Táplálkozási mítoszok és trendek - 10 tény a jelenlegi étrendekről - Táplálkozás - Westfälische Nachrichten
Karcsú, cserzett, ideális méretek, tiszta bőr, erős haj és fiatal karizma - a szépség eszményeinek jellemzői, amelyek főleg a médián keresztül terjednek, és az örök fiatalság álma. Számos orvos azonban jelenleg aggodalmát fejezi ki a lakosság egészsége miatt, mivel 2013-ban a felnőttek 52 százaléka (62% férfi, 43% nő) volt túlsúlyos.
Westfälische Nachrichten felől
2015. szeptember 1., kedd, 8:09
Ugyanakkor a németek körülbelül kilenc százaléka cukorbeteg, és mind a 11–17 éves fiatalok ötöde étkezési rendellenességekre gyanakszik. Legyen szó túlsúlyos, alsúlyos vagy egészségtelen étkezési magatartásról - sokan főleg diétákkal próbálják elérni álmaik súlyát vagy testét. Sok orvos, fitnesz edző és szépségszakértő bemutatja saját megállapításait vagy tudományos bizonyítékát, miszerint nem mindenki válhat karcsúbbá vagy egészségesebbé minden étrend mellett. Ez a cikk megtisztít néhány mítoszt és bemutatja az étrend-dzsungel jelenlegi trendjeit.
Valóban fennáll a jo-jo hatás?
A fogyókúrázni kezdők gyors eredményekre, lapos hasra és nagy fogyásra számítanak. A jo-jo effektus leírja az első sikereket a diéta szakaszában, de napokkal és hetekkel később nagyobb súly van a testen, mint korábban. Ennek elve a saját testének tanulási hatásában rejlik, amely aktiválja az „éhezési módot”, amikor az ételbevitel jelentősen csökken, és elfogadja, hogy kevesebbel képes megbirkózni. A szénhidráttartalékok felhasználása után megtámadja a zsírtartalékokat, és ha a fogyni vágyók nem sportolnak, a testük is lebontja az izomtömeget. Ez csökkenti az alapanyagcsere sebességét, vagyis az általában szükséges kalóriák mennyiségét. A test a normál étkezési viselkedés során több tartalékot tárol az összeomlási diéta után.
| Korfüggő kalóriaigény (könnyű munkások) | ||
| Kor | Férfiak | Nők |
| 15-től 19-ig | 10 460 kJ/2500 kcal | 8370 kJ/2000 kcal |
| 19-25 | 10 460 kJ/2500 kcal | 7950 kJ/1900 kcal |
| 25–51 | 10 040 kJ/2400 kcal | 7950 kJ/1800 kcal |
| 51–65 | 9200 kJ/2200 kcal | 7530 kJ/1800 kcal |
| 65-től | 8370 kJ/2000 kcal | 6700 kJ/1600 kcal |
Sikeresek-e a testmozgás nélküli diéták?
Mindenekelőtt az izomtömeg lebontása nagyobb súlycsökkenéshez vezethet, mivel az izomrostok térfogatsűrűsége nagyobb, mint a zsírsejteké. De ez az energiaigény csökkenéséhez vezet, ami később normális vagy helytelen étkezési magatartás révén megnövekedett súlyfelvételt eredményezhet. Ezért nagyon fontos, hogy ne csak az étrendet változtassa meg, hanem célzott képzést is szervezzen.
Ha izmokat akar építeni és zsírt égetni, ennek a linknek megfelelően fel kell készülnie az erőedzéssel kombinált kardió edzésre, mert az erős sportolók különösen tudják, mennyi ideig tarthat a folyamat. A kocogás, a kerékpározás vagy az úszás serkenti a keringést, így megnő az állóképesség. Annak érdekében, hogy a bazális anyagcsere aránya növekedjen és több kalória égjen el, célzott izomépítésre van szükség.
A vegetáriánusok nagyobb valószínűséggel fogynak, mint a húsevők?
A sovány húst kell előnyben részesíteni a zsíros hús helyett.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánusok átlagosan kevésbé hajlamosak a túlsúlyra, mint azok az emberek, akiknek az étrendjükben hús van. Más tényezők azonban szerepet játszanak, mivel a vegetáriánusok egy része gyakran egészségesebb életet él, sportol, gyakrabban kerékpározik vagy kevesebb alkoholt fogyaszt. Aki elhagyja a húst, de még mindig zöldséges pizzát, csokoládét, édességeket és zsíros ételeket fogyaszt, sok alkoholt fogyaszt és kevés sportot folytat, nem fog sokkal többet fogyni, mint egy sportos és közepesen tápláló húsfogyasztó.
