Táplálkozás - Prosztatarák önsegítő csoport Schwerin
Mi az a szulforafán és mely ételekben fordul elő?
A sulforaphane olyan összetevő, amely a keresztesvirágú növények családjában fordul elő, és ősi idők óta jótékony hatásúnak mondják. Számoljon a keresztesvirágú zöldségek között brokkoli és karfiol valamint az összes többi Káposztafajták, de szintén Zsázsa, nasturtium, rakéta, retek, retek, torma, svéd, repce és mustár . Időközben elkülönítették e növények hatóanyagait:
Ezek mustárolajok, amelyekből több mint 150 különböző ismert, és amelyek különböző mennyiségben fordulnak elő a különböző keresztesvirágú zöldségekben. Ezek alkotják a retek, a torma és a mustár csípős ízét vagy a különféle káposztafélék néha keserű ízét. Az egyik legismertebb és legjobban tanulmányozott mustárolaj-glikozid a glükorafán, amelyet szulforafán hatóanyagra bontanak.
Hogyan működik a szulforafán a tumor őssejtjeivel szemben?
Egereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a szulforafán megtámadja a különösen agresszív tumor őssejteket, érzékennyé téve őket a kemoterápiára. Feltételezzük, hogy a tumor őssejtjei - amelyek túlélik a hagyományos kemoterápiát és sugárterápiát - felelősek a rák kialakulásáért és áttétjeikért. Mivel a normál tumorsejtek érzékenyebbek, a terápia során elpusztulnak, és a daganat gyakran kisebb lesz, különösen az első terápiás kúrák során. De mivel a rezisztens tumor őssejtek megmaradnak, újra kialakíthatják a daganatot. Kimutatták, hogy a tumor őssejtjei az ismételt kemoterápiás kezelések során felhalmozódnak, ezért a tumor több ciklus után rezisztenssé vált. A laboratóriumi adatok alapján a szulforafánban gazdag étrend ellensúlyozza a tumor őssejtjeinek felhalmozódását.
Hogyan lehet felszívódni a szulforafánból?
A sulforaphane nem kapható tiszta gyógyszerként, de diéta útján terápiásán hatásos dózisokban is bevehető. A hatóanyagot és a hasonló mustárolajokat a keresztesvirágú növények tartalmazzák. Ide tartoznak a brokkoli és a karfiol, valamint az összes többi káposzta, beleértve a savanyú káposztát, a zsázst, a nasturtiumot, a rakétát, a retket, a retket, a tormát, a svédet, a repcét és a mustárt.
Időközben egyre több gyártó kínál fagyasztva szárított brokkoli hajtásokat por formájában vagy kapszulákba csomagolva, mivel a glükorafanin és hatóanyaga, a szulforafán hajtásokban gazdagodik. Ezek a termékek azonban drágák, és a szulfafafán-koncentráció és a mikrobiális szennyeződés elemzésére vonatkozó jelenlegi igazolások gyakran nem állnak rendelkezésre. Gyakran nem a tényleges szulforafán-koncentrációt adják meg, hanem a prekurzor glükorafaninét, amelyet nem lehet 1: 1 arányban átalakítani sulforafánná a szervezetben.
A 120 kapszula ára körülbelül 42,00 EUR.
Milyen adagban kell bevenni a szulforafánt?
Az ajánlott emberi dózis 0,36 mg sulforafán/testtömeg-kilogramm. Ez napi 25,2 mg szulfafafánnak felel meg egy 70 kg-os személy esetében. A betegeknél folyó, jelenleg folyó kísérleti vizsgálatokban napi 90 mg szulforafánt alkalmaznak.
Mit kell figyelembe venni, ha káposztafélékből és brokkoli hajtásokból származó szulforafánt fogyasztunk?
A sulforafánt nagyrészt elpusztítja a hő, ezért a brokkoli zöldségeket csak nagyon enyhén és még mindig ropogósan szabad zsírban párolni/párolni/tanácsolni. A sulforaphane feloldódik a növényi sejtből a főzővízbe, vagyis amikor brokkolit főz, a főzővizet nem szabad kidobni, hanem szósz vagy leves elkészítéséhez kell felhasználni.
A brokkolimag vagy a brokkolacsíra nagyon jó forrás lehet a szulforafán számára, mivel a fajtától és a növekedési körülményektől függően 10–100-szor annyi sulforafán-prekurzor-glükorafánt tartalmaz.
A brokkoli hajtások mellékhatásai
A keresztesvirágú zöldségek forró vagy keserű ízű mustárolajokat készítenek a kártevők elhárítására. A brokkoli magok vagy hajtások szedésekor nem szabad túladagolni. Eddig csak annyit lehet tudni, hogy a napi 90 mg szulforafán több héten át tartó adagja nem okozott nyilvánvaló mellékhatásokat a betegeknél. A káposzta és a brokkoli hajtások viszonylag ártalmatlan mellékhatása a puffadás, amely kénszagot áraszt, mivel ez a mustárolajok alkotóeleme. A keresztesvirágú zöldségek is sok rostot tartalmaznak, ezért pozitívan hatnak az emésztésre. Ezenkívül a szulforafán közvetett antioxidáns hatást fejt ki.
