Táplálkozási elvek és tanácsok Laurent CHEVALLIER - 9782294708176

9782294708176

Táplálkozás: alapelvek és tanácsok

Szerző: Laurent CHEVALLIER

Szerkesztő: ELSEVIER/MASSON

Gyűjtemény: Kivonatok

A táplálkozás ma a betegek ellátásának központi eleme, függetlenül a rendellenességektől vagy a kórképektől. Ezenkívül az ételek a hírek sok vitájának középpontjában állnak, különösen a túlsúly és az elhízás népességben való előfordulásának növekedése miatt.

Az egészségügyi szakembereknek referenciaértékekre van szükségük, és világos, pontos és tudományosan igazolt információkat kell nyújtaniuk betegeiknek. Ez a teljesen frissített 3. kiadás válaszol erre az elvárásra azáltal, hogy bemutatja a táplálkozás alapelveit és átveszi a hivatalos ajánlásokat. Eredeti megközelítéseket is kínál, például az ételegyensúly fogalmának fejlesztését a bioritmus szögéből.