Táplálkozás - pick-me-up A kávé egészségesebb, mint gondolnád - gazdaságosság
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Diéta: Válogatás: A kávé egészségesebb, mint gondolná
München (dpa/tmn) - Még a frissen főzött forró ital illata is sokak számára stimuláló hatású. A kávét válogatásnak tekintik, de beteg emberként is híres. Koffeintartalma miatt a kávé csak akkor veszélyes a szervezetre, ha rendszeresen feleslegesen issza.
Közvetlenül a dpa hírcsatornáról
München (dpa/tmn) - Még a frissen főzött forró ital illata is sokak számára stimuláló hatású. A kávét pick-me-ként tekintik, de beteg hírében áll. Koffeintartalma miatt a kávé csak akkor veszélyes a szervezetre, ha rendszeresen feleslegesen issza.
A koffein lelassítja a szervezet saját neurotranszmitter adenozint, amely fáradtságot okoz, és javítja a koncentrációt. "A keringést a koffein stimulálja, és a szív gyakrabban dobog" - magyarázza Hans Hauner professzor. A müncheni Műszaki Egyetem Else Kröner-Fresenius-táplálkozási Orvosi Központjának (EKFZ) igazgatója. Ez növeli a pulzust és a vérnyomást is. "Ez nem mérsékelt fogyasztással járó egészségügyi probléma" - hangsúlyozza Hauner. Elmondása szerint nincs semmi baj azzal, ha napi öt csésze kávé egészségügyi szempontból - feltéve, hogy egészséges vagy, és nem szedsz drogokat vagy gyógyszereket a koffeinhez kapcsolódóan.
A nap folyamán akár 400 milligramm (mg) koffeint is biztonságosnak tekintenek a felnőttek számára - magyarázza Margret Morlo, a Táplálkozási és Dietetikai Egyesület munkatársa. Azonban csak annyi kávét vagy teát kell inni egyszerre, hogy a koffein mennyisége ne haladja meg a 200 mg-ot. Egy 200 ml (ml) csésze szűrőkávé körülbelül 90 mg koffeint tartalmaz. Különböző ajánlások vonatkoznak a terhes és szoptató nőkre. "Csak korlátozott mértékben élvezheti a kávét" - tanácsolja Graf.
A túl sok koffein negatív hatással van az idegrendszerre. Ennek lehetséges következményei az alvászavarok, ingerlékenység és nyugtalanság. Például az, hogy a koffein hogyan befolyásolja az alvást, személyenként változik.
A kávéfogyasztás időpontjától függetlenül: "A" stimuláló hatás az ivás után körülbelül 15-30 perccel kezdődik "- mondja Morlo. Ezután a koffein a véráramon keresztül eloszlik a testben, és kiválasztódik a vizelettel.
Azok, akik rendszeresen isznak kávét, fejfájást szenvedhetnek, vagy nehezen tudnak koncentrálni, ha nem eszik meg a szokásos adagjukat. A koffeint azonban nem tekintik függőséget okozó anyagnak.
A megnövekedett koffeinfogyasztás nemcsak megterhelheti az idegrendszert, hanem emésztőrendszeri problémákat is okozhat. A mérsékelt fogyasztásnak azonban pozitív hatása van. "Például egy csésze kávé jót tehet a cukorbetegeknek" - magyarázza Hauner. Az inzulin hatást pozitívan befolyásolja a kávéban található klorogénsav. Az arteriosclerosis kialakulásának vagy a szívrohamnak a kockázatát a kávéfogyasztás sem növeli. Még a magas vérnyomásban szenvedő betegek is mérsékelten élvezhették a kávét: "A közhiedelemmel ellentétben a kávé nem növeli jelentősen a vérnyomást, és káros az egészségre" - hangsúlyozza Hauner. Aritmia esetén azonban körültekintően kell eljárni, és tanácsos konzultálni a kezelőorvossal.
Egyébként: A kávé hozzáadható az úgynevezett folyadékmérleghez - mindenkinek napi két liter körül kell inni. De: "A kávé nem alkalmas szomjoltóként a koffein szívre és keringésre gyakorolt stimuláló hatása miatt" - mondja Morlo.