Javasolták a káposzta kerülését? Így továbbra is élvezheti az értékes összetevőket.
Kis képzelőerővel NAGYON egészséges reggelit vagy vacsorát készíthet.
Ha az orvos javasolta a hüvelyesek és a káposzta elkerülését, akkor nem kell nélkülöznie ezeket az értékes zöldségeket. A puffadást el kell kerülni, ez egyértelmű. Van egy jó és működőképes középút.
Íme néhány tipp:
- A brokkoli és a karfiol könnyen emészthető, ha csak a virágokat eszi és nem a szárát.
- A hegyes káposzta nem okoz gázt. Tehát habozás nélkül fogyasztható.
- Felfújható káposztát sokáig főzzön, hogy emészthetőbbek legyenek - mindig fogyasszon friss keresztesvirágú zöldségeket főtt káposztával (retek, zsázsa, rakéta, mustár, repceolaj), hogy az inaktív prekurzorok aktiválódjanak.
- Készítsen káposztát köménnyel vagy édesköménypel együtt, ez ellazítja a bélizmokat és könnyebben emésztheti a puffadást.
- A nap folyamán többször elosztott kisebb adagok könnyebben emészthetők.
Egyéb bioaktív anyagok a tumor őssejtjeivel szemben
Időközben bebizonyosodott, hogy a brokkoliból származó másik anyag, a polifenol-kvercetin szintén megtámadja a hasnyálmirigyrák daganatos őssejtjeit, és ezáltal kiegészíti a szulforafán hatásait. A kvercetin számos más gyümölcsben és zöldségben megtalálható, beleértve a citrusféléket, az almát, a hagymát, a bogyókat, a petrezselymet, a zsályát, a szőlőt, az olívaolajat, valamint a zöld és fekete teát. A triptolid, a hagyományos kínai orvoslásban használt anyag szintén támadhatja a tumor őssejtjeit. Ilyen anyagokat eddig bizonyítottak hüvelyesekben (szójabab genisteinje), kurkumában (kurkumin, például curryben), paradicsomban (likopin), szőlőben, bogyókban, szilvaban és mogyoróban (resveratrol, pl. Vörösborban is), fekete borsban (piperin), zöld tea (EGCG), hal, tojássárgája és csukamájolaj (D-vitamin). Ami a D-vitamint illeti, meg kell jegyezni, hogy csak körülbelül 10 százalék veszi be az étellel, a fennmaradó 90 százalék pedig napfény hatására képződik a bőrben. A közeljövőben minden bizonnyal több olyan tápanyag lesz, amely hatékony a tumor őssejtjeivel szemben, de még mindig intenzív kutatásra van szükség.
Általában fontos, hogy kiegyensúlyozott, túlnyomórészt növényi eredetű étrend legyen, magas arányban nyers zöldséggel, hogy a daganatos őssejtekkel szemben a hatóanyagok széles skáláját fogyaszthassuk. A napi legalább 30 perces testmozgás fontos a D-vitamin készlet feltöltéséhez, az egészséges stressz egyensúlyhoz és a jó hangulat fenntartásához.
Hogyan lehet tovább erősíteni az immunrendszert?
Ha sokat szeretne tenni immunrendszere érdekében, akkor készen áll arra, hogy reggelente egy frissen készített zöldséglevet vagy zöld turmixot fogyasszon egy facsaróban vagy turmixgépben, valamint a széles körben elterjedt reggelire kávéval, kenyérrel, süteménnyel, vajjal, kolbásszal, tojással és lekvárral. adagolni. Vagy reggel fogyaszd el az alap müzlit sok friss alapanyaggal.
A zöldségléhez használhat pl. Almát, körtét, céklát, sárgarépát, paszternákot, brokkolit, karalábét vagy más káposztafélét.
A saját maga által összegyűjtött vadon termő gyógynövények alkalmasak a turmixra (pl. Csalán, fiatal pitypang, lóhere, ribwort, boglárka, fiatal sóska, gundermann, százszorszép, fokhagymamustár, cickafarkfű, balzsam/virágok, levelek és gyümölcsök eperből, szeder, málna ...), brokkoli hajtásokból Saláta, lenmagolaj, dióolaj és avokádó.
Számos variáció és keverék lehetséges a zöldséglé és a turmix között. A saját maga által összegyűjtött vadon termő gyógynövényekkel készített turmix elkészítésekor két legyet megöl egy csapásra: a szabad levegőn gyakorolhat (D-vitamin, stresszoldó, antidepresszáns), és a szervezet koncentrált bioaktív növényi anyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat kap az immunrendszer erősítésére.