Táplálkozás Ez valóban cukoradót hozna - WELT
A futballsztárok isszák a Coke Zero-t, van a karácsonyi teherautó, és a CokeTV a YouTube-on. A Foodwatch fogyasztói szervezet közös felelősséget ruház a Coca-Cola csoportra az elhízás és a cukorbetegség terjedéséért.
Nagy-Britanniában most az üdítőitalok illetéke van. A cél az elhízás visszaszorítása. Más országok tapasztalatai azt mutatják, hogy az édes italok fogyasztása gyakran csökken - de ez nem elég.
"A cukoradó működik" - áll jelenleg sok média főcímében. Még a brit adó április 6-i bevezetése előtt a legtöbb brit italgyártó engedett, és akár 50 százalékkal csökkentette italainak cukortartalmát. Ide tartoznak olyan cégek, mint a Coca-Cola, az Irn Bru, a Lucozade Ribena Suntory, de olyan nagy kiskereskedelmi láncok is, mint a Tesco. A kiegészítő díjat nem kell fizetnie.
Az első vállalatok Németországban is reagálnak. A cukor és a só csökkentésére irányuló stratégiájának részeként a diszkontáló Lidl most az italokat és a pékárukat vizsgálja. „Az elkövetkező hetekben” több csökkentett cukortartalmú termék, köztük kóla és jeges tea is kapható lenne az ágakban. Az SPD ismét felhívta az italgyártókat, hogy önként csökkentsék termékeik cukortartalmát, míg a baloldal azt követelte, hogy az élelmiszereket a jelzőlámpa elvének megfelelően címkézzék.
Forrás: Infographic Die Welt; dpa
Az Egyesült Királyságban és másutt már érvényben lévő cukoradó szigorúan véve a termelői illeték. A vállalatoknak literenként 21 centet kell fizetniük a kormánynak minden 100 milliliter, több mint öt gramm cukorral eladott üdítő után. Ha egy ital 100 milliliterenként több mint nyolc gramm cukrot tartalmaz, 27 centet kell fizetnie. Más országok példái azt mutatják, hogy a vállalatok ezt az adót nagyrészt a fogyasztókra hárítják. Az édesített tejtermékek és gyümölcslevek Angliában adómentesek.
Az Egészségügyi Világszervezet cukoradót javasol
Németországban sok szervezet nagy érdeklődéssel vizsgálja az üdítőital-adót. "Az üdítők eladását fontos első lépésnek tekintjük a helyes irányba, amely remélhetőleg további utánzókat talál Németországban és más országokban" - mondja Stefanie Gerlach, a Német Elhízás Társaságának szóvivője. Összességében azt kéri, hogy az áfa átalakításának olcsóbbá kell tennie az egészségeseket, és drágábbá az egészségtelen dolgokat. Az Egészségügyi Világszervezet az italok cukoradóját is javasolja. Még 20 százalékos adót is szorgalmaz.
De valóban működik a cukoradó? Mert a brit kormány célja az üdítőitalok fogyasztásának csökkentése a fiatalok elhízásának leküzdése érdekében.
Az ipar pontosan megkérdőjelezi az adó utóbbi hatását. "A limuzinadó nem tesz sem karcsúvá, sem egészségessé" - bírálta az alkoholmentes italokat a szakszervezet egy jelentésében. Vezérigazgatója, Detlef Groß a WELT-nek elmondta: „Az elhízás nem rendszerint az üdítőitalok túlzott fogyasztásának az eredménye”, hanem egy általános étrend, túl kevés testmozgás és „genetikai hajlam” alakítja. - Átfogó stratégiára van szüksége.
Az üdítők valójában csak a rossz táplálkozás részét képezik. De a németek Európa-bajnokok a fogyasztásban. Minden német évente körülbelül 60 liter cukros limonádét és kólát iszik. A cukortartalmú energiaitalokat, gyümölcsleveket és más édesített italokat még nem veszik figyelembe. Ez a 60 liter limonádé körülbelül 27 000 kalóriát tartalmaz.
Ennél az összegnél az átlag német 45 alkalommal ebédelhet, és négy kilogramm testsúlyát veszítené, ha kimaradna. És: különösen a fiatalok és a gyerekek szeretik használni az italokat. A lányok körülbelül 16 százaléka és a fiúk 24 százaléka minden nap issza az édes italokat.
