Táplálkozási kutatás - egészségesebb kolbász és hús nélkül • diabetologie-online
A növényi eredetű ételek csökkentik a vércukorszintet, és segítenek csökkenteni a testtömeg és a koleszterinszintet. A vegetáriánusok általában egészségesebbek és kevésbé szenvednek depressziótól. Erre a következtetésre jutott tizenegy tanulmány átfogó értékelése, amely a növényi étrend hatásait vizsgálta a 2-es típusú cukorbetegségben.
Egy angol tudóscsoport szisztematikusan megvizsgálta a tudományos irodalmat a 2-es típusú cukorbetegség és a vegetáriánus étrend tanulmányozásához. Tizenegy klinikai vizsgálati kiadvánnyal találkoztak, amelyek megfeleltek szigorú minőségi kritériumoknak.
Elemzésük, amelynek eredményeit a „BMJ Open Diabetes Research & Care” folyóiratban tették közzé, azokra a tudományosan elismert vizsgálatokra korlátozódnak, amelyek legalább három héten keresztül vizsgálták a növényi étrend hatását a 2-es típusú cukorbetegségre. Összességében 433 27 és 80 év közötti férfi és nő adataihoz férhettek hozzá, akik átlagosan vegetáriánusan éltek 23 héten keresztül.
A vegetáriánusok egészségesen élnek - fizikailag és szellemileg
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a növényi étrend átlagosan 0,55 százalékkal csökkentheti a HbA1c hosszú távú vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknél a vizsgálati időszak alatt. Néhány tanulmány résztvevője ennek következtében még csökkenteni is tudta a cukorbetegség elleni gyógyszereket.
A vegetáriánus étrend átlagosan több mint öt kilogrammal csökkentette a testsúlyt. Ezenkívül pozitív hatások voltak a koleszterin- és a vérzsírszintre, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A mentális egészség is javult.
Az egyes vizsgálatokban a betegek száma viszonylag kicsi volt, de a szerzők szerint mégis alkalmas a statisztikailag megbízható eredmények elérésére. További tanulmányok azonban kívánatosak az étrend, a mentális egészség és a vércukorszint-szabályozás összefüggéseinek megvilágítására.