkozási szakértő, arról ír, hogy az egészséges táplálkozással rendelkező "állandó foglalkoztatás" milyen, és miért tűnik a "saját" étrendnek a legésszerűbbnek. A könyv 14 fejezetet kínál 187 oldalon, és számos szempontot és kritikát tartalmaz. Az egyes szakaszok után rövid következtetések és így rövid összefoglalók találhatók.
Közülük sokan jó jövedelemmel rendelkeznek, és konkrétabban szeretnének vásárolni/fogyasztani. Akinek kevés van, annak örül, ha van valami. Az első rövid szakaszokban a könyv röviden több évet mutat be. Az elmúlt évekbe 1900-1950-ig, tovább az 50-es és 70-es évekbe, valamint az étrendbe 1980-tól, majd 2000 után került sor. A múlt éhínséggel és hiányokkal járt, amelyek aztán javultak és "zsíros évekké" váltak. A környezetvédelem és az ökológiai szempontok új tudatosításával folytatódott. A csúcstalálkozón a táplálkozás már nem arra szolgál, hogy feltöltsön, hanem a személyes személyiség és trend érzéseinek megtestesítésére. A könyvben a modern "étkezési szokásokat" "helyettesítő vallásokként" nevezik meg. Egyes ételek és diéták "rosszak", mások "egészségesek". Sokan próbálnak egészségesen, környezettudatosan vagy éppen kényszeresen egészségesen táplálkozni, különösen a digitális fejlődés óta. Az egészséges táplálkozásnak számos szabálya van, de némelyik ellentmond egymásnak.
A könyv elején gyakran említik, hogy senki sem tudja pontosan, mi az egészséges táplálkozás, ami eddig is igaz. Természetesen a könyv olyan olvasóknak is szól, akik kritikusan kérdeznek, mivel nem szabad mindent kontrollálatlanul belezsúfolni. Idézet a 20. oldaltól: "Táplálkozási mánia - egy könyv érett étkezők számára, akik kritikusan megkérdőjelezik ezt a többszólamú táplálkozási propagandát"
PÁR VÉLEMÉNY A KÖNYVRŐL, AMELY MEGHATÁROZHATÓ AZ interneten
A könyvről többek között az interneten is olvashat olyan áttekintéseket, amelyek a fejezetekben erőteljes ismétlésekre utalnak, és felróják az állítások bizonyítékainak hiányát. Azt is olvastam, hogy a szerző állítólag ellentmond önmagának a könyvben.
Eddig ezek a kritika legfontosabb pontjai, amelyeket találtam. Nos, már említettem az ismétléseket, és nagyon érzik, hogy megtörténnek. A téma mindvégig ugyanaz marad, és amit a szerző át akar adni, ezért mindig ismétlésnek tűnik. A struktúrában az egyik szempont mindig felvetésre kerül, és röviden foglalkozik vele, ezáltal az alapüzenetet többször kissé túl egyértelműen hangsúlyozzák.
A kritikusok által kritizált források listája a következő pont. Ezt a pontot már fentebb említettem, és csak félig érthető számomra. A könyvben, mint mondtam, meg vannak nevezve a források, ami azt jelenti, hogy az így olvasható áttekintések egy része közvetlenül elavult, de a forrásokról minden bizonnyal azt lehet mondani, hogy rossz formájúak. A források egyszerű ellenőrzését megnehezíti a szövegbe ágyazásuk és a források felsorolásának hiánya. Tartalom szempontjából a forrás koherensnek tűnik.
Nem tudtam közvetlenül megállapítani, hogy a szerző ellentmond-e önmagának. Feltűnő azonban, hogy rámutat a tanulmányok általános hibáira, különösen azokkal a témákkal, amelyeket kritikusan szemlél, de érveléseihez pozitívan használja a (többi) tanulmányt.
KÖVETKEZTETÉS:
Ahogy a szerző már mondja: Idézet a 20. oldaltól: "Táplálkozási mánia - könyv érett táplálkozóknak, akik kritikusan megkérdőjelezik ezt a többszólamú táplálkozási propagandát". A könyvet egyértelműen kritizálják:)