Táplálkozás A szakember szerint mit kell tennie, ha gyermeke nem eszik zöldséget - watson
Sok gyermek lelkes mindenért, ami sós vagy édes. Tehát a szülők hagyják, hogy eldöntsék, mit egyenek, A szelet, a sült krumpli vagy a puding gyorsan kiszorítaná a tányérról az olyan ételeket, mint a brokkoli, a káposzta és a spenót. Sajnos ez nem egészséges és kiegyensúlyozott étrend. Hosszú távon túlsúlyhoz, sőt elhízáshoz vezethet.
A másik probléma az, hogy akik gyermekkorukban rosszul étkeznek, felnőtteknél maradnak, ahogy az Appetite táplálkozási folyóirat tanulmánya is mutatja. Tehát korán gyakoroljon. A szülők ennek megfelelően megtaníthatják gyermekeiket arra, hogyan lehet hosszú távon egészségesen táplálkozni. Végül is a táplálkozás és az oktatás szorosan összefügg egymással - mondja Alexa Iwan táplálkozási szakember.
Többek között moderálta a „Drágám, megöljük a gyerekeket!” Programot, amelyben a gyermekek étkezési szokásait felforgatta. A watsonnak adott interjúban elmagyarázza, mit tehetnek a szülők annak érdekében, hogy gyermekeiket izgassa a kiegyensúlyozott étrend.
watson: Mi az egészséges táplálkozás?
Alexa Iwan: Kicsit problémásnak tartom az "egészséges" szót. Azokat az ételeket, amelyek nem sorolhatók alá, először leértékelik. Mint sok más dologban az életben, az étel is kb. Ezért sok táplálkozási szakember kiegyensúlyozott étrendről beszél, nem pedig egészséges étrendről.
Azt jelenti?
Leegyszerűsítve: sok zöldség, teljes kiőrlésű termék, jó zsír, például lenmag vagy olívaolaj, valamint jó húsból származó hús és hal - legalábbis ez rám vonatkozik. Ha valaki vegetáriánus vagy vegán, ennek megfelelően módosíthatja étrendjét. Ugyanez vonatkozik az intoleranciákra is.
A gyerekeknek azonban először meg kell tanulniuk, hogy mi jó nekik és mi nem - és főleg, hogy miből áll a kiegyensúlyozott étrend. Hogyan tudják ezt a szülők eljuttatni gyermekeikhez?
A szülőknek elsősorban és példaképként kell lenniük. Ha egy kép ezer szót ér, akkor egy cselekmény százezernél is többet ér. Végül is az, amit teszel, egy gyerek számára emlékezetesebb, mint amit mond. Ha apaként hangsúlyozza, mennyire egészséges a brokkoli, de aztán hagyja ott, az nem segít. Azok a mondatok, mint a "Ma igazán kedves sült krumplival segítjük magunkat" szintén kontraproduktívak.
Alexa Iwan körülbelül 30 éve táplálkozási szakember.
Miért pont?
Van benne a "csemege" szó, ami a sült krumplit valami különlegessé teszi. A "finom" szó ízletesebbnek tűnik, mint más ételek. Ez nagyban dicsőíti őket.
Hogyan kell ekkor megfogalmazni a mondatot?
Például: "Ma nem volt időm főzni, ezért veszek krumplit." Ez teljesen semleges. Mert még az a kijelentés is, hogy időhiány miatt vannak krumpli, kivételt jelent.
- Szintén érdekes:Ez az 5 grafikon mutatja, hogy mi megy rosszul a gyermekek táplálkozásával
- A Bayern nyilatkozata feltárja a valódi müncheni problémát
- Az FC Bayern rajongói most kigúnyolják Kovacot: "Okos lépés!"
- 6 dolog, ami kényelmesebbé teszi a légi közlekedést, és amelyek lehetővé teszik, hogy több poggyászt vigyen magával
Az agyban lévő jutalomközpontunk azonban olyan ételeket részesít előnyben, amelyekben különösen magas a zsír- vagy cukortartalom, mert sok energiát szolgáltatnak. A gyerekek akkor sem szívesebben fognak krumplit ragadni más ételek helyett?
