Táplálkozás-enciklopédia - Bettina Muermann
359 oldal (1998)
A kiadó erről a könyvről (áttekintés):
A fitnesz belülről jön! A megfelelő étrend döntően hozzájárul ehhez.
Ez a lexikon körülbelül 1000 kifejezést tartalmaz az egészség és a táplálkozás területén, ezért egyedülálló referencia-munka ebben a formában, amely pontos és érthető információkat nyújt.
Ideális bevezetés az egészségesebb és tudatosabb étrendbe.
A lexikon célja:
- A táplálkozástudomány és a háztartás, az élelmiszer-kémia, az élelmiszer-technológia, az orvoslás hallgatói
- Táplálkozási és háztartási tudós
- Élelmiszerkémikus
- Élelmiszer-technológusok
- Orvosok
- Fogyókúrás asszisztensek
- Szakemberek a fogyasztói tanácsadásban
- Táplálkozási tanácsadók
- Tanárok a szakiskolákban
- Élelmiszer-gyártó
- Táplálkozási újságírók
Hasznos tájékoztató könyv azok számára, akik érdeklődnek a táplálkozás és a kapcsolódó kérdések iránt. Tekintettel a tudás területének sokféleségére, nem lehet olyan művet megjelentetni, amely záró előadást tartalmaz.