Táplálkozás - AZ ÁLTALÁNOS GYÓGYSZER GYAKORLATA
Alig van más téma, amelyről annyi hasznos dolgot írnának, beszélnének, filmeznének vagy “talk-show” -ot írnának, beszélnének, filmeznének vagy beszélgetnének ”az elmúlt években, mint a diétánk. Ehhez szorosan kapcsolódik természetesen a több száz vagy akár több ezer étrend, amelyet szorgalmasan népszerűsítenek a különféle magazinok, heti magazinok, egészségügyi magazinok és internetes blogok. Mindannyian néhány nap vagy hét múlva ígérik az álomfigurát, némelyik akár egyik napról a másikra, de mindenesetre teljesen biztos és erőfeszítések nélkül garantált. Ezeket a fantasztikus ajánlatokat számtalan táplálékkiegészítő egészíti ki, és természetesen a "végső fogyókúrás termékek". És - ami a legfontosabb: garantáltan ártalmatlan, növényi alapú, rendkívül hatékony és 100% -ban hatásos, az egyetlen és legújabb ilyen típusú gyógyszer a piacon, amelyet valószínűleg évezredek után fedeztek fel újra, és az inkák már évezredekkel ezelőtt használtak, növelve a teljesítményt és a hatékonyságot is ...
Mint láthatja, már nem veheti komolyan az egészet. És mégis ez az iparág virágzik, különféle „kiváló minőségű” televíziós programok támogatják, amelyek minden nap bemutatják számunkra, milyen szép embereknek kell kinézniük, és milyen szabadalmi receptek használhatók ennek vagy annak a célnak az elérésére.
Megdöbbentő, hogy sokan kritikátlanul sok információt "feldolgozunk", amikor ma az internetnek köszönhetően a minősített információkhoz való hozzáférés teljesen bonyolult és mindenki számára elérhető. Egy kis kutatással akár jó, tudományosan megalapozott cikkeket is találhat, amelyekben nem biztos, hogy mindent megért az első olvasáskor, de ahol az 50% -os megértés még mindig egyértelmű plusz néhány más cikkhez képest.
Tehát hogyan kell kinéznie étrendünknek?
Aki szakácskönyv elejére számít, hagyja abba az olvasást. Nincs a csak a megfelelő táplálkozás! De ma már elegendő táplálkozási, orvosi és molekuláris biológiailag biztosított tudás van az anyagcserénkről, és így az ésszerű étrendről, bizonyos "étrend-rendszerekről" és ésszerű testmozgásról.
A legegyszerűbb és legrégebbi táplálkozási ajánlás, amely napjainkban is naprakész, valószínűleg a táplálkozási piramis, amelyet a Wikipedia szerint a Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) fejlesztett ki, de amelyet az NDK már az 1970-es években ismert.
Az ételpiramis egy egyszerű és mindennapi rendszer, amelyet mindenki használhat étkezési szokásainak ellenőrzésére és optimalizálására - a kalóriák számolása nélkül. Világos szimbólumokkal, magától értetődő közlekedési lámpák színeivel és a piramisszintek részmodulokra bontásával a modell egyértelmű orientációt kínál a mindennapi életben. Az ételpiramis biztosítja a külső keretet, amelyet a saját ízlése, egyéni szokásai és különböző energiaigénye szerint lehet kitölteni. Legnagyobb előnyük sokoldalúságuk. Mivel egyszerű felépítése alkalmassá teszi a gyermekekkel és fiatalokkal való munkára, valamint a felnőttek tanácsadására: a piramis minden építőköve egy-egy részt jelent, és egy-egy adag mértéke a saját keze lehet. Az adagok a gyermekkel együtt is nőnek, és a modell figyelembe veszi, hogy a táplálkozási igény az életkor előrehaladtával változik: kisgyermekek, kis kezek - nagy „gyerekek”, nagy kezek.
Élelmiszer-piramis, mint alkalmazás
Mit egyek Ha javítani szeretne étkezési szokásain, nem kerülheti el ezt a kérdést. A „Mit eszem” alkalmazás segít közelebbről megvizsgálni, hogy mi került napközben a tányérjára - és mennyit is. Az alkalmazással mindent be lehet "ellenőrizni", amit a nap folyamán elfogyasztottak és megittak. Az ételeket automatikusan az élelmiszer-piramisba rendezik. Beleértve az emlékeztető funkciót, a heti áttekintést, az egyes úti célokat és a megosztási funkciót a facebookon és a twitteren keresztül. Az alkalmazásról többet megtudhat a cikkben. "Alkalmazás: Mit egyek"
play.google.com
Az élelmiszer-piramis, mint alkalmazás a Google Play alkalmazásboltban az Android operációs rendszerrel rendelkező okostelefonok számára.
itunes.apple.com
Az ételpiramis alkalmazásként az Apple App Store-ban iPhone készülékéhez.
Gyakorlatilag minden, ami ma létezik, komoly táplálkozási ajánlások, étrend-javaslatok és egyéb jó szándékú tippek formájában, végül ezeken az elveken alapul, függetlenül attól, hogy vannak-e további tulajdonságok, például „alacsony szénhidráttartalmú”, „paleo”, „alacsony zsírtartalmú” vagy bármi más. biztosított.
