Táplálkozás - Retek, zöldség, amely fűszeres

Accueil táplálkozási oszlopok - retek: fűszeres zöldség

Ezen a héten válaszolok egy olvasó kérdéseire a retekkel kapcsolatban. Boldog olvasást, Mr. Gionet. A leggyakrabban fogyasztott retek vörös, kicsi, ovális vagy kerek alakú. De tudta, hogy vannak fekete retek és daikon (japán) retek is? Sokkal nagyobb és keményebb a harapásnál, ezt a két retket étkezés előtt meg kell hámozni.

Táplálkozási értékek és kulináris készítmények

Ez a frissítő, ropogós és enyhén csípős zöldség retekenként csak egy (1) kalóriát biztosít, így nagyon alacsony kalóriatartalmú étvágycsökkentő. Bár nem nyújt fenomenális mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, mégis tartalmaz antioxidánsokat, C-vitamint és rostokat.

A retek nagyon sokoldalú zöldség. Íme néhány módja annak hozzáadásához a menübe:

Nyers retek:

- Akárcsak, frissen a kertből. Ropogós retek esetén azt javasoljuk, hogy körülbelül egy órával az elfogyasztás előtt áztassa őket egy tál jeges vízben. A kevésbé fűszeres retekhez csak megpucoljuk őket;

- Szeletelve, majd diós ízesítéssel tálalva;

- Reszelt, retek kiváló a káposztasalátában;

- Szeletelve fűszert adnak a pirított zöldségekhez;

- Szendvicsekben, hamburgerekben stb. Szeletelve;

-Vékonyra szeletelve vagy reszelve, majd hozzáadva egy tejfölös merítéshez;

- Vékonyra szeletelve, hogy kemény tojást töltsön. Vágja ketté a tojásokat, vegye ki a tojások sárgáját, keverje össze reszelt retekkel és krémsajttal, és töltse meg a fehéreket ezzel a finom keverékkel.

---