A hús állati fehérjét is biztosít, amelyet az emberi test nagyon jól képes feldolgozni. A szükséges izomtömeg jobban felépül, főleg kiváló minőségű állati és növényi fehérjéből készült étrend révén.
Segít-e, ha 18:00 után nem eszel meg semmit?
Számos étrend, a "karcsú alvás közben" és a 18 óra utáni étkezési tilalmak között, igazolja, hogy a szervezet éjszaka sok kalóriát bont, vagy túl kevés energiát használ fel, ezért a késő esti nehéz étkezés súlygyarapodáshoz vezethet.
A súlycsökkenés a szervezet által a nap folyamán elfogyasztott és felhasznált összes kalória számáról szól. Itt egyensúlynak kell lennie, mert a felesleges energiát a zsírsejtek tárolják. Mindenekelőtt az éhségérzet röviddel lefekvés előtt további kalóriákat okoz, amelyekre már nincs szükség, ha kihagyja a vacsorát. Tehát, ha nagyon aktív vagy napközben, este több kalóriát fogyaszthatsz, de nem szabad azonnal aludni, mert a szervezetnek időre van szüksége az étel megemésztéséhez. Két órát kell adni, mielőtt lefekszik.
Éjszaka a test főleg zsírokat bont, nappal szénhidrátokat bont. Minél rövidebb ideig eszel lefekvés előtt, annál később jelentkezik a zsírvesztés. Ezért ajánlatos elkerülni az esti szénhidrátokat, és fehérjét tartalmazó ételeket fogyasztani. Az idő azonban meghatározza az illető napi ritmusát, és összhangban kell lennie a többi étkezéssel.
A kis harapnivalók és édességek tabuk?
A csokoládét és az édességet nem kell betiltani
A fogyni vágyók gyakran száműzik étrendjükből az állítólag hizlaló édességeket és zsíros ételeket. Van értelme csökkenteni az egészségtelen ételeket, de nem szükséges nélkülözni őket teljesen. A fogyókúrás emberek gyakran étvágyat éreznek étkezés között, és a legrosszabb esetben egy egész tábla csokoládét vagy egy zacskó chipset esznek meg. Alkalmanként nassolás, például sós kekszekkel, csokoládé dióval vagy étcsokoládéval, kicsi energiaimpulzusokat eredményez a test számára, és csökkenti a vágyakat. Azok, akik nem szenvednek cukorbetegségben, több ételt is eloszthatnak a nap folyamán. Az ételeknek azonban változatosaknak kell lenniük, és fokozatosan nem halmozhatnak fel több kalóriát. Ha több ételt szeretne enni, figyelnie kell az egyensúlyra és a teljes kalóriaszámra. A szakmai életben gyakran nem könnyű betartani ezeket a szabályokat, ezek a tippek segítenek.
A porok és italok helyettesíthetik az ételt?
A fehérjeturmixokat, porokat és folyékony ételeket nem csak az erőnléti edzés során használják egyre inkább. A tápszeres étrend az étkezéseket dúsított italokkal helyettesíti annak érdekében, hogy energiát biztosítson a test számára, és ugyanakkor megtámadja a zsírsejteket. Egyes orvosok szerint azonban azok, akik több hónapon keresztül önellenőrzésbe kezdenek orvosi felügyelet nélkül, alultápláltságot okozhatnak, amelynek következményei lehetnek emésztési rendellenességek, idegesség, izomzavarok vagy veseelégtelenség. Az interjú szakértői szerint fontos, hogy kiváló minőségű fehérjetermékeket használnak, és az étrend ne álljon kizárólag tápszeres termékekből. Orvosi felügyelet mellett elhízott betegek esetében a három hónapos étrend-terv teljesen logikus.
Mit hoz a fehérje étrend?
