Táplálkozás autoimmun betegségek esetén - bevezetés - Daniela Pfeifer - LowCarb szakértő és szerző

Videó - A kalória értelme és ostobasága

Gluténmentes étrend - segítség a változás végrehajtásában

Diéta autoimmun betegségek esetén - Bevezetés

Személy szerint számomra nagyon fontos téma - mert reménytelenül alábecsülik - az autoimmun betegségek táplálkozása.

Az autoimmun betegségek tartósan gyulladásos folyamatok a testben, ahol az immunrendszer "tévesen" célozza meg a test saját sejtjeit vagy szerveit, és fokozatosan elpusztítja azokat. Mb. Hashimoto esetében a betegség a pajzsmirigy ellen irányul, és lassan "megeszi". Tehát a Hashimoto nem pajzsmirigy betegség, hanem az immunrendszer betegsége! A vérben lévő megfelelő antitestek alapján egyértelműen felismerhető.

Az autoimmun betegségek pontos okát még nem vizsgálták teljes körűen - azonban néhány kedvező tényező egyértelműen nyilvánvaló:

feszültség
Gyengült immunrendszer
Helytelen étrend
"Szivárgó bél szindróma" (a bél nyálkahártyájának rendellenessége)
...

Az autoimmun betegségek táplálkozásával kapcsolatban számtalan - néha kíváncsi - ajánlás található, amely többé-kevésbé hozzájárul az általános zavartsághoz.!
Ha azonban komoly vizsgálatokat és ajánlásokat vesz az érintettektől, nagyon hasznos táplálkozási irányelveket talál az autoimmun betegek számára:

100% gluténmentes étrend (különösen hatékony Hashimoto, MS, I típusú cukorbetegség, reuma, AI bőrbetegségek stb. Esetén)
Alacsony szénhidráttartalmú étrend (ITT hozzájárulásom az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez a Hashimotonál)
Diéta természetes ételekkel adalékanyagok nélkül
Szója nélküli étrend
Kerülje a gyulladásos ételeket
Tejfehérje-mentes étrend (sokaknak ajánlott, de nem mindig)
Bél egészséges étrend
Magas D-vitamin szint
Fokozott antioxidáns bevitel

Gluténmentes étrend

Hashi diagnózisom után először meg kellett tudnom, hogy ez valójában mit jelent számomra az interneten.
A legérthetetlenebb dolog számomra az volt az ajánlás - gyakran amerikai és angol információs oldalakon -, hogy 100% gluténmentesen fogyasszam!

Nem tudtam kapcsolatot teremteni a glutén és a pajzsmirigy vagy az immunrendszer között - SOHA SEM volt bélproblémám egész életemben!
De: szeretek mindent kipróbálni - és mindent meg akartam tenni, hogy Hashimoto ne ragadjon meg engem! Megtudtam a glutént is - és azóta hűséges gluténmentes ajánló vagyok!

Bélünk elválaszthatatlanul kapcsolódik az immunrendszerhez - ez képezi az alapját az immunrendszerünk 60-80% -ának.
Az autoimmun betegeknek általában problémája van a belekben (szivárgó bél, candida, a bélflóra rendellenességei ...) - különösebb bélproblémák nélkül is! Rövidesen külön cikk készül erről a témáról.

glutén (= a gabona tapadófehérje) sok emberben tömegesen elősegíti az úgynevezett "szivárgó bél" kialakulását: a bélnyálkahártya áteresztővé válik az élelmiszerrészecskék és a bélbaktériumok antigénjei számára - vagyis részecskék kerülnek a vérbe, amelyek abszolút nem tartoznak oda! Az immunrendszer ámokba fullad a "behatolókkal" szemben, és hamarosan már nem tud különbséget tenni a "jó" és a "rossz" sejtek között. A testben a káosz tökéletes!

A Az immunrendszer túlreagálása sem a Hashimoto szenvedőknek, sem más „autoimmunoknak” nem jó! Az immunrendszer már egyensúlyban van - az étrendből származó ingerek abszolút elkerülhetők. Némi türelemmel és következetességgel megnyugtathatja az immunrendszert, hogy minden apró "kisiklás" miatt ne szaladjon el ámulatba. A fő inger nálunk A hasis a glutén és az is marad - a glutén által kiváltott immunreakció a legrosszabb esetben csak 6 hónap elteltével (.) Már nem detektálható! Ezért az ajánlás valóban a 100% gluténmentes étrendre vonatkozik annak érdekében, hogy ne nyomja tovább az immunrendszert!