Ezenkívül: Németországban a túlsúly problémája növekszik. Évről évre többen vannak ebben az országban, akik az ajánlottnál lényegesen többet nyomnak. A férfiak körülbelül kétharmada és a nők 37 százaléka túlsúlyos. Lehet, hogy a németek nem olyan kövérek, mint a britek, de európai összehasonlításban nehézsúlyúak.
Fellendül a cukorréhség
Az üdítőitalokat "cukorcsapdának" tekintik. Mivel a kóla és a szóda szinte rostmentes, és a cukrot a szervezet azonnal fel tudja dolgozni, nincs jóllakás hatása. Az inzulinciklus fut, és újból szükség van az új cukorra.
Mexikóban, Magyarországon és az USA különböző államaiban néhány éve érvényben vannak a cukorital-illetékek. Magyarországon és Mexikóban még az egész ócska élelmiszer-adók is vannak. A magas zsír- és cukortartalmú termékeket Magyarországon négy, Mexikóban nyolc százalékkal adózzák.
Mexikóban az üdítők esetében literenként peso van, ami tíz százalékos adónak felel meg. Az Egyesült Államokban az adó átlagosan négy százalékos, csak Berkeley városában ez lényegesen magasabb, italonként körülbelül 15-25 százalék.
"Ezeknek az országoknak a tanulmányai olyan eredményekre jutnak, amelyek figyelembe veszik az adó támogatóit" - mondja Renke Schmacker egészségügyi közgazdász a Német Gazdaságkutató Intézetből, aki egyike azon keveseknek Németországban, akik kutatják a cukoradót.
Mexikóban a cukoritalok fogyasztása a bevezetését követő évben tíz százalékkal csökkent. „Cserébe Mexikóban az emberek 16 százalékkal több vizet ittak. Az alacsony keresetűek körzeteiben az üdítőitalok csökkenése még nagyobb volt ”- mondja Schmacker.
Cukormentes és egészséges?
Ezeket az embereket gyakrabban érinti az elhízás és más, a cukorral összefüggő betegségek is, ezért egészségük szempontjából jobban profitálhatnak egy ilyen beavatkozásból. A megfigyelések egybeesnek a cukoradóval rendelkező más országokkal kapcsolatos vizsgálatokban is.
Hogyan befolyásolják az adók a kalóriabevitelt?
A kaliforniai Berkeley városban, amely az Egyesült Államokban elsőként vezette be az üdítőital-adót, a bevezetése utáni évben a fogyasztás 21 százalékkal csökkent, míg a vízfogyasztás 63 százalékkal nőtt. Magyarországon a WHO szerint a lakók ötöde csökkentette üdítőfogyasztását.
De mi van akkor, ha az emberek koksz helyett chipeket ragadnak meg? "A kalóriabevitel tekintetében a kép némileg vegyesebb" - mondja a tudós. Mexikó esetében például egy nagyszabású fogyasztási tanulmány kimutatta, hogy bár két százalékkal kevesebb cukrot fogyasztottak, ezt a kalóriatartalmú hatást ellensúlyoznák az egyszerre bevezetett ócska élelmiszeradó mellékhatásai.
A tanulmány szerint a magas kalóriatartalmú termékek mexikói adója oda vezetett, hogy a gyenge tápértékű, viszonylag olcsó ételeket részesítették előnyben a magasabb minőségű termékek helyett, amelyek azonban az ócska élelmiszer-illeték miatt drágultak. A lényeg az, hogy ugyanannyi kalóriát fogyasztottak.
Ezek a titkos cukorcsapdák
A Stiftung Warentest szerint az átlagember naponta körülbelül 90 gramm háztartási cukrot fogyaszt, ami körülbelül 29 cukorkockának felel meg. A glükózszirupból, a mézből, a sűrűből és a gyümölcsléből édes is.
Forrás: WELT/Eybe Ahlers
Az USA-ból származó egyéb tanulmányok szerint az üdítőital-adó enyhe hatással van a BMI-re. Mivel azonban csak néhány éve vetnek ki adókat, ezt a kérdést még nem vizsgálták átfogóan.
Összességében azonban Schmacker úgy véli, hogy az adó indokolt. „Az adó különösen a gyermekeket és a fiatalokat célozná meg, mivel ők az üdítők fő fogyasztói csoportjai. Ezek még mindig fejlesztik az ízüket. Ha ebben a döntő időben kevesebb édes italt fogyaszt, az egész életére pozitív hatással lehet. "