Táplálkozás Németország függ a mezőgazdasági mezőktől - WELT
Szántók Bergheimben (Észak-Rajna-Vesztfália): A mezőgazdasági területek Németországban már nem elegendőek
A németek egyre többet táplálnak külföldről, és egyre kevésbé saját mezőgazdaságukból. A mezőgazdasági területek hiánya miatt Németország nagymértékben függ a külföldi szántóktól.
Az ételek egyre gyakrabban külföldről származnak, és egyre kevésbé a német mezőgazdaságból. Amint azt a Szövetségi Statisztikai Hivatal (Destatis) egy kutatási projektben megállapította, egyre több mezőgazdasági területet használnak Németországba importált élelmiszerek előállításához. Ez vonatkozik mind az alapanyagokra, mind a késztermékekre.
A statisztikusok számításai szerint ezek a területek 2000 és 2010 között 38 százalékkal 18,2 millió hektárra nőttek. Ezzel szemben az élelmiszerhez használt szárazföldi mezőgazdasági terület ugyanebben az időszakban öt százalékkal, 14,7 millióra csökkent.
Kevesebb hely táplálkozási célokra
A közgazdasági kutatók meghatározták, mennyi mezőgazdasági területre lenne szükség valójában Németországban ahhoz, hogy elegendő mezőgazdasági termékkel tudják ellátni a németeket.
Az eredmény: 2010-ben 20,1 millió hektár területre volt szükség az élelmiszerek hazai fogyasztásához. De a valóság más: 2010-ben ennek a mezőgazdasági területnek a kétharmada (13,1 millió hektár) volt külföldön, csak egyharmada (hétmillió hektár) volt Németország mezőgazdasági területe.
Ezzel szemben a német élelmiszerek exportja erőteljesen növekedett az időszakban: mind a hazai földet, mind a külföldön lévő mezőgazdasági területeket egyre inkább felhasználják termelésükhöz. Összességében a német élelmiszer-exporthoz szükséges mezőgazdasági földterület az évtizedben csaknem 36 százalékkal, 12,7 millió hektárra nőtt.
A vállalatok energianövényeket termesztenek
7,7 millió hektárral (plusz 18 százalék) számoltak Németországban, 5,1 millió hektárral (plusz 75 százalék) külföldön. Ezek az exportcikkek, de az energianövények növekvő termesztése is az oka annak, hogy az elmúlt tíz évben Németországban az élelmiszerek hazai fogyasztásának területe jó ötödével csökkent.
A statisztikusok valami mást mutatnak trendként: 2000 óta az állati eredetű termékek kiviteléhez szükséges terület jelentősen megnőtt (plusz 80 százalék).
Ezeket a termékeket - húst, kolbászt, tejet és tojást - egyre inkább importált takarmánnyal állítják elő. Ez elsősorban koncentrált takarmányokra vonatkozik, mint például a szója, amelyet sertések, szarvasmarhák és baromfi hízlalására használnak.
Jelentős függőség
Ez azt jelenti: Az elmúlt tíz évben jelentősen több termőterületet használtak külföldön Németországba importált takarmányként (plusz 43 százalék).
Tanulmányuk eredményeként a gazdasági kutatók az import és az export földhasználatából számoltak ki egyenleget: Ez az úgynevezett nettó behozatal a 2000. évi 3,8 millió hektárról 2010-re 5,5 millió hektárra nőtt. Ez a szám Németország megnövekedett függőségét eredményezi. jelentősen a külföldi élelmiszerek számára.