Táplálkozási információk A testmozgás ideje több mint kalória
Cserélje le a kalóriák számát az elégetéshez szükséges edzésidőre? A Texasi Egyetem tesztelte ezt az új kijelzőt a gyorséttermek étlapjain. Eredmény: Annak tudata, hogy egy egyszerű hamburger kiküszöbölése több mint két órás gyors sétát igényel, kiegyensúlyozottabb étkezésre ösztönzi.
Egyre több éttermi lánc tesz közzé táplálkozási információkat a menükben. Kalória, zsír, cukor ... a fogyasztó nem mondhatja, hogy nincs tudatában. A cél az, hogy tudatos döntéseket hozzanak a jobb étkezés érdekében. De akkor is, ha ezeket a számokat látjuk a hamburgereink fogyasztása közben, ki állíthatja, hogy valóban érdekli? Még jobb, ha figyelembe veszi? Egy amerikai egyetem alternatívát talált a fogyasztók megismertetésére az elfogyasztott kalóriák számáról: ne az étel tápértékét, hanem az annak kiküszöböléséhez szükséges edzésidőt jelenítse meg.
Az ötletet a Texasi Keresztény Egyetem (TCU) dolgozta ki, amely tanulmányozta ennek a kijelzőnek a hatását az elfogyasztott ételek választására. A kutatók 300 férfi és 300 18 és 30 év közötti nő viselkedését figyelték meg. A csoportoknak menüket mutattak be, amelyek vagy az egyes edények kalóriáinak számát, az ekvivalens gyors sétaidőt a kalóriák elégetéséhez, vagy semmilyen információt nem tartalmaznak. A menük azonban pontosan ugyanazokat az ételeket és italokat kínálták.