TÁPLÁLKOZÁSI ÉS KETONIKUS SZERVEK C; MI, MIÉRT VESZÉLYEZI A testek "divatja"
A sportolókkal való interaktív kommunikáción alapuló terepi tanácsokért.
Semmi új vagy forradalmi ..., az első kutatást az 1970-es években hajtották végre az amerikai hadsereg megbízásából a katonák fizikai szintű (az állóképesség javítása) és a mentális (a kognitív funkciók javítása) fellendítése érdekében ! A keton testek prekurzorain alapuló "titkos" italt terveztek és kínáltak fel a katonaság számára, majd logikusan ... a sportolóknak; köztük egy brit evező, aki dicséri a technikát. A profi kerékpározás világának is van néhány követője. A kutatást Angliában végezték ...
A ketonok olyan elemek, amelyeket a máj kétféle esetben állít elő a zsírból: vagy amikor a test koplal, vagy amikor a sportoló zsíros ételekben gazdag és alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat; ezek a ketonok jó üzemanyagot jelentenek az izmok számára edzés közben; a kezdetektől fogva "kicsi" pontosság: a cukorbeteg betegek kómába eshetnek, ami a ketontestek túlzott termeléséhez (= az acido-ketózis kómához) vezet: ezért a keton testek használatának elősegítésére vonatkozó táplálkozási stratégia elfogadása korántsem triviális, és ez egy tapasztalt táplálkozási szakember hatáskörébe tartozik. Etikai korlátozással: manipulálnunk kell-e a szervezetet kizárólag a teljesítmény érdekében? A magam részéről ellenséges vagyok minden olyan stratégiával szemben, amely a tudományt a teljesítmény célkitűzése felé tereli, ha fennáll a kockázata a sportoló egészségének. És egyértelműen fennáll a veszély. Másrészt emlékszem egy híres orvosra, aki a 90-es években jelentette be, hogy a kerékpáros csapat által elért sok siker, amelyben dolgozott, egy titokhoz kapcsolódik: a tészta főzéséhez ("al dente"). … Az egyik vonat elrejtheti a másikat ....
Ebben a cikkben megpróbálok több gondolatot kidolgozni, orvos és sporttáplálkozási szakember kettős tekintetével; hanem a magas szintű pályán jelen lévő sportorvos is, ezért aggódik a teljesítménykeresés miatt.
1/Mi a "keton test táplálkozási stratégiája"? Mi az elméleti táplálkozási előny:
-Az edzés során a ketontestek érdekes üzemanyagot jelentenek, mivel az izmok, a szív, a vesék és az agy könnyebben és gyorsabban használják fel a szénhidrátok használatához képest
-Ezért kiegészítő és hatékony üzemanyagot jelentenek a tartós erőfeszítések során
-Ennek az üzemanyagnak az elégetésével az izmok megtakarítják szénhidráttartalékaikat (mivel ezek a szénhidráttartalékok kimerülnek), ezért az izmos befejezésnél az atlétának továbbra is szénhidráttartalma lesz. Az intenzív erőfeszítés hosszabb ideig fenntartható.
-Edzés közben a szénhidrátok használata tejsavtermelést generál; a ketontestek használata, ami lassítja a szénhidrátok felhasználását, logikusan kevesebb tejsavat termel az edzés során.
-A ketontestek előállítása (és/vagy a ketontestek prekurzoraiban gazdag ital fogyasztása) étvágycsökkentő hatású, ezért a sportoló kevesebbet eszik és könnyebben fogy.
-Edzés közben a ketontestek használata javítja a szívizom kontraktilitását és csökkenti az oxigénfogyasztást, ezért érdekli a tartós állóképesség.