Táplálkozás Ezek a virágok, amelyeket megeszünk

A virágok sok szakács és cukrász konyha konyhájába hatoltak be.

ezek

C amomile, lila vagy akár gardénia ... A konyhában a virágok gyakorlatilag bármire alkalmasak. A kamilla és a mész ízét gyógyteákban kóstolják meg. A hibiszkuszokat forró italban fogyasztják - Szenegál bissapjában - vagy hidegen, mint a mexikói agua de Jamaica, vagy a fehér martinit. De nem csak az italok profitálnak csinos szirmaikból. "A pitypangvirágokat könnyen meg lehet enni salátákban, akárcsak a százszorszépeket és a kankalinokat" - javasolja Marie Noirot, az Alpes-de-Haute-Provence-i táplálkozási szakember.

Eredetibb, néhány pudinghoz adott virág tökéletesen passzol a süteményekhez vagy a fánkhoz. Ez a levendula esete. Táplálkozási értékét tekintve azonban a virágok csekély érdeklődéssel bírnak, kivéve a borágót, amely gazdag omega-3-ban.