Sokkal ígéretesebbek viszont azok a perspektívák, amelyek figyelembe veszik a fejlődési előfeltételeinket, és amelyek megkísérlik megváltoztatni az étrendet és az életmódbeli szokásokat, amelyek különösen az elmúlt évtizedekben rosszul alakultak ki, és hogy módosítsák az étkezés és a testmozgás természetes ritmusát (még mindig Vadászok és gyűjtögetők, még akkor is, ha ez kissé leegyszerűsítve van.)
A jelenlegi táplálkozási ajánlások és étrendek ezekre a megállapításokra épülnek. A primitív társadalomban nem volt jellemző a nagy mennyiségű szénhidrát fogyasztása (a gabonafélék és hasonlók csak egyre inkább a mezőgazdaság részévé váltak étlapunknak). És korántsem volt normális, hogy minden nap hús vagy hal szerepel az étlapon. Vadászni vagy fogni kellett, és a szerencse nem volt minden nap. És még az sem volt normális, hogy elég volt enni minden nap, nemhogy rendszeresen étkezni. Ehhez mozognia kellett, egész nap ételt kellett keresnie, és ellenségeket kellett keresnie. És minden erőfeszítés ellenére a jutalom gyakran hiányzott, és morgó gyomorral kellett aludni.
A megoldás jelenlegi megközelítései megpróbálnak legalább egy kicsit igazat adni ezeknek a körülményeknek, rámutatva a hús- és kolbásztermékek, valamint a szénhidrátok túlzottan magas fogyasztására. Kísérleteket tesznek - és itt különösen a szülőkre és az oktatási intézményekre van szükség - egyre inkább tisztázni a kényelmi élelmiszerek és más ipari termékek egészségünkre gyakorolt negatív hatásait. Sajnos, még mindig hatalmas hiányok vannak itt, a politika részéről is. Mert - ne kölyökítsük magunkat - az egészséges táplálkozás (sajnos) lényegesen drágább, mint az egészségtelen, és - ha „öko” vagy „organikus” feliratú, akkor nem igazán kell benne szerepelni. Sajnálatos módon. Tehát mindenképpen érdemes néhány kritikai pillantást vetni az apró betűs részekre és a tápanyag-táblázatokra.
A táplálkozási szakemberek és az allergológusok már régóta ismerik, és ezzel magyarázzák az új szövetségi államokban az allergia gyors növekedését 1989 óta: Nem csak a rendkívül magas szénhidrátfogyasztás lehet a kiváltó oka, hanem a „korszerűtlen” élelmiszerek élettani fogyasztása is a hibás. Csak nem normális, hogy testünk friss epret fogyasszon tél közepén. A kínai orvoslás évezredek óta tudja ezt. Minden évszakhoz nemcsak színt és elemet, hanem ízt is rendelnek. A télnek például az íze „savanyú” (savanyúság, befőtt). Ma egész évben minden megvan, beleértve a konzerveket is, de sajnos ipari és rengeteg olyan adalékanyaggal, amelyek nem teszik boldoggá az anyagcserét, és amelyek ráadásul általában rengeteg cukrot is tartalmaznak.
A kiút a tartósítószer nélküli mennyiségű, a lehető legtermészetesebben és kíméletesebben elkészített friss élelmiszer, lényegesen kevesebb szénhidrát és, ha lehetséges, akkor a magas rosttartalmú (teljes kiőrlésű) termékek, valamint a hús és húskészítmények gazdaságosabb felhasználása, különösen, ha sertéshúsból származnak. A vad, baromfi, marhahús, borjú vagy bárány itt jó alternatíva. A jó minőségű (tengeri) halak iránti igényre sokkal nagyobb figyelmet kellene fordítani a kiskereskedőknek. A tej és tejtermékek, valamint a szójatermékek kínálata az utóbbi időben jelentősen javult.
Egy szó a diétákról. Általában ésszerű étrend és elegendő testmozgás mellőzhető. A mi szempontunkból bármi, ami ezzel ellentétes, teljesen alkalmatlan, függetlenül attól, hogy burgonya-tojás diétának, nulla diétának, fehérjetartalmú étrendnek vagy bármi másnak hívják. A jó étrendnek, ha ezt a szót kell, vagy egyáltalán szeretné használni, az étkezési és életstílusának javítására kell törekednie állandó pozitívan befolyásolni és megváltoztatni. Minden más esetben a jól ismert jo-jo hatás akkor jelentkezik, amikor befejezi a „diétát” és visszatér a szokásos étkezési szokásaihoz.
Szélsőséges kivételes esetekben, amikor fontos a gyors súlycsökkentés, a baleset-diéták átmenetileg ésszerűek és orvosi felügyelet mellett támogatandók, de itt sem kerülhető el az életmód megváltoztatása.
Az úgynevezett szakaszos böjtnek vagy a flexi böjtnek itt különleges a helyzete. A név félrevezető abban a tekintetben, hogy nem olyan ételtől való megfosztás, mint bizonyos vallásokban a böjt. Inkább a háttér az a gondolat, hogy a testünk őskori, genetikailag lehorgonyzott, az elején említett kapacitását át kell váltani, hogy a bőséges élelmiszerellátás idején "teljes mértékben kihasználhassuk", és éhség idején egyfajta gazdaságos üzemmódra váltsunk, amelyben a felhalmozódott tartalékok felhasználásra kerülnek, ráadásul a sejtekben is. a körülötte fekvő salakanyagok ”szintén lebontásra kerülnek, és így az energiatermeléshez kerülnek.