Táplálkozás emésztőrendszeri betegségek esetén
Táplálkozás emésztőrendszeri betegségekben - gasztro-nyelőcső reflux
Bár még mindig számos orvosi vita folyik a reflux tüneteket okozó ételekről, sok kutató egyetért ebben bizonyos típusú ételek és italok kerülése segíthet megakadályozni az emésztési zavarokat, a mellkasban fellépő égő érzést és egyéb tüneteket. A szakértők azt javasolják, hogy kerüljék a magas zsírtartalmú ételeket: a sült és zsíros ételek csökkenthetik az alsó nyelőcső záróizomra nehezedő nyomást, és késleltethetik a gyomor kiürülését, fokozva ezzel a tünetek kockázatát. A betegség előfordulásának minimalizálása érdekében csökkentse a napi zsírbevitelt. A következő ételeket kerülni kell, ill szórványosan fogyasztják:
- hasábburgonya vagy sült hagyma.
- teljes tejtermékek, például tej, sajt és tejföl.
- zsíros vagy sült marhahús, sertés vagy bárányhús.
- zsír szalonnából, sonkából vagy zsírból.
- magas zsírtartalmú desszertek vagy fagylalt, chips.
- szószok, krémek és öntetek.
Bár a gyümölcsök és zöldségek egészséges étrendben ajánlottak, néhányan igen okozhatja vagy súlyosbíthatja a tüneteket gastrooesophagealis reflux. Ezek a következők: narancs, grapefruit, citrom, ananász, paradicsom, paradicsomszósz és salsa származékok, chili, pizza.
A Harvard Medical School is azonosította Csokoládé kiváltó okként, mert metixantin nevű összetevőt tartalmaz, amely ellazítja az alsó nyelőcső záróizom simaizomzatát. A Mayo Klinika megállapította fokhagyma vagy hagyma égési érzést váltanak ki a mellkasban, sőt gyomor- és puffadási rendellenességeket okoznak.
De itt van néhány étel, amely segít a tünetek enyhítése: joghurt és probiotikumok, a joghurtban található "barátságos" baktériumok miatt, segítik az emésztési folyamatot és védelmet nyújtanak más káros baktériumok ellen. A mogyoróvaj alacsony lipidtartalmú fehérjeforrás, az egyetlen probléma a következők szempontjából lehet intolerancia jelen van néhány embernél vagy akár allergia (Ebben az esetben a tünetek súlyosbodnak). A nagy mennyiségben elfogyasztott rost 20% -kal csökkenti a reflux kockázatát, bár az anyagcsere pontos befolyásolási módja még nem ismert. Mivel minden ember tolerál bizonyos ételeket, érdemes kiegyensúlyozott étrenddel orvoshoz fordulni.
Táplálkozás emésztőrendszeri betegségekben - lisztérzékenység
Váltás a gluténmentes étrend jelentős változást jelent, és ilyen helyzetekben időtartamra van szükség. Bár kezdetben úgy érzi, hogy megfosztanak bizonyos étkezési élvezetektől, felfedezi, hogy mennyi gluténmentes étel van, még kenyér vagy tészta és már csomagolt ételek is. Itt van egy indikatív felsorolás megengedett ételek, amelyek nem tartalmaznak glutént: bab, mag, dió természetes és feldolgozatlan formában, friss tojás, hús, friss hal és csirke (tésztával vagy pác nélkül), gyümölcs és zöldség, a legtöbb tejtermék. Fontos megbizonyosodni arról, hogy ezeket nem dolgozzák fel és nem keverik glutént, adalékokat vagy tartósítószert tartalmazó gabonafélékkel. Gluténmentes gabonafélék: keverés, arorut, hajdina, kukorica, gluténmentes liszt (rizs, szója, kukorica, burgonya, bab), malai, köles, quinoa, rizs, cirok, szója, tápióka.
Kerülje a következőket: árpa (maláta, maláta aroma és malátaecet), rozs, tritikálé, búza. Nehéz lehet azonosítani az őket tartalmazó termékeket, mert különféle nevek alatt jelennek meg. Íme néhány név, amelyek alatt megtalálja őket: bulgur, durumliszt, liszt, grahamliszt, búza, búzadara, alac. Ha a csomag nem tartalmazza a "gluténmentes" szót, vagy kukoricával, rizzsel, szójával készült, kerülje a következőket: sör, kenyér, sütemények és piték, cukorkák, gabonafélék, kekszek és sütik, krutonnal, hasábburgonyával, szószokkal, hús vagy hal utánzattal, tészta, feldolgozott hús, öntet, szószok (beleértve a szójaszószt is), fűszeres rizskeverékek, fűszerezett chips (burgonya és tortilla chips), kész csirke, levesek és leveskeverékek, zöldségek mártásban.
