Táplálkozási jelentés 2012 A rák megelőzése diétával; Ételkomm
A megfelelő étrend megvédhet-e minket a ráktól? Melyik étel csökkenti a kockázatot, melyik növeli? A vizsgálati helyzet aktuális értékelése a táplálkozási jelentés 5. fejezetében található, amelyről Prof. Dr. Heiner Boeing a DIfE-től beszámolt a DGE újságíróinak szemináriumán január 30-án, Bonnban. Itt gyorsan és egyszerűen megtalálhatja az összes olyan ételt, amely csökkentheti vagy valószínűleg csökkentheti vagy növelheti a kockázatot.
Táplálkozási jelentés 2012
5. fejezet A rák megelőzése diétával
Az étrend és a rák kapcsolatát már a 2004-es és a 2008-as táplálkozási jelentések megvizsgálták. Azóta a Az adatok helyzete tovább javult. Ennek eredményeként a jelenlegi jelentésben bizonyos élelmiszerek és a rák közötti „lehetséges” kapcsolat gyakrabban megerősíthető. Másrészt a linket gyakrabban "elégtelennek" is minősítették. Ezzel szemben a „valószínű” és a „meggyőző” bizonyítékok szintjének elosztásában alig történt változás.
Értékelték az évekbeli tanulmányokat és áttekintéseket az NCBI „Pub Med” adatbázisából 2008-tól 2011 novemberéig. Az értékelést a „meggyőző”, „valószínű”, „lehetséges” és „elégtelen” bizonyítékok szintjén végzik.
1. Megnövekedett Gyümölcs és zöldség …
"valószínűleg" csökkenti a rák kockázatát a száj/torok/gége területén.
... "valószínűleg" csökkenti a rák kockázatát a nyelőcsőben (laphám).
... "valószínűleg" csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
„esetleg” csökkenti a végbélrák kockázatát.
... „esetleg” csökkenti az adenokarcinóma kockázatát a nyelőcsőben.
... „esetleg” csökkenti a veserák kockázatát.
A sok gyümölcs "valószínűleg" csökkenti a tüdőrák kockázatát,
a sok zöldség „esetleg” csökkenti a tüdőrák kockázatát.
2. Megnövekedett Tej és tejtermékek ...
"valószínűleg" csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
„esetleg” csökkenti a végbélrák kockázatát.
... „esetleg” csökkenti a hólyagrák kockázatát.
... „esetleg” csökkenti az emlőrák kockázatát.
"esetleg" növeli a prosztatarák kockázatát.
3. Megnövekedett vörös hús és húskészítmények ...
"valószínűleg" növeli a vastagbél- és végbélrák kockázatát.
"esetleg" növeli a nyelőcső rák kockázatát.
... „esetleg” növeli a gyomorrák kockázatát.
... „esetleg” növeli a veserák kockázatát.
4. Megnövekedett Tojás ...
"esetleg" növeli az emlőrák kockázatát.
5. A megnövekedett Hal és baromfi A legtöbb esetben csak nem megfelelő megállapításokat találtak a rákkal való összefüggésekről. Sok esetben bizonyos rákos megbetegedésekkel való kapcsolat is kizárható lehetséges vagy valószínű bizonyítékokkal.
Csak azokat a lehetséges meggyőző bizonyítékokat soroljuk fel, amelyek szerint bizonyos élelmiszercsoportok és a rák között kapcsolat áll fenn. Nem megfelelő értékelések és ennek meggyőző bizonyítékai lehetségesek nem A csatlakozást itt nem vesszük figyelembe. Ezek megtalálhatók a táplálkozási jelentésben.
Olvassa el a táplálkozási jelentéssel kapcsolatos korábbi cikkeket is:
4. fejezet Élelmiszerbiztonság
(Prof. Dr. Dr. Alfonso Lampen, BfR)