Táplálkozás télen ☀ Áttekintés ⇒ Kiegyensúlyozott táplálkozás
A tél valódi problémát jelenthet az immunrendszer számára - ezért érdemes odafigyelni a kiegyensúlyozott és változatos étrendre, amely elegendő vitamint tartalmaz, különösen a hideg évszakban. Fontos szolgáltatásokat nyújtunk Önnek Vitaminok előtt mutassa meg, mit tudnak és hová tartoznak. Nem csak vitaminokat, hanem sokakat is Ásványok mint Kalcium, vas és cink rendkívül fontosak az egészségünk szempontjából. Ismerje meg, hogyan lehet felismerni a hiányt, és mely élelmiszerek tartalmazzák a legfontosabb ásványi anyagokat.
Mire van szükségünk vitaminokra?
A vitaminok olyan mikroelemek, amelyek felelősek például növekedésünkért, csontszerkezetünkért és általános közérzetünkért. A test azonban ezen anyagok nagy részét nem képes előállítani, ezért kívülről kell felszívnia őket. Ezt általában diétával érik el, de vannak más források is, amelyekből vitaminokat meríthetünk.
A-vitamin
Az A-vitaminban sok a tej, a tojás, a sárgarépa, a zöld- és a kelbimbó, valamint a spenót. Mivel többek között erősíti a látást, hiány esetén a látászavarok is előfordulhatnak, de a száraz bőr a nem megfelelő A-vitamin bevitelre is utalhat. Ezt ellensúlyozhatja egy közepes méretű sárgarépa vagy egy adag spenót napi adagjával.
B1-vitamin
A B1-vitamin felelős a szénhidrátok anyagcseréjéért, és állítólag pozitív hatással van az idegekre. A napi szükségleteket hüvelyesekkel, sertéshússal, rizzsel vagy teljes kiőrlésű termékekkel fedezheti. 50 g napraforgómag vagy 200 g zabpehely elegendő. A B1-vitamin hiánya állandó fáradtságban, kimerültségben vagy ingerlékenységben nyilvánulhat meg.
C vitamin
A C-vitamin segíti az anyagcserét és felépíti az immunrendszert, valamint véd a megfázásos vírusoktól is. A hiány gyakori megfázás, ínyvérzés és bőrirritáció révén nyilvánulhat meg. Különösen magas a C-vitamin mennyisége a citrusfélékben, bogyókban, paprikában, almában és káposztában. Mindössze két narancs fedezheti egy felnőtt napi szükségletét.
D-vitamin
A D-vitamin támogatja a szervezet fontos folyamatait, például az izmok és a csontok erősítését, erősíti az immunrendszert és véd a fertőzések ellen. A hiány jelei lehetnek étvágy, emésztési és súlyproblémák, valamint depresszió, mert a D-vitamin hangulatjavító hatása van. Az étrenden keresztül felszívódhat halakkal, tojással, tejtermékekkel és gombákkal, de különösen a napsugárzás révén a bőrön is kialakul, ezért gyorsan előfordulhat D-vitamin-hiány, főleg télen.
E-vitamin
Az E-vitamin állítólag segít megvédeni a sejteket a káros hatásoktól. Megtalálható diófélékben, avokádóban, halban, tojásban és növényi olajokban. A hiánytünetek lehetnek remegés és rossz reflexek.
Citrusfélék - savanyú tápegységek télre
A citrusfélék fitt és élénkek lesznek a hideg évszakban. Tele C-vitaminnal megkapja a keringésünket és az immunrendszerünket, és ellenállhatatlanul jó íze van - elvégre most van a szezon.
A dél-európai citrom, narancs és társai fő betakarítási ideje a téli hónapokig, márciusig tart. Körülbelül 60 különböző típusú citrusfélék vannak -
és mindegyikük kicsit más ízű. Mindazonáltal a teljes vitaminbombákban az a közös, hogy értékes C-vitamint tartalmaznak - az emberi szervezet egyik legfontosabb tápanyagát.
