Táplálkozás és ellentmondások a navigációban - 1. rész Kihívások
2006. A táplálkozás iránti szenvedély születik egy gyönyörű kövér csecsemővel együtt. A kérdések özöne, azok, amelyek változatlanul új célok felé vezetnek minket.
Egy bájos CEGEP-tanár arra késztette, hogy értékeljem a táplálkozást. Addig a "pizzazsebekre és krokettekre" korlátozódott a tudásom. Azt kell mondanom, hogy hosszú utat kezdtem el, de a vágy, hogy megtanuljam, hogyan kell jól táplálni a gyermekemet, erőteljes motor volt.
A táplálkozás még mindig elbűvöl. A tápanyagok és az emberi test szinergiái közötti kölcsönhatások lenyűgöznek. Gyönyörű, szinte művészi.
Egészségtelen kíváncsiságom van a divatos diéták forgatagával kapcsolatban. Kíváncsi az új tudományos fejlődésre és mindig aggódik a sarlatánokba ütközés miatt. Mert manapság bárki nevezheti magát Nutrition profinak. Hogyan kell navigálni?
A tudomány lényege a fejlődés, a növekedés és a változás. A táplálkozás sem kivétel.
A gyermek táplálkozása
Véleményem szerint ez az a hely, ahol a táplálkozás változott a legjobban az elmúlt 15 évben. Bárki, aki Quebecben gyermeket vár, kapott egy Mieux Vivre avec notre child nevű könyvet a terhességtől a 2 éves korig, egyfajta Bibliát arról, hogy "gondosan vigyázzon a babádra". Ez a könyv, amelyet minden évben az új ismeretek alapján módosítanak, már elérhető az interneten!