Táplálkozás az új évben Öt tipp a jó felbontáshoz PZ - Pharmazeutische Zeitung
| Annette Mende |
| 2018.12.28. 12:00. |
Egészséges táplálkozás: A WHO elmondja, hogyan történik. Fotó: Shutterstock/Photographee.eu
Változatos, alacsony só-, cukor- és zsírtartalom, valamint a lehető legkevesebb alkohollal kombinálva: a WHO szerint így néz ki az egészséges étrend. Akinek szüksége van motivációs segítségre, az az év fordulóján a szervezet üzenetében találhatja meg, amelyben részletesen ismerteti ajánlásait.
A lehető legkülönfélébb élelmiszerek fogyasztásának van értelme, mert egyikük sem tartalmazza a szervezet számára szükséges összes tápanyagot - az anyatejen kívül. A WHO ezért a gabonatermékek (ha lehetséges teljes kiőrlésű), a friss gyümölcsök és zöldségek (párolt, nem sült vagy rántott) és állati termékek, például hús, tej és tojás színes keverékét ajánlja mindazoknak, akik viaszmentesítették a szoptatást.
Az élelmiszerek magas sótartalma növeli a vérnyomást. Ezért a WHO ajánlása szerint naponta maximum 5 g-ot kell fogyasztani, vagyis kb. Egy teáskanálnyi sót. Mivel sok feldolgozott élelmiszer túl sok sót tartalmaz, az ételt magának kell elkészítenie, ha lehetséges, a sótartót takarékosan használja. Vásárláskor figyeljen az alacsony sótartalomra. Annak érdekében, hogy fegyelmezze magát, segíthet száműzni a sótartót az asztalról. Ha lehetséges, kerülje a sós és zsíros ételeket, például a burgonya chipset.
A zsírokat, különösen az ipari transzzsírokat is a lehető legkevesebbet kell enni. Sült, gyorsétterem és zsíros hús ezért csak ritkán kerülhet az asztalra. A vajat, a ghí-t és a zsírzsírt helyettesíteni kell margarinnal és növényi olajokkal.
A cukor meghízik, ennyi egyértelmű. A sóhoz hasonlóan a WHO figyelmeztet az élelmiszerekben és italokban rejlő rejtett cukorra. A felnőtteknek maguknak ügyelniük kell arra, hogy a lehető legkevesebbet fogyasszák belőle, és ritkán adnak gyermekeiknek édesített ételeket és italokat. A sót és a cukrot kétéves koráig egyáltalán nem szabad hozzáadni az étrendhez, majd csak kíméletesen.
Végül, de nem utolsósorban utalni kell a túl sok alkoholfogyasztás veszélyeire is. A WHO szerint ezek nemcsak a részegség közvetlen következményeiből állnak, hanem a tartósan megnövekedett fogyasztás hosszú távú hatásaiból is. Mivel szilveszterkor legalább egy pohár habzóbor számos kultúra része, a WHO ismét hangsúlyozza, hogy mi az, amit valójában természetesnek kell venni: Nem baj, ha nem iszunk. Terhes nők, szoptató nők és veszélyes gépeket kezelő emberek egyáltalán nem fogyaszthatnak alkoholt. Az alkohol számos egészségügyi problémát súlyosbíthat. Aki ismer valakit, akinek problémás alkoholfogyasztása van, felhívja erre a személy figyelmét, és szükség esetén segítsen segítséget kapni.
Ezek a tippek minden bizonnyal nem új keletűek. De ugyanolyan biztos, hogy az évfordulón nem árt, ha újra emlékezteti őket.