Táplálkozási címkézés és kutatás-fejlesztési tanácsadás - Diétás kabinet de
Szeretné elvégezni a tápértékjelölést, az összetevők listáját, és kiemelni a tápértékre és az egészségre vonatkozó állításokat,
az új szabályozási szövegekkel összhangban ?
2016. december 13-a óta az európai előírások arra kötelezik a gyártókat, hogy szinte az összes élelmiszer csomagolásán tegyenek közzé tápanyagtáblázatot. A fehérjék, a szénhidrátok, beleértve a cukrokat, a zsírokat, beleértve a telített zsírsavakat, és a sót, valamint a termékek energiaértékét táblázat formában mutatják be. A táplálkozási számítás elvégezhető laboratóriumi elemzésből vagy a szállító műszaki lapjaiból, vagy a hivatalos adatbázisok átlagos tápértékeiből.
A szabály CE 432/2012 felajánlja aegészségre vonatkozó állítások az EFSA engedélyével: vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak, rostok, víz, szterolok és sztanolok, növények, laktáz, édesítőszerek, probiotikumok. Például, ha a recept tartalma meghaladja a B6-vitamin táplálkozási referenciaértékének 15% -át, akkor észreveheti, hogy "a B6-vitamin hozzájárul a cisztein normális szintéziséhez".
A táplálkozási egészségre vonatkozó állításokról szóló 1924/2006/EK rendelet javasolja például a "rostban gazdag" címkén feltüntetni, ha a tartalom nagyobb, mint 6 gramm/100 g.
Ez INCO szabályozás Az 1169/2011. Sz. Emellett az összetevők listáján kiemeli az allergiát vagy ételintoleranciát okozó 14 anyagot vagy terméket.
2017. október 31. óta a NUTRI-SCORE egy opcionális tápanyag-összetételi nyilatkozat, amely lehetővé teszi a tájékozatlan fogyasztók számára, hogy gyorsan kiválasszanak egy egészséges ételt a polcról, és összehasonlítsák a legjobb termékeket az egészség megőrzéséhez.