Az izmoknak fehérjéhez van szükségük a növekedéshez. A szénhidrátokat egyre inkább energiaforrásként, de energiatartalékként is használják. A fogyás érdekében sokan támaszkodnak a fehérjetartalmú étrendre, mivel ez jobban feltölti Önt, fenntartja az izmokat és megakadályozza a jo-jo hatást. Az étrendben csökken a szénhidrát és a zsír, és nő a fehérjét tartalmazó ételek aránya. A teljes kalóriabevitel szintén csökken, előnyben részesítik a sovány fehérjeforrásokat, például a kvarkot, a joghurtot, a halat és a sovány húst, valamint a hüvelyeseket és a dióféléket. A szénhidrátok csökkentésével a test támaszkodik a glikolokra, amelyeket vízzel együtt tárolnak, és kezdetben nagy tömeg választódik ki belőle. Kevesebb a vágy a zsírtartalékok és a normális vércukorszint támadása miatt. Az Eucell felsorolja a fehérjét tartalmazó ételeket .
Az étrend azonban túlságosan egyoldalú lehet, és sok orvosi szakember rámutat a szív- és érrendszeri betegségek, a vese megterhelésének és a vörös és a feldolgozott hús érrendszeri károsodásának fokozott kockázatára.
24 órás étrend - hatékony vagy sem?
A 24 órás étrend két font fogyást ígér 24 órán belül. A nők kalóriabevitele 800-ra, a férfiak pedig 1000 kilokalóriára korlátozódik, mert ez megakadályozza az izmok energiaforrásként való felhasználását. A diéta napját megelőző este van egy sportegység intervall edzésen, például kocogás vagy úszás a határig. A vacsora fehérjéből áll, mert a szénhidrátok tilosak. Magának a diétának a napján a 800-1000 kilokalóriát el kell fogyasztani három étkezés során, és további sportegységeket kell teljesíteni a nap folyamán.
Az intenzív sport a program része
Az étrend valójában csökkentheti a súlyt, de nem alkalmas állandó étrendként vagy táplálkozási tervként, így a hatás gyorsan újra kialudhat. Ezenkívül a testet stressz étrend rendkívüli csökkenése és a magas sporttényező okozza, így nem minden ember tudja betartani az étrendet. Erre egy hétvégét kell kitűzni, mert ezzel a diétával alig lehet normális munkateljesítményt elérni.
Mi a pegan étrend?
Új trend a pegan - a vegán étrend és a paleo koncepció keveréke. A paleo diétát jelent, amely a kőkorszak emberi őseire épül. Kerüljük a mezőgazdaságból származó feldolgozott élelmiszereket, azaz a gabonaféléket, a finomított cukrot, a tejtermékeket és a mesterséges adalékanyagokat. A legfontosabb tartalom sok zöldség és gyümölcs, dió, mag, tojás, hús és hal.
Az étrend 50-75 százalékának zöldségből és kb. Negyed fehérjéből kell állnia. A vegán és a paleo kombinálódnak egymással, így a tiszta vegánok hús és hal nélkül is. Különösen a glutént tekintik rosszallónak és károsnak, és a tejtermékek állítólag támogatják az elhízást, a gyulladásokat és a szívproblémákat.
Valójában a Pegan-étrend az étrend változása az egészséges ételek tudatos fogyasztása felé, amely a fenntarthatóságot és a környezeti tényezőket is figyelembe veszi. A BR a paleo trendről tájékoztat:
Forkolás - a lassúság irányába mutató tendencia?
Minél lassabban eszel, annál többet rágsz és hamarabb érzed magad jóllakottnak. A Forking ezt az elvet arra használja, hogy elektromos villa segítségével megmérje, hogy az ember mennyi ideig és mindenekelőtt gyorsan eszik, annak érdekében, hogy rezgéssel emlékeztesse őket arra, hogy lassabban vegyék. Az étrend normál villával is működik, mert amikor a kések, a kanál, az evőpálcika és az ujjak tabuk, az étkezőknek kreatívnak kell lenniük ahhoz, hogy meg tudják enni az ételeket. Ezt a diétát étrendváltozás is kíséri, mert egyes ételeket, például zsíros szószokat, hamburgereket, chipseket, pizzákat és hasonlókat nehéz villával elfogyasztani.
A diéta előnye: kisebb és egészségesebb ételeket fogyasztanak és kevesebb kalóriát fogyasztanak, ha a jóllakottság gyorsabban megvalósul. Hosszú távon azonban a villásság idegtépő lehet, amikor minden ételt gondosan el kell készíteni és el kell fogyasztani.