A C-vitamin hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez, ugyanakkor megvédi a testet az oxidatív stressztől - ez különösen fontos a hideg évszakra való megfelelő felkészülés érdekében. Mivel a szervezet önmagában nem termeli a vitamint, a követelményt étellel kell teljesíteni - napi 100 mg ajánlott.
A citrusfélék a B-vitamin szállítójaként is szép figurát vágnak, és számos más értékes összetevőt is tartalmaznak, például káliumot és kalciumot, amelyek a savas tápegységeket igazi egész életkivitelűvé teszik. A vitaminbombák különösen alkalmasak stimulánsként is - például gyümölcsléként. Élénkítő keserű anyagával különösen a grapefruitlé tökéletes alternatívája a reggeli kávénak!
C-vitamin magas pontszám
Minden 100 g gyümölcs a következőket tartalmazza:
| citrom | narancssárga | mész |
| 55 mg | 50 mg | 45 mg |
| Grapefruit | Kumquat | mandarin |
| 40 mg | 35 mg | 30 mg |
Összehasonlításképpen: alma = 10 mg
Mandarin és klementin: milyen vastag és vékony - magyarázzuk a különbségeket
A klementin héja sokkal vastagabb, mint a mandariné, ami tartósabbá teszi őket. A mandarin pépje mély narancssárga, míg a klementineké sárgább. A mandarinoknak fanyar és savanyú íze van. Az aromájuk is sokkal intenzívebb, mint a mandarinoknál sokkal édesebb klementineké. A klementineket különösen népszerűek a gyermekek körében, mivel - a mandarinokkal ellentétben - az édesség mellett általában nem tartalmaznak magokat.
Tipp: Mind a mandarin, mind a klementin esetében célszerű nem teljesen eltávolítani a fehér rostokat közvetlenül a héj alatt, mivel értékes flavonoidokat tartalmaznak: Másodlagos növényi anyagként ezeknek meg kell védeniük a test sejtjeit a szabad gyököktől, és így megakadályozni az öregedési folyamatokat.
Ideje a citromos tésztának!
A citrom a nap, a nyár és a tenger szimbóluma - a legjobb citrusfélék a tél közepén érnek, és ma a fő szüret ideje. Olaszországban - "a citrom virágzásának földjén" - a citromokat a mediterrán ételek sokféle változatában használják. A várva várt nyár egy kis előízeként a lángoló déli tészta specialitást ajánljuk: Tagliatelle al Limone - szalonnás tészta friss citrommal. Ennek a csodálatosan egyszerű és egyben kifinomult ételnek a szíve egy teljesen érett, aromás citrom. A legjobb, ha kiváló minőségű organikus citromot használunk, például egy olasz Amalfi citromot. Még főzés közben is, ha megérzi a citromhéj illatát, behozhatja a nyári nap egy darabkáját a konyhába.
Kalcium, vas és cink
Nemcsak a vitaminok, hanem számos ásványi anyag, például a kalcium, a vas és a cink is rendkívül fontos egészségünk és közérzetünk szempontjából. Megmagyarázzuk neked, miért nem képes a test nélküle, hogyan ismerheti fel a hiányt és mit tud ellensúlyozni.
Kalcium
A kalcium fontos ásványi anyag, amely támogatja a csontok és a fogak fenntartását, valamint a normális izomműködést. A DGE (Német Táplálkozási Társaság) által ajánlott bevitel felnőtteknek napi 1000–1200 mg. A tejtermékeket jó kalciumforrásnak tekintik, de a növényi élelmiszerek és bizonyos ásványvizek is hozzájárulnak a kalciumellátáshoz.
