Táplálkozás - vegetáriánusnak lenni egészséges ... bizonyos körülmények között Tribune de Genève
A testsúly, a vérnyomás vagy a koleszterin szempontjából előnyös, az úgynevezett „ovo-lakto-vegetáriánus” étrend, tojással és tejtermékekkel, úgy tűnik, csökkenti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket. Ehhez azonban bizonyos óvintézkedésekre van szükség.
A számok önmagukért beszélnek, vagy csaknem: a túlsúlyos emberek -45% -a, a magas vérnyomás -55% -a, a hypercholesterinaemia -75% -a, vagy a 2-es típusú cukorbetegség elérésének kockázatának -27% -a.