Táplálkozás kenyéren Adina Rusu Mobile diéta méregtelenítéssel
A méregtelenítés "divatos" szóvá vált, amelynek mindegyikünk számára más és más jelentése lehet. Míg egyesek méregtelenítés útján megértik a különféle tisztító programokat, amelyek segítenek a fogyásban, mások számára ez fontos eljárás lehet bizonyos állapotok megelőzésére, sőt egyes tünetek kezelésére vagy egyes tünetek enyhítésére.
Függetlenül attól, hogy milyen szerepeket tulajdonítunk a méregtelenítésnek, mindannyian szeretnénk tudni, hogyan befolyásolhatja az étrend egy ilyen folyamatot.
A méregtelenítéssel kapcsolatos legtöbb vita azzal a kérdéssel kezdődik, hogy testünknek valóban szüksége van-e segítségre a méreganyagok (más néven xenobiotikumok, az emberi test bármely idegen kémiai anyagára utaló) eltávolításához, mert A méregtelenítést olyan folyamatnak tekintik, amely már normálisan zajlik az emberi testben.
Mi tehát a méregtelenítés? Bár a méregtelenítés definíciói változatosak, általában ez a kifejezés egy természetes folyamatra utal, amelynek során a szervezet eliminálja az xenobiotikumokat és az endotoxinokat, Ziare.com táplálkozási szakember Adina Rusu.
Fiziológiai szempontból a méregtelenítés a toxinok eltávolításának elsődleges biokémiai folyamata azáltal, hogy a vízben oldhatatlan toxikus vegyületeket vízoldható vegyületekké alakítja, amelyek vizelettel, izzadással, epével vagy ürülékkel eliminálhatók. Ezek a folyamatok természetesen a májban játszódnak le, és befolyásolja őket a genetika és a környezet, beleértve az étrendet is.
Általánosságban, a méregtelenítés két fázist foglal magában. Ban,-ben 1. lépés, az oxidációs, redukciós vagy hidrolízis aktivitású enzimek katalizálják azokat a reakciókat, amelyek eredményeként a kémiai anyag (toxin) instabilabb, reaktívabb formává alakul. A legtöbb gyógyszer metabolizálódik az 1. fázis méregtelenítésével, csakúgy, mint néhány endogén toxin, például a szteroidok.
Ez a szakasz instabilabb terméket eredményez, amelyet a méregtelenítés második szakaszában feldolgoznak, és vízoldható vegyületté alakítanak.
A táplálkozás szerepe a méregtelenítésben
Tehát a kérdés az, hogy az étrend segítheti-e a szervezet természetes méregtelenítési folyamatait. A méregtelenítő rendszer függ az étrendből nyert bizonyos tápanyagoktól, és bár az egyes élelmiszerek méregtelenítésben betöltött szerepével kapcsolatos vizsgálatok még gyerekcipőben járnak., bizonyos ételek már összefüggésben vannak a méregtelenítésben részt vevő enzimek fokozott szintézisével.
Általánosságban elmondható, hogy a B-vitaminok, a glutation (a szervezet fő antioxidáns méregtelenítője) és a flavonoidok szerepet játszanak a méregtelenítés első szakaszában, míg a második szakasz sok mikrotápanyagtól függ, beleértve a B-vitaminokat és a glicint is.
Így míg egyes élelmiszerek tartalmaznak tápanyagokat, amelyek serkentik a méregtelenítési szakaszokat, mások rostot tartalmaznak, amely megköti a bélben lévő méreganyagokat, és ürüléken keresztül eliminálja azokat.
Például a méregtelenítés második szakaszát kiváltó fitotápanyagok megtalálhatók a keresztesvirágú növényekben (káposzta, karfiol, brokkoli, kelkáposzta, retek, kelbimbó), ban,-ben hagyma és fokhagyma.
A rostbevitel elősegíti a béltranzit szabályozását, ami elengedhetetlen a toxinok ürülékkel és epével történő eltávolításához.
Számos tanulmány összpontosított a gránátalma és a zöld tea szerepe a méregtelenítésben.
Vannak olyan tanulmányok is, amelyek alátámasztják más élelmiszerek méregtelenítési folyamatokban betöltött szerepét, beleértve a jó minőségű fehérjéket is gyógykeszeg és az alma.
Annak ellenére, hogy egyes élelmiszerek szerepéről szóló tanulmányok gyerekcipőben járnak, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a tápanyagok szerepét a normál méregtelenítési folyamatok kialakulásában.
Jelenleg nincs egyértelmű méregtelenítési protokoll, a szakemberek feladata a meglévő vizsgálatok értelmezése és az eredmények gyakorlati alkalmazása.
Általános ajánlások vannak a keresztesvirágúak és az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztásának növelésére, a biotáplálékok megválasztására, a zöld tea és elegendő mennyiségű folyadék fogyasztására, a normális béltranzit elérésére.