Ennek ellenére a felnőttek és a gyermekek napi ellátása gyakran alacsonyabb, különösen télen. Mivel a test csak akkor tudja felhasználni a tejben vagy sajtban lévő kalciumot, ha egyszerre elegendő D-vitamin áll rendelkezésre. A kalciumhiány jelei lehetnek izomgörcsök, bőrelváltozások és száraz bőr vagy törékeny körmök, amelyek általában az év sötétebb hónapjaiban jelentkeznek. A ... val Sanostol® pasztillák biztosíthatja, hogy Ön és családja mindig elegendő kalciumot és D-vitamint kapjon.
A cink fontos nyomelem az anyagcserében, a hormonokban és az immunrendszerben. A cink hiánya a törékeny körmök és a hajhullás oka lehet. Az Egészségügyi Világszervezet ezért napi körülbelül 15 mg, nőknél körülbelül 12 mg napi bevitelt javasol.
Milyen ételek tartalmaznak cinket?
A cink jó szállítói olyan állati termékek, mint a marhahús, sajt, tej és tojás. Ha viszont növényi cinket szeretne használni cinkbeviteléhez, akkor válasszon kesudiót és pekándiót, valamint búza- vagy rozscsírát. Étrend-kiegészítők, mint pl Doppelherz Forró bodza vagy áfonya C-vitaminnal + cinkkel támogassa a megfelelő ellátást.
Vas
Sokan szenvednek a téli kékektől a hideg évszakban. Sokan nem tudják, hogy a vashiány fokozhatja a depresszió érzését. Mert amint a test túl kevés vasat szív fel, lassúvá és kedvetlenné válik. Különösen veszélyeztetettek a még növekvő gyermekek és serdülők, valamint a terhes nők, vegetáriánusok és vegánok. A jó vaskészlet viszont biztosítja, hogy a test körülötte oxigénellátást nyújtson, és ezáltal elősegíti a létfontosságú és fitt érzést. A német táplálkozási társaság ezért azt tanácsolja a felnőtteknek, hogy napi 10 mg vasat fogyasszanak.
Milyen ételek tartalmaznak vasat?
A legtöbb vas a húskészítményekben található. Az olyan belsőségek, mint például a máj, magas vastartalommal rendelkeznek, legfeljebb 30 mg/100 g. A fekete puding, a májkolbász és a pulyka szintén nagy mennyiségű tápanyagot szolgáltat - akárcsak a kagyló. A nem húst fogyasztóknak javasoljuk az olyan hüvelyeseket, amelyek kb. Hat mg vasat tartalmaznak 100 g-onként, például lencsét, babot vagy borsót. A búzakorpa, a köles és a zabpehely még valamivel magasabb vasként is rendelkezik. A tökmag igazi bennfentes tipp a vas beviteléhez: 12,5 mg vasat tartalmaz 100 g-ban. Így a müzli maréknyi tökmagja már lefedi a fontos nyomelem napi szükségletét.
Megéri tudni: Popeye-nak köszönhetően ma is fennmaradt az a pletyka, miszerint a spenót az egyik leginkább vasban gazdag zöldség. A vasasztalon 3,5 mg/100 g mennyiségben a zöld levelek átlagosan többek.
Sanostol® pasztillák - egy kalcium, kérjük!
A tej sok vitamint és több kalciumot tartalmaz, mint bármely más étel. Ennek ellenére a természetes energiaital nem minden gyermek körében népszerű - és a kalciumkészlet a felnőtteknél is gyakran elmarad. Még jó, hogy a bizsergő Sanostol® pasztillák kaphatók! A 12 létfontosságú vitamin mellett ezek kalciumot is tartalmaznak, amely a csontok építőanyaga, ami szükséges a normális növekedéshez és a gyermekek csontjának fejlődéséhez.
Kettős szívű áfonya és bodza:
C-vitamin + cink az immunrendszer normális működésének támogatására
Az immunrendszerünk minden nap kihívást jelent. Ez ugyanúgy igaz a hideg évszakban, mint nyáron. A doppelherzi forró áfonya és a forró bodza C-vitaminnal + cinkkel könnyen elkészíthető az egyedi, praktikus tasakoknak köszönhetően, és kellemesen gyümölcsös ízűek.