Egyszerű szóval ez azt jelenti: minden "csúsztatás" (elég egy kevés glutén) akár 6 hónappal is visszadobja a terápiás sikert!

A glutén immunrendszerre gyakorolt hatása nagyon sokféleképpen jelentkezik (ezért olyan nehéz belátni a kapcsolatot): egyesekben a kiváltott gyulladások megjelennek az ízületekben (duzzanat, fájdalom - egy másik AI-ig: rheumatoid arthritis) van, aki a bőrön (száraz, viszkető bőr, olyan bőrbetegségek, mint a vitiligo, pikkelysömör ...), egyesek a fejben koncentrációhiányként, migrénként, depresszióként, félelemként és felejtésként. Sajnos a lista folytatódik ......

Számos egyéb tanulmány megerősíti az AI pajzsmirigybetegség és a glutén közötti szoros kapcsolatot (1, 2, 3, 4).

Újabb ijesztő kapcsolat a Hashimoto és a glutén között: A glutén intoleranciában szenvedő Hashimoto betegeknek 49% -kal (!) több T4-hormont kell termelniük az egészséges TSH-szint elérése érdekében! Lásd a jelentést ITT

A Glutén intolerancia A nyilvánvaló coeliakia-val ellentétben nagyon nehéz diagnosztizálni: a felajánlott vér- és székletvizsgálatok csak egyetlen glutén komponenst - alfa-gliadint - tesztelnek.
Valójában az összes többi glutén komponens immunreakciót is kiválthat, például omega-gliadin, gamma-gliadin stb. Itt található egy részletesebb cikk a tesztelési lehetőségekről Dr. med. Fux.

Nagyon személyes ajánlásom:

Kövesse igazán 100% gluténmentes étrendet 4-6 hétig, és gondosan figyelje magát, észreveheti-e a változásokat. Ezen 4-6 hét után egy teljes gluténnap (kenyér, müzli, tészta, pizza) - tegyen be egy normál vacsora napot, és nézze meg újra. A legtöbb esetben nincs szükség újabb gluténmentes étrend megbeszélésére 😉

Jegyzet: ha hosszú ideje gluténmentes étrendet folytat, egyetlen vér- vagy székletvizsgálatnak sincs igazán értelme, mivel az összes antitest negatív lesz. Csak néhány hét (!) Gluténnel való érintkezés után lehet ezeket újra kimutatni - addig általában a pokolon megy keresztül!

Jegyzet 2: Ausztriában a „normál” regionális egészségbiztosítási pénztár fizet a lisztérzékenység genetikai vizsgálatáért, ha Hashimoto-diagnózis van jelen (.). Számomra ez valójában a glutén és a hashi közismert kapcsolatának legnagyobb bizonyítéka: egyetlen egészségbiztosító sem fizet önként 800 eurós tesztet, ha nincs megalapozott gyanú. Ezt a tesztet szintén nem fizetik minden autoimmun betegség esetén. Magam is megkerestem a tiroli egészségbiztosítási pénztárt, mert nem akartam elhinni!

Ez a teszt egyébként nem hoz semmit: ha negatívnak bizonyul, akkor ez még mindig nem egyértelmű, mivel a glutén intolerancia (lásd fent) még mindig jelen lehet. Nem teszteltem.

Érdekes interjú a Dr.med.univ.Fux Vilmosszal a témában "Glutén a Hashimotonál" megtalálható a YouTube-bejegyzéseimben.

Itt van a (folyamatosan növekvő) hozzájárulás-gyűjteményem Hashimoto téma a YouTube-on. Kérjük, iratkozzon fel a csatornára, hogy ne maradjon le semmilyen hozzájárulásról! KÖSZÖNÖM!

További érdekes linkek a témához:

A pajzsmirigy rendellenességeinek előfordulása kezeletlen felnőtt cöliákiás betegeknél és a glutén megvonásának hatása: olasz multicentrikus tanulmány: The American Journal of Gastroenterology (2001) 96, 751-757; ITT olvasható

Nem lisztérzékenységi gluténérzékenység: A gluténnel kapcsolatos rendellenességek új határa:
2013. okt .; 5 (10): 3839-3853. Megjelent online 2013. szeptember 26-án. Olvassa el ITT

A celiakia és az NCGS (nem lisztérzékenységi lisztérzékenység) közötti különbség: olvassa el ITT

A kezelt cöliákia hatása a levotiroxin adagjára: j.amjmed.2011.09.003 ITT a cikk

Celiac betegség és autoimmun pajzsmirigy betegség - érdekes jelentés ITT