Az előbbi lehet igaz néhány felnőttnél, de inkább tanult viselkedés. Először is, a gyerekek inkább az édes ételeket kedvelik, mert az anyatej édes íze van. Most arról van szó, hogy szerető étkezési nevelés révén hozzászokjanak a különböző ízekhez. Mert az ízlés szorosan kapcsolódik a személyes tapasztalatokhoz.
Nem titok, hogy ízük miatt sok gyermek inkább a sült krumplit preferálja, mint az olívaolajsal és teljes kiőrlésű kenyérrel készült salátát.
Az íz szokás. Az a gyermek, akit csak sárgarépakürével ettek csak az üvegből, eleinte nem szereti a házi készítésűeket. Egyszerűen hozzá van szokva a késztermékhez.
Mi van a krumplival?
Ugyanez vonatkozik ott. Ha rendszeresen szolgálják fel őket, a gyermek nehezen fogja izgatni az alternatívákat. Természetesen a krumplinak van valami, amit önmagában sok ember szeret. De ez nem azt jelenti, hogy a gyermek nem tanulhatja meg, hogy az egészségesebb dolgok is jóízűek.
Hogyan taníthatják meg ezt a szülők gyermekeiknek?
A szülőknek rendszeresen kell szolgálniuk az új dolgokat. Ez ösztönzi gyermekei kíváncsiságát. Egyébként hasznos, ha a terhesség alatt a lehető legtöbb különféle ételt fogyasztjuk. Mert a magzatvíz íze olyan, mint amit az anya eszik. Ez lehetővé teszi a gyermek számára, hogy még az anyaméhben megismerje a különböző ízeket.
De vannak olyan dolgok is, amelyeket a gyerekek abszolút nem szeretnek.
Nem drámai. A szülőknek először ezt kell elfogadniuk. Végül is mindenkinek vannak bizonyos ételei, amelyeket nem tud elviselni. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezeket sem lehet megszokni.
Mondjuk én nem szeretem a brokkolit. Amikor legyőzöm magam, hogy minden nap megeszem, idővel megtanulom tolerálni - és tetszeni - az ízt. Bárki megteheti. Az egyetlen fontos dolog, hogy a labdán maradjon.
Lehet, hogy ez egy felnőtt számára megfelelő, de egy gyereknek nem.
Gyerekekkel még könnyebb. Ha a brokkolit nem először szereti, a szülőknek két vagy három nappal később, más formában - például pürésítve és burgonyapürével keverve - kell tálalniuk. Miután megszokta az ízét, próbálkozzon újra.
És ha megint rosszul esik?
Akkor egy játékos alkotóelem segít. Brokkolit minifaként adtam el gyermekeimnek, és elmondtam nekik, hogy az elefántok megragadják őket a csomagtartóikkal, hogy megegyék őket.
De néhányuknak nehéz lesz játszani valamit a gyermekei számára.
A gyerekek is boldogok, amikor egy püré helyett egy zöldséghegy alá temetett csinos képen röhögnek. Például gyakran készítettem arcokat az ételeikből. Ezenkívül a gyerekeknek alkalmanként bele kell szólniuk az étkezőasztalba.
Azonban nem minden gyermek fogja tudni emlékezetből, hogy milyen típusú zöldségek vannak.
Ezért azt javaslom, hogy vigye a gyereket a zöldségosztály szupermarketébe, ahol választhatnak valamit. Különben is furcsa, hogy a gyerekektől mindig kikérik a véleményüket, csak nem az ebédlőasztalnál. Ezzel ösztönözhetik kíváncsiságukat, és alternatívákat találhatnak olyan ételekhez, amelyeket nem szeretnek.
Vannak olyan szülők is, akik nem fogadják el, amikor gyermeküknek nem tetszik valami. Milyen kár fenyegeti a gyerekeket, ha enni kényszerítik őket?
A kényszerítés teljesen téves megközelítés. Az olyan mondatok, mint "ülve maradsz, amíg befejezed az evést", étkezési rendellenességekhez vezethetnek. Sajnos ezek gyakran csak akkor válnak észrevehetővé, amikor már késő. De ha egy gyerek bekapcsolódhat a konyhába, akkor előre tudja, mi kerül a tányérjára. Ily módon az evés pozitív tapasztalatokhoz kapcsolódik - és nem egy horror forgatókönyvhöz.