Táplálkozási ajánlások világszerte - Konyhai latin - Egészség
Biztonságos vonattal - vagy?
Még mindig fel tud szállni spontán a vonatra, mekkora távolság van a melletted ülőtől, és hogyan kerülheti el a teljes vonatokat? Mire számíthatnak az utazók, ha decemberben vonatra akarnak szállni.
Remélem a BNT162b2-t
Egy időbe telik, míg a vakcina megmutatja a kívánt hatásokat. A Biontech oltás ekkor sokaktól véd, de valószínűleg nem egy ellen. Áttekintés.
A ZDF csapatfelügyelője
Péntek estére Lisa Eckhart kabareművészet meghívják az "Irodalmi Kvartett" -be, egykor Marcel Reich-Ranicki életművét megkoronázó műsorba. Néhány megjegyzés ehhez.
Hogyan akarja Trump elkerülni a büntetést
Trump amerikai elnöknek azon kellene gondolkodnia, hogy megelőzően kegyelmezzen önmagának és családjának. Ez felvet néhány kérdést.
Arch konzervatív preferenciák
Szájer József európai parlamenti képviselő hagyományos házasságot írt az alkotmányba hazájában. Most egy orgia után lép vissza 20 emberrel.
Nem sikerült az egész vonal
Ez a büntetőjogi panasz nehéz: A felügyeleti hatóság súlyos hibákkal vádolja az EY auditorait. Most a Bundestag vizsgálati bizottságában akarnak védekezni.
Hogyan számítják ki hivatalosan a Riester nyugdíjat?
A szövetségi kormány számít minden alkalmazott szorgalmas megtakarítására, a Riester-nyugdíjjal is. Akkor a jövőbeli nyugdíjasok még jobban járnak, mint a mai idősek. A Szociális Tanács ezt megkérdőjelezhetőnek tartja.
Hogyan harcol egy menekült az iszlamisták ellen
14 éves korában Amed Sherwan felment egy tetőre, kihívta Allahot - és elvesztette hitét. Most Németországban van, és tovább küzd, hogy ne kelljen senkinek hinni.
Nincs pihenés Maradonának
Kaotikus temetése után heves vita robbant ki Argentínában: Ha megakadályozták volna az imádott ex-nemzeti játékos halálát?
"Senkinek nem kell igazolnia önmagát a szeretet módja miatt"
A kijövetel súlyos terhet jelenthet, függetlenül attól, hogy hány éves vagy. Hogyan segíthetnek a barátok és a család.
Táplálkozási ajánlások világszerte: konyhai latin
Olívaolaj a napi menüben? Inkább kerülje a diót? Minden ország másként határozza meg az egészséges táplálkozás fogalmát.
Forrás: U.S. Mezőgazdasági Minisztérium
Az Egyesült Államok most publikálta hivatalos táplálkozási irányelveinek új verzióját 185 oldalon. A reggeli tojásokban található koleszterint már nem tekintik fő veszélynek, a kávét egészségessé nemesítik. A médiába bejutott kisebb meglepetéseken kívül nem valószínű, hogy az amerikaiak többsége megkapja a munka többi részét.
Ezért az Egyesült Államokban, mint a világ számos országában, grafikus képeket vezettek be. Állítólag összefoglalják az egészséges táplálkozás legfontosabb alapszabályait (a képen: az amerikai grafikus "myplate"). De ezek az egyszerű alapvető ajánlások is országonként eltérőek. Minden állam másképp festette meg polgárait, hogy mi az egészséges étrend.
Néhány ország megmutatja fantáziáját a grafikai tervezés terén. Kanada szivárványt fest, a Dominikai Köztársaság mozsárba préseli az ételt, a franciáknak jelképesen fel kell mászniuk egy lépcsőn, hogy enni tudjanak, és az Antillák állam, St. Kitts és Nevis furcsa módon cukormalmot használ iránymutatásainak alapformájaként. A legtöbb állam élelmiszer-piramist tervez, és ez könnyen érthető formának számít. Japán (a képen) azonban alakját ingatag kinézetű felsővé alakítja.
Forrás: Német Táplálkozási Társaság V., Bonn
Németország háromdimenziós piramist vezetett be. Viszonylag összetett alakja ellenére nem tartalmaz információt a bemutatott étel ajánlott napi mennyiségéről.
Forrás: Német Táplálkozási Társaság V., Bonn
A gyakorlati kérdés megválaszolása érdekében a "táplálkozási körrel" is konzultálni kell. A grafikus üzeneteknek "világosaknak és érthetőeknek kell lenniük a siker érdekében" - állítja az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság, az EFSA. Olasz tudósok, akik nemrégiben összehasonlították az EU-országok táplálkozási grafikonjait, kételkedtek abban, hogy Németország a piramis és kör keverékével megfelel-e ennek a kritériumnak.
Forrás: Acer formiograf; Nemzeti Élelmiszerügynökség (Livsmedelsverket)
Nagyon sok ország egyáltalán nem adja meg a napi mennyiségeket. Az USA, Törökország és Svédország a rendkívül minimalista dizájnnal és a "megtalálja a saját útját" (fotó) felkéréssel tartozik hozzá.
Más országok előírják, hogy milyen ételek gyakran kerülnek a tányérra. A zavar pedig a részletekkel kezdődik. Néha a zöldségnek és a gyümölcsnek kell lennie a legnagyobb mennyiségben, például Finnországban (fotó), néha a gabonaféléknek. Az ajánlások országonként is változhatnak: Belgiumban a gabonatermékek és a burgonya ajánlott alapételként a flamand lakosság számára, az ország francia nyelvterületén a zöldség- és gyümölcsfélék alkotják a konyhai terv alapját.
Forrás: Public Health England
Aztán vannak olyan ételek, amelyek értékelése nagyon eltérő. A növényi olaj az egyik ilyen. Görögország, amely az EU legrészletesebb menüjét mutatja be tizenkét kategóriával, külön csoportot nyit az olívaolaj számára - a második legfontosabb.
Mások, például Franciaország és Nagy-Britannia (fotó), a vajat és a cukrot együtt száműzik az olajat a gonosz gyűjteményébe.
A diófélék hasonló sorsúak. Néha a nagyon elkeseredett cukorcsoportba tartoznak (például Horvátországban), néha ugyanolyan vonakodó zsírkategóriába tartoznak (például Svájcban), néha hússal, halakkal, babokkal és tojásokkal együtt egy fehérje csoportban, mint Spanyolországban és Angliában. Görögország az olajbogyóval és hüvelyesekkel együtt saját, jól ajánlott kategóriát ad nekik. A bab, a borsó és a lencse is az árva ételekhez tartozik, amelyeket néha hússal, néha zöldséggel, néha gyümölcszel, néha ugyanolyan hajléktalan burgonyával csoportosítanak.
Forrás: Ausztrália Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatási Tanácsa
Közös nevezőként a nemzeti konyhák zűrzavarából kiszűrhető, hogy a gyümölcsöknek, zöldségeknek és gabonaféléknek minden nap terítéken kell lenniük. A húst és a kolbászt viszont nem ajánlják minden nap. A sok cukrot tartalmazó ételeket a lehető legritkábban kell fogyasztani.
És még valami olvasható ki a különféle ajánlásokból: Az alapszabályok keretein belül mindenképpen követhető a kulturális és személyes preferenciák. Például Ausztrália kiadott egy ételtervet az őslakosok számára, amely kengurut is tartalmaz.