Táplálkozás a jólétért A dietetika táplálkozási alapjai

jólétért

Egészséges táplálkozás

Szerző: Emilie FREDOT

Szerkesztő: TEC ÉS DOC/EM INTER/LAVOISIER

Gyűjtemény: BTS dietetika

Ez a kézikönyv a BTS diétás normájának megfelelően biztosítja az olvasó számára a szakmai tanítások megértéséhez elengedhetetlen tudást, különös tekintettel a fiziopatológiára és a diétára.

Megérti:

  • egyrészt a táplálkozási szükségletek és a víz, energia, fehérjék, lipidek, szénhidrátok, ásványi anyagok, vitaminok és növényi élelmi rostok ajánlott bevitelének tanulmányozása;
  • másrészről az egyének különböző kategóriáinak racionális étrendje: kiegyensúlyozott étkezési adagok meghatározása, adagok kiszámítása, élelmiszer-egyenértékek használata, étkezési tervek és menük meghatározása.