Táplálkozás és genetika a paleolit étrend - az elméd felfedezése
Nemrégiben egy sor diéta és az étrend megértésének módja jelent meg, amelyek csodálatos eredményeket ígérnek azok számára, akik követik ezeket. Példaként említhetjük a fogyás tényét anélkül, hogy számolnunk kellene a kalóriákkal és éhesek lennénk, vagy a várható élettartam és az egészség növekedésének tényét. E legismertebb megközelítések egyikét paleolit étrendnek hívják.
Arany, miből áll valójában ez az ételforma ? Van-e jótékony hatása, vagy csak csalás a könyvek eladása és a pénzkeresés? Ebben a cikkben megtudhat mindent, amit tudnia kell erről a divatos étkezési stílusról.
A paleolit étrend: miből áll ?
A paleolit étrend (vagy a sportkörökben ismert "paleo-diéta") ötlete az, hogy genetikánk alapvető szerepet játszik abban, hogy az élelmiszer közvetlenül testünkre gyakorol hatást. Így a táplálkozási megközelítés védelmezői szerint, a mezőgazdaság megalakulása után megjelent ételek nem lennének alkalmasak az emberek számára.
A paleolit étrend hívei szerint az új ételek, amelyeket őseink a neolitikum korától kezdtek fogyasztani ezért káros hatással lenne a testünkre. Ez állítólag annak a lassú változásnak tudható be, amelyet az evolúció vált ki testünkön.
Ezért ezek a védők azt javasolják, hogy ne egyenek többet, mint azt, amit őseink a barlang napjaiban ettek. Ez tehát főként a következőket foglalja magában: mindenféle hús és hal, zöldség, gyümölcs és mag, valamint néhány gumó és gyökér.
Bár első ránézésre a paleolit étrend által elfogadott ételek listája jó közvélemény általi elfogadásban részesül (mert valójában ismét az egészséges étrend elfogadásáról van szó), a jelenlegi étel körüli vita a gabonafélékről alkotott negatív véleménye körül forog. És különösen a búza és minden származéka.