Táplálkozás a föld különböző népei között
- B. Bleyer
- W. Diemair
- O. Flössner
- H. Glatzel
- J. Kühnau
- E. Lehnartz
- W. Mollow
- A. Pillat
- H. Rudy
- A. Schittenhelm
- H. Schönfeld
- H. Schroeder
- W. Schüffner
- W. Stepp
- P. Vogt-Moller
- H. Wendt
- F. Wirz
- Wilhelm Stepp
Összegzés
A táplálkozás földrajza azokra a jelenségekre vonatkozik, amelyek a különböző fajok és népek által az egyes országokban gyakran igen eltérő és sokféle élelmiszer-fogyasztást tartalmaznak. Az, hogy a szükséglet mennyiben különbözik alapvetően, továbbra is nyitott kérdés, amelyet a közelmúltban a faji élettan foglalkozott (Fischer, Flössner). Különbségek vannak az étrendben, különösen az élelmiszerigények lefedettségében, az egyes fajok és népek között, de további kutatások továbbra is képesek lesznek megállapítani, hogy ezek melyik faji feltételekkel függ össze.
Előnézet
Nem lehet megjeleníteni az előnézetet. Előnézet PDF letöltése.
Megjegyzések
Különleges tipp
Ez a fejezet a Springer Könyvarchívum digitalizálási projektjének része, amelynek kiadványai a kiadó 1842-es kezdete óta jelentek meg. Ezzel az archívummal a kiadó mind a történeti, mind a diszciplináris kutatás forrásait biztosítja, amelyeket történelmi összefüggésekben kell szemlélni. Ez a fejezet egy olyan könyvből származik, amely 1945 előtt jelent meg, és ezért a kiadó nem annak idejére jellemző politikai-ideológiai irányultságában hirdeti.