Táplálkozási nevelés - gondolkodás a jövőre

Jelenlegi

További finom recepteket itt talál.

Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?

Táplálkozási nevelés - gondolkodás a jövőre

A DGE szakosodott csoportja országszerte kötelező érvényű célkitűzéseket szorgalmaz a modern táplálkozási oktatás számára

(dge) A megszakadt étkezési szokások, az egyéb étrenddel összefüggő betegségek, valamint az ételek mindennapos kezelése és az étrendi ajánlások egyre növekvő száma egyértelművé teszi a táplálkozási nevelés társadalmi jelentőségét: A gazdag gazdag társadalom rengetegében, amelyben élünk, az a kihívás, hogy sokféle közül válogathassunk, a fogyasztók szuverenitása csökkenni látszik, és zavartságuk növekszik.

"A" modern "étkező embernek segítségre és támogatásra van szüksége a napi vásárlási és fogyasztási döntéseivel" - mondja Prof. Dr. Ines Heindl, a Flensburgi Európai Egyetem Táplálkozási és Fogyasztói Oktatási Intézete, a Német Táplálkozási Társaság műhelyében. V. (DGE). "Annak érdekében, hogy ezeket a mindennapi készségeket eljuttassák az emberekhez, a táplálkozási oktatást szilárdabban rögzíteni kell a napközi otthonokban, az iskolákban és a felnőttképzésben" - magyarázza. Heindl, Prof. Dr. mellett Christel Rademacher, a Niederrhein Alkalmazott Tudományok Egyetem konferenciája „Táplálkozási oktatás - gondolkodás a jövőbe” 2014. szeptