Táplálkozás Milyen ételekkel tartja mentálisan fittnek az Augsburger Allgemeine-t
Mit kell enni ahhoz, hogy szellemileg fitt maradjon? Aki mediterrán ételeket fogyaszt, az biztosan nem csinál semmi rosszat. És akkor vannak a böjt napjai .
A szellemi kondíció fenntartása a legtöbb ember számára fontos kérdés. Megfelelő étrenddel határozottan ellensúlyozhatja az agy kopását. De mely élelmiszerek tartják pontosan az agyunkat?
Diófélék, hal, sötét szőlő: a táplálkozási szakértők számos ételről úgy vélik, hogy jót tesznek az agynak. Megmarad-e szellemileg idős korban, ha a lehető legtöbbet fogyasztja belőle? Sajnos ez nem olyan egyszerű. A tudósok most meg vannak győződve arról, hogy az egészséges táplálkozás segíthet megvédeni a mentális leépüléstől. Nem teljesen világos azonban, hogy mely anyagok felelősek kifejezetten ezért a hatásért. Ezért egyelőre csak nagyon általános ajánlások vannak, de a szürke sejtek védelmére nincs csoda diéta.
A tanulmány szerint a mediterrán étel jót tesz az agynak
"Aki az úgynevezett mediterrán étrendet eszi, biztosan nem csinál semmi rosszat" - mondja Christine von Arnim, az Alzheimer-kór kutatója, az Ulmi Egyetemi Kórház. Ez olyan étrendet jelent, amely sok gyümölcsöt és zöldséget, diót, hüvelyeseket, kiváló minőségű növényi olajokat és halakat tartalmaz. Valójában egy júniusban közzétett nagy nemzetközi tanulmány azt sugallja, hogy ez csökkentheti az időskori kognitív károsodás kockázatát. Körülbelül 30 000 szívbetegségben szenvedő vagy magas cukorbetegség kockázatú idős ember szellemi teljesítményét hasonlították össze. Ötéves megfigyelési időszak után kiderült, hogy a résztvevők, akik a legegészségesebb étrendet fogyasztották, 24% -kal alacsonyabb kockázattal jártak a mentális romlás szempontjából, mint azok, akik különösen egészségtelenül étkeztek.
Az ilyen megfigyelési vizsgálatok informatív értéke azonban korlátozott: Nem bizonyítható, hogy valóban az egészséges táplálkozásnak köszönhető-e, hogy a tesztalanyok valamivel jobban teljesítettek a teljesítményteszteken. Ezen túlmenően a résztvevők által az életmódjukkal kapcsolatos információk gyakran nem megbízhatóak. Mindazonáltal az eredmény megfelel annak, amit a szakértők már régóta gyanítottak: a mediterrán étrend a sok testmozgás és szellemi tevékenység mellett hozzájárul az egészséges életmódhoz, amely tovább tartja a szürke sejteket.
Az agynövelő anyagokat jelenleg kutatják
Jelenleg folynak azok a kutatások, amelyek az egyes anyagok jót tesznek az agynak. "Omega-3 zsírsavak, B-vitaminok és antioxidánsok lehetségesek" - mondja von Arnim. A B-vitaminok, például a folát és a B 12 segítségével a szervezet ártalmatlan anyagokká alakítja a káros anyagcsereterméket, a homociszteint. Ezért ezek a vitaminok valószínűleg fontos szerepet játszanak az öregedő agy védelmében: a homocisztein magas koncentrációja a vérben növeli a demencia kockázatát. Von Arnim szerint azonban nem világos, hogy a B-vitamin-kiegészítők megvédik-e a mentális leépüléstől, mivel a korábbi vizsgálatok ellentmondásos eredményeket hoztak. „Akinek nincs elegendő ellátása ezekkel a vitaminokkal, az biztosan profitálni fog az ilyen termékekből. De nem csak így kell vennie - tanácsolja a neurológus.
A vizsgálati eredmények szintén nem meggyőzőek az omega-3 zsírsavakat tartalmazó kapszulák esetében, például olajos halakban. Ígéretesebb az a kísérlet, hogy ezeket a zsírsavakat különféle vitaminokkal kombinálják. Például egy ilyen típusú étrend "kicsi hatásokat" mutatott azoknál a betegeknél, akik már enyhén betegek voltak Alzheimer-kórban - írja von Arnim. Még nem készült el egy tanulmány annak tesztelésére, hogy egy ilyen tápanyag-kombináció hatékony-e enyhe memóriazavarok esetén is.
Ugyanakkor egy egészen más irányba mutató kutatási megközelítés is nagyon ígéretes: bebizonyosodott, hogy az agy profitál a csökkentett kalóriabevitelből. "Ez az a megelőző intézkedés, amelyet eddig állatmodellekben vizsgáltak a legjobban" - mondja Agnes Flöel neurológus professzor, a berlini Charité memória konzultációjának vezetője. A pozitív hatásokat a gyulladás és a cukor anyagcseréjének javításával, vagy azáltal lehet elérni, hogy a szervezet éhesen aktiválja az utolsó tartalékokat. "Ez azt jelenti, hogy a sejttörmelék gyorsabban eltávolítható" - mondja. A csökkentett kalóriabevitel az ereket is megvédheti. "Úgy tűnik tehát, hogy pozitív hatása van, ha néhány hetente böjt napot veszünk" - mondja Flöel.
A néhány hetenkénti koplalás pozitív az agy számára
Ha nem sikerül egész nap enni semmit, megpróbálhat ebédidőtől kezdve keveset enni - például almát vagy egy vagy két sárgarépát a legnagyobb éhség ellen. A neurológus elmagyarázza, hogy a test és az agy már profitált ebből. Az alultápláltság veszélye miatt a tipp nem az idősekre vonatkozik, hanem csak a középkorúakra. De lehetnek kényelmesebb alternatívák is: Például a szőlőben található rezveratrol növényi anyag kalóriakorlátozást szimulál a szervezet számára, és ezáltal az alkalmi koplaláshoz hasonló hatásokkal járhat. A zöld teában lévő anyagok, amelyet szintén öregedésgátlónak tekintenek, szintén működhetnek így.
Amíg nem állnak rendelkezésre pontosabb eredmények, a szakemberek olyan étrendet javasolnak, amely szintén véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen - azaz sok gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű termék és gyakran zsíros tengeri hal is. A következő ökölszabály érvényes: Minden, ami jó a szívnek, jót tesz az agynak is. Ma már ismert, hogy különösen a magas vérnyomás és az érelmeszesedés jelentősen növeli a demencia kockázatát. Hús nélkül nem kell megtenni, de soványnak kell lennie, és csak mértékkel szabad enni. Nincs bizonyíték arra, hogy különösen a vörös hús, mint például a sertés és a marhahús, felgyorsítja a szellemi leépülést: növeli a vastagbél- és végbélrák kockázatát, amint arról Bettina Wegener, a Német Táplálkozási Társaság beszámolója szerint beszámoltak. De: "A demencia kialakulásának összefüggését még nem írták le" - magyarázza.