Táplálkozás emésztőrendszeri betegségekben - fekélyes vastagbélgyulladás
A fekélyes vastagbélgyulladás étrendjének a fehérjékben, komplex szénhidrátokban és jó zsírokban gazdag, kiegyensúlyozott étrend, energiát adva Önnek és fenntartva az egészségét. A napi menübe felvehet húst, halat, csirkét és tejtermékeket (ha nem szenved laktóz-intolerancia), kenyeret és gabonaféléket, gyümölcsöt és zöldséget, margarint és olajokat. A vegetáriánusok számára a tejtermékek és a növényi fehérjék (például a szója) biztosíthatják a szükséges tápanyagokat a húsban, a halban és a csirkében.
Élelmiszer (mint a Crohn-betegség esetében) nem fő tényező a gyulladásos folyamatban, de egyesek befolyásolhatják a tüneteket és szerepet játszhatnak a gyulladásban. A konkrét megnyilvánulások követésével maga fedezheti fel őket. Vannak, akik koffeint vagy nyers zöldségeket azonosítottak, mások pedig rendszeresen az alacsony rosttartalmú étrend mellett döntenek (meghosszabbítják a béltranzitot). Itt van megtaláltak listája a mai napig: alkohol, koffein, szénsavas italok, tejtermékek (laktóz-intolerancia esetén), bab, borsó és hüvelyesek, szárított gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, pépes vagy magos gyümölcsök, ként vagy szulfátot tartalmazó élelmiszerek, magas rosttartalmú ételek (beleértve a teljes kiőrlésű termékeket is), csípős szósz, bors, dió vagy vaj, pattogatott kukorica, szorbitot tartalmazó termékek (cukormentes gumi és cukorka), nyers zöldségek, finomított cukor, magvak, élelmiszer/apróra vágott szószok.
Táplálkozás emésztőrendszeri betegségekben - gasztroenteritis
Táplálkozás emésztőrendszeri betegségekben - emésztési zavarok
Orvosi értelemben dyspepsia néven ismert, a betegek gyakran társítják a tüneteit bizonyos ételekhez (például salátákhoz és zsírokhoz). Bár bizonyos ételek súlyosbíthatják a tüneteket, mégis nem az oka (Bizonyos ételek intoleranciája, valamint a búza, a tojás, a szója és a tejfehérje allergiája nem tekinthető funkcionális rendellenességnek). A magas rosttartalmú étrendet gyakran ajánlják emésztési zavarok esetén, különösen, ha székrekedés kíséri. Ezért gyakran felelős a laktóz intolerancia a termékek bevitelének korlátozása amit tartalmaz, segít enyhíteni a tüneteket. Sokan azonban megszüntetik a tejtermékeket anélkül, hogy biztosak lennének a laktóz-intoleranciában, ami jelentősen befolyásolja a szervezet számára szükséges kalciumbevitelt.
Az emésztési zavarokkal összefüggő másik anyag az zsír, ezzel kapcsolatban azonban nincs tudományos bizonyíték (csak klinikai vizsgálatok). A zsír általában lassítja a gyomor-bél izmainak működését, miközben az epehólyag összehúzódását okozza. Ezért súlyosbíthatja az emésztési zavarokat, még akkor is, ha nem ezt okozta, ezért az elfogyasztott zsír mennyiségének csökkentése az optimális megoldás. Egy másik étrendi tényező a fruktóz és rokon cukrok, emésztési zavarok okának tekintik, mert sok ember nem emészti meg őket teljesen, és nem tudja felszívni, mielőtt a belekbe érnének. Következésképpen azt jelzik, hogy kikerül az étrendből, de meglehetősen elterjedtek a gyümölcsök és zöldségek körében, és magas koncentrációban megtalálhatók sok kukoricasziruppal édesített termékben, ami megnehezíti a kizárást.
