Táplálkozás gyerekeknek foodloose
Tanulj meg enni
Minden korosztály számára fontos, hogy rendszeresen tartsa az étkezési ritmust. Az ESPGHAN (Európai Gyermekgasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Társaság) szerint napi 2 étkezés ajánlott 2 éves és idősebb gyermekek számára. Az étkezések felosztása azonban kultúrához kapcsolódik. Ebben az országban 3 fő étkezés és 1-2 snack szokásos. Ha lehetséges, naponta legalább egyszer együtt kell étkeznie a családdal. Ha az ételeket kellemes élményekkel kombinálják, ez az étkezési szokások és a kommunikációs képességek pozitív fejlődését is elősegíti.
Ismerje meg az ételek sokféleségét
A (kis) gyermekek ételválasztékának sokfélesége és változatossága befolyásolja a későbbi élvezet érzését. Ezért elő kell mozdítani a tápanyagokban gazdag élelmiszerek, például zöldségek és gyümölcsök elfogadását. Ezt úgy teszi, hogy többször ösztönzi a gyermekeket új ételek kipróbálására. Azt is meg kell tudni, hogy néz ki az étel, milyen az érzése és milyen állaga van. A hat hónapos csecsemők és a 2 év körüli kisgyermekek különösen nyitottak az új ízélményekre. A 2 és 6 év közötti gyermekek viszont nagyobb valószínűséggel utasítják el az új ételeket. A már ismert ízű kombináció segíti a gyermeket az új ételek megismerésében és a változatos ízérzékenység kialakításában. A gyerekeket azonban nem szabad erőltetni. Kerülni kell az étkezések vagy snackek, például édességek rendszeres jutalmazását vagy büntetését is.
Kiegyensúlyozott és változatos étrend
Gyermekek és kisgyermekek részt vehetnek és kell is venniük a családi étkezésekben. Természetesen biztosítani kell az életkornak megfelelő felkészülést, és ennek megfelelően kisebb mennyiségeket kell felszolgálni. A közös étkezés során fontos, hogy a szülők példát mutassanak, mert a gyerekek megfigyeléssel és utánzással tanulnak. A szülők étkezési szokásai így hosszú távon is alakítják a gyermekekét. Alapvetően a kiegyensúlyozott és változatos családi étrend a következőket tartalmazza:
- Rengeteg folyadék: A gyermekeknek is sok italt kell inniuk étkezés között. A legjobb választás a víz, a teák, más cukrozatlan italok és az erősen hígított gyümölcslé.
- Rengeteg friss étel: Rengeteg zöldséges és rostban gazdag étel, például zöldség és gyümölcs, gabonafélék vagy burgonya. Ezeket nem kell minden étkezéshez mellékelni, de legalább minden nap szerepelnie kell az étlapon. Nem mindegy, hogy nyers, főtt vagy pürés.
- Mérsékelt állati táplálék: A tejtermékeket, húst, halat vagy tojást mérsékelt mennyiségben kell adagolni. Hús vagy hal hetente egyszer vagy kétszer elegendő.
- Cukor és só mértékkel: a cukor, sós és/vagy telített zsír magas arányú édességek, chipsek, rágcsálnivalók vagy más ételek kivételével.
Vegetáriánus és vegán táplálkozás kisgyermekek számára
Az ovo-lakto-vegetáriánus étrend, vagyis növényi étrend, amely tejtermékeket és tojásokat tartalmaz, kisgyermekek számára is lehetséges. Ügyelni kell a fehérje, a vas, a cink, a kalcium, a B12-vitamin, a D-vitamin és a hosszú láncú omega-3 zsírsavak kiegyensúlyozott ellátására. A kisgyermekek tisztán vegán étrendje nem ajánlott, mivel a tápanyaghiány kockázata magas. Általánosságban mindig orvosi tanácsot kell kérni, ha a szülők speciális étrend mellett döntenek gyermekük mellett.
Ételallergia és intolerancia
Az ételekkel szembeni allergiás reakciók gyakran két vagy három éves kor körül jelentkeznek, de a csecsemők is érintettek lehetnek. Az allergia vagy az intolerancia azonban csak felnőttkorban alakulhat ki. Ha intoleranciát fedeznek fel a gyermekeknél, az étrendet mindig orvosi segítséggel kell beállítani vagy megváltoztatni.
Hogyan lehet felismerni a gyermekek számára megfelelő ételeket és rágcsálnivalókat?
A legtöbb olyan ételt, amelyet kifejezetten kisgyermekek számára készítettek, anyatej-helyettesítő tápszerként vagy kiegészítő ételként, ennek megfelelően címkézik. Általában a csomagoláson talál egy feljegyzést, melyik kortól kezdve vagy milyen korig fogyasztható az étel. A kifejezetten 1 és 3 év közötti kisgyermekek számára gyártott termékekre speciális előírások vonatkoznak (a csecsemő- és gyermekétkeztetés szabályozása). Ebben a gyártók megadják a szermaradványokra, a szennyező anyagokra és más összetevőkre vonatkozó előírásokat.
Általánosságban fontos, hogy a kisgyermekek és a gyermekek számára kiegyensúlyozott étrendet kínáljanak (lásd fent). Erre számos, külön címkével nem rendelkező termék is alkalmas. Ez természetesen magában foglalja az összes friss ételt és azokat, amelyek kevés vagy legjobb esetben sem adnak hozzá cukrot, valamint azokat, amelyek alacsony telített zsírsavakat vagy sót tartalmaznak.
Az 1-3 éves kisgyermekek, hogy megvédjék magukat a fertőzéstől és a mérgezéstől, egyáltalán ne fogyasszanak bizonyos ételeket. Ide tartoznak a nyers állati termékek, például a nyers vagy nem teljesen sült hús, a nyers kolbász, a nyers hal, a nyerstej és a nyers tejből készült lágy sajt, a nyers tojás és az ezekből készült összes élelmiszer, amelyet nem kellően melegítenek.
Az olyan ételeket, mint a dió, a mandula vagy hasonlók, nem szabad hozzáférni a kisgyermekek számára, és csak felügyelet alatt vagy feldolgozott formában szabad fogyasztani, mivel lenyelhetők (aspirációs veszély).
Gyümölcsgumink kisgyermekek számára is alkalmas, és nagyon népszerűek a foodloose csapat ivadékai körében.