Táplálkozás Így kell átverni a bosszantó yo-yo hatást - WELT
Így kell átverni a bosszantó jo-jo effektust
Rövid távon viszonylag könnyű lefogyni a kilókból. A fogyás sikerének fenntartása szinte lehetetlen. Mert a test minden kilóért harcol. Számos diéta veszélyes - növeli a kövérség kockázatát.
A diéták nem a gyengéknek szólnak. Nem csak azért, mert a csokoládé vagy vaj, a kenyér vagy a mártás elfogyasztása nehéz lehet -, hanem azért, mert diéta után a fontok gyorsabban térnek vissza a csípőre, mint amennyit éheztél. A jo-jo hatás minden éhezési étrendből előbb-utóbb bohózttá válik.
De az, hogy a kövér emberek miért fogynak olyan gyorsan a fogyókúra után, és gyakran súlyosabbak is, mint néhány hónappal később, mint korábban, korántsem világos. Valami köze kell ahhoz, hogy a test sovány időkben energiatakarékos üzemmódba kapcsol, ami azt jelenti, hogy a tápanyagok különösen hatékonyan metabolizálódnak. Ha később újra normálisan eszik, a test nem kapcsol vissza normál üzemmódba, hanem minden tortadarabot a lehető leggyorsabban fehér tárolt zsírgá alakít.
Most a tudósok meg akarják fejteni azt a mechanizmust, amely a jo-jo effektushoz vezet. A bélbaktériumok a hibásak, ahogy Christph Thaiss a Rehovot-i Weizman Tudományos Intézetből és csapata a "Nature" folyóiratban beszámol. Ők felelősek azért, hogy sok diéta ne vezessen véglegesen könnyebb testhez. "Bár a különféle diétás megközelítések eredményes súlycsökkentést eredményeznek, a karcsúak 80 százaléka nem képes fenntartani a súlyát" - írják az izraeli tudósok.
Először hízott, majd diétázott
Annak érdekében, hogy megvizsgálják, hogy a bélflóra valóban szerepet játszik-e, a tudósok először hizlalták az egereket, majd diétára tették őket: először az állatoknak 14 napig nagy energiájú takarmányt adtak, majd két hétig alacsony zsírtartalmú étrendet kaptak. Aztán megint megkapták az eredeti ételt. A kutatók minden egyes szakaszban pontosan megmérték az állatokat, és valójában az állatok utólag nehezebbek voltak, mint korábban.
Mivel a kutatók nem találtak olyan változásokat a vérben, amelyek megmagyaráznák a rágcsálók felgyorsult súlygyarapodását, tesztelték a bélbaktériumokat. Valójában régóta ismert, hogy a túlsúlyos állatoknak és embereknek az emésztőrendszerben más a baktériumösszetétele, mint a karcsú embereknél. Az Escherichia coli baktériumok dominálnak egészséges, nem túlsúlyos embereknél.
Valójában a bélflóra összetétele összekeveredett az eredetileg kövér, majd lefogyott, majd különösen gyorsan ismét hízó egerekben. Nemcsak más baktériumtípusok nőttek jelentősen az Escherichia coli kapcsán, hanem bizonyos gének aktivitása, amelyek elősegíthetik az elhízást. Az egyensúly helyreállításához 21 hét kellett.
Még a kissé túlsúlyos is életveszélyes
Eddig a kutatók azon a véleményen voltak, hogy a közepesen kövér emberek hosszabb ideig élnek. Egy tanulmány kimutatta, hogy csak egy kicsit túl sok zsír a csípőjén csökkenti az élettartamot.
Egy másik kísérlet során a kutatók a zsíros egerek mikrobiomját átültették a karcsú kontroll egerek emésztőrendszerébe. Valójában a karcsú egerek túlsúlyos társaik mikrobiomjával híztak. Ha ezután bizonyos flavonoidokkal dúsított ételeket adtak ezeknek a baktériumoknak, az egerek nem híztak olyan gyorsan.
Ez megtisztítja az utat a yo-yo hatás elleni orvosláshoz? A tudósok remélik. Tovább akarják vizsgálni, hogy az Escherichia coli mely anyagcseretermékei akadályozzák meg az emésztőrendszer energiatakarékos üzemmódba kerülését. "A mikrobiomot megcélzó megközelítések tehát segíthetnek a jo-jo hatásra való hajlam diagnosztizálásában és kezelésében."