Táplálkozási archívumok - Színező oldalak
Bio receptek gyerekeknek: Spárga tejföllel és spárgamártással
Elérkezett a nyár! A forró nyári napokon nem akarunk mást, csak valami frissítőt. A hűvös étkezés fagylalt előtt szintén örvendetes. Mi lenne spárga? Bár tavaszi zöldségről van szó, sokan minden évszakban szívesen fogyasztanak spárgát. 🙂
A múltban művelte Egyiptomiak, görögök és rómaiak. Különleges aromája és egyedi íze különleges zöldséggé teszi. Az ilyen vitaminok magas tartalma miatt ajánlott a napi menüben szerepelni K-vitamin, folsav és
Íme egy könnyű, ízletes és hűvös recept a forró nyári napokra:
Hozzávalók 4 fő részére:
- 2 evőkanál olívaolaj
Hámozzon meg egy spárgát és reszelje le forraljuk fel sós vízben 20 perc.
Hagyma apróra vágjuk és süt egy kevés evőkanál olívaolajjal.
Távolítsa el a főtt spárga alját (kb. Negyedét), majd vágja le az eltávolított részt és őrölje meg. A tejszínt összekeverjük a zúzott spárgával, sóval és borssal ízesítjük. Add hozzá a másik evőkanál olajat, amíg tejszín nem képződik. Ezután adjunk hozzá apróra vágott és sült hagymát. Minden jól keveredik.
A spárga többi részét a sütőedény, ráöntjük a már kialakult krémet, a végén reszelt sajtot teszünk.
Tegyen mindent a sütőbe néhány percre, utána tálalható! Nagyon finom!