Táplálkozási kompetencia - német hálózati egészségügyi kompetencia
A táplálkozási kompetencia az elméleti tudás és a gyakorlati készségek megfelelő cselekvéssé alakításának képessége a mindennapi táplálkozásban. [Forrás: Szövetségi Táplálkozási Központ].
A táplálkozási ismeretek, az ételek kezelésével kapcsolatos képességek és készségek, valamint a saját étkezési magatartás tudatossága a táplálkozás-specifikus egészségügyi műveltség fogalmának alapvető kompetenciái. [Forrás: Krause et al. 2016]
Itt a táplálkozási készségeket népszerűsítő német nyelvű kezdeményezésekre és projektekre hivatkozunk.
- Szövetségi Táplálkozási Központ BZfE
- Német Nutrition Society DGE: Bizonyítékokon alapuló irányelvek táplálkozási kérdésekről
- Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság DGEM: Útmutató a klinikai táplálkozáshoz
- Formában - kezdeményezés az egészséges táplálkozás és a több testmozgás érdekében: szakemberek tájékoztatása és orientációs segédletek
- Országos minőségi táplálkozási központ a napközi-központokban és iskolákban NQZ
- NRW fogyasztói tanácsadó központ: Táplálkozási készségek a sportban
- Tudni, hogy mi működik - Cochrane német nyelven blogol: Bizonyíték a táplálkozásra és a tápanyagokra
Kattintson ide a táplálkozási ismeretek könyvtárának megnyitásához
Szakirodalom Táplálkozási kompetencia/Élelmiszer- és táplálkozási ismeretek
Itt találja a témával foglalkozó szakcikkeket a DNGK adatbázisában.