Táplálkozás emésztőrendszeri betegségekben - fekélyek
A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint nincs olyan étrend, amely kezelné vagy súlyosbítaná a gyomorfekélyeket, mivel ezeket általában a H.Pylori fertőzés vagy stressz . Néhány ember számára azonban bizonyos ételek fogyasztása és mások kerülése csökkentheti a kényelmetlenséget. Általában kicsi és gyakori étkezés ajánlott napközben és kerülni kell a savasságot növelő ételeket (irritálhatja a fekélyt, fájdalmat okozhat és meghosszabbíthatja a gyógyulási időt). Néha könnyű, folyékony ételeket, például zöldség- és gyümölcs turmixokat lehet bevenni szilárd ételek helyett.
Mi a jó enni: Gyakran a rosttartalmú étrend rendkívül fontos a gyomor-bél traktus egészségének megőrzésében, és segíthet a peptikus fekély gyógyulási folyamatában. Néhány étel rostokban gazdag: friss gyümölcs és zöldség, kenyér, tortilla vagy teljes kiőrlésű tekercs/tekercs, zabpehely, árpa, pattogatott kukorica vajjal vagy más adalékokkal. A gyümölcsök és zöldségek nemcsak rostot adnak, hanem fontos vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-források is, amelyekre a szervezetnek szüksége van a fekélyek leküzdéséhez. Íme néhány ételpélda gazdag antioxidánsokban: áfonya, eper, tök, paprika, sötétzöld leveles zöldségek (spenót és kelkáposzta), tengeri zöldségek (tengeri moszat és moszat). A flavonoidok erős antioxidánsok, amelyek segítik a H.Pylori baktériumok szabályozását, és megtalálhatók: almában, zellerben, áfonyában, hagymában, fokhagymában, zöld teában.
De ne válassza a citrusféléket (citrom, narancs, grapefruit, mandarin), mert savasságuk irritálhatja és súlyosbíthatja a fekélyt. Dohányzó kerülni kell, mert lelassítja a gyógyulási folyamatot és súlyosbítja a tüneteket, sőt növeli a fekély esélyét. Fűszeres ételek béltranzit-problémákhoz vezetnek, és jobb ezeket kizárni. alkohol természeténél fogva gyulladásos étel, és jobb, ha nem fogyasztja el, a kávé pedig savas ital (irritálja a gyomorizmait), valamint szénsavas üdítők . Telített és transzzsírokat tartalmazó ételek, például zsíros vörös hús és péksütemények gyulladást okoznak a szervezetben.
Diéta emésztőrendszeri betegségekben - irritábilis bél szindróma
Ez az állapot napjainkban rendkívül gyakori, és az egyes szervezetek egyedisége miatt nehéz meghatározni azokat az ételeket, amelyek súlyosbítják a problémákat. Azt azonban kiderítették zsíros ételek, a sült ételek, a fűszeres ételek, az alkohol és a koffeint tartalmazó kávé/tea problematikus. Néhány étel, például bab, káposzta, brokkoli, kelbimbó, karfiol, borsó, hagyma és perec felfúvódáshoz, gázhoz és hasi fájdalomhoz vezethet az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél.
Sajnos nincs általánosan érvényes étrend, de a magas rosttartalmú étrend ideális a legtöbb beteg számára, és székrekedés által érintett emberek esetében a rost mennyisége nőknél napi 25 g, férfiaknál 38 g lehet (saját toleranciájuktól függően). A kihívás az optimális megoldás meghatározása mindegyik számára, anélkül, hogy hasi fájdalmat és puffadást, vagy a WC sürgős használatát tapasztalná.
Itt vannak azok az ételek, amelyek súlyosbíthatja a székrekedést: finomított gabonafélék és pékáruk, finomított élelmiszerek, mint chips és aprósütemény, italok, például kávé, szénsavas italok és alkohol, magas fehérjetartalmú étrend, tejtermékek (különösen sajt). Akik oda vezetnek hasmenés: túl sok rost (különösen a gyümölcsök és zöldségek héjában található oldhatatlan rost), csokoládét, alkoholt, koffeint, fruktózt vagy más szorbitot helyettesítő cukrot, szénsavas italokat, sült és zsíros ételeket, ételeket és italokat tartalmazó ételek és italok tejalap (főleg laktóz-intoleráns emberek számára), búzaételek (egyesek allergiásak vagy negatívan reagálnak a gluténra).