Táplálkozás Egészséges ÉS olcsó főzés Ezek az alapok - FIT FOR FUN
Ha egészségesen és ízletesen akar főzni, akkor nem feltétlenül kell mélyen a zsebébe ásnia. Néhány egyszerű alapismerettel gyorsan kiváló ételeket főzhet minden nap.
Az egészséges és ízletes ételek elkészítéséhez nem mindig kell kiválasztani a legdrágább és legnemesebb alapanyagokat. Jó és olcsó is lehet.
A konzervek, a fagyasztott gyümölcsök és a száraz áruk nem hangzanak különösebben étvágygerjesztően - és korántsem egészségesek.
Azonban, ha tudja, melyiket és hogyan kell helyesen használni, ízletes és egészséges ételeket lehet készíteni egy kis kreativitással.
Bizonyos alapanyagokból biztosan nem hiányozhat. Az élelmiszerblogger, Beth Moncel az SELF-nek adott interjúban elmondja, mi van mindig a kamrájában és a mélyhűtőjében.
Egy dobozban
"Óvatosan kell eljárni a konzervekkel, mivel a fagyasztott alternatíva gyakran frissebb, és egyes dobozokba sok cukrot vagy nátriumot adnak. Viszont kéznél kell lennie néhány olcsó konzervnek" - magyarázza Moncel.
A paradicsomkonzervek közé tartozott. Egész paradicsom hozzáadott nátrium nélkül a legjobb megoldás, mivel nem adnak hozzá tartósítószert.
Moncelnek házon belül is mindig van babkonzervje. "A konzerv bab kiválóan alkalmas gyors étkezésre, és kiváló összetevőket tartalmaz" - magyarázza.
"A konzerv tök a főzést is nagyon megkönnyíti, mivel nem kell egy egész sütőtöket vásárolni egyetlen ételhez. Egész évben kaphatók is, és a jó tápértékek a dobozban maradnak" - mondja a blogger.
A Moncel konzervkonzervekre, például tonhalra vagy lazacra esküszik, mivel ezek készen fogyaszthatók és sok fehérjét tartalmaznak.
Ajánlásuk szerint azonban kevés vagy egyáltalán nem tartalmazhatnak hozzáadott nátriumot.
Fagyasztott zöldségek
A fagyasztott gyümölcsökben és zöldségekben az a szép, hogy ugyanolyan egészségesek, mint a frissek.
Mivel a betakarítás után azonnal lefagy, a tápanyagok megmaradnak.
"A fagyasztott spenót az ideális fagyasztott termék, mert sokkal olcsóbb, mint a friss spenót. Azért is többet kap az ára, mert a fagyasztott spenót már kicsi, míg a friss levelek csak akkor omlanak össze, amikor megfőzik" - magyarázza Moncel.
A blogger a fagyasztott kukoricát és a borsót is gyakrabban használja, mert: "Megfagyva sem veszítik el ropogós falatukat".
Használhat fagyasztott brokkolit is. "Majdnem ugyanolyan jó íze sütve, mint a friss verzió" - ismeri Moncel.
Száraz áruk és tészta
"A száraz ételek általában a legolcsóbb alapanyagok az étkezésekhez, mert nincs szükségük különösebb csomagolásra vagy hűtésre" - magyarázza Moncel.
A Moncel kedvencei közé tartoznak a gyorsan elkészíthető összetevők, például a rizs, a quinoa és a lencse. "Ezeket felhasználhatja olcsó alapként sok étkezéshez, vagy hozzáadhatja ételekhez" - mondja.
"Aki a teljes kiőrlésű változatot választja vásárláskor, néhány euróval többet költ, de cserébe sok jó alapanyagot kap, például rostot. Gyakran az első osztályú vegán fehérje-beszállítók is rejtőznek itt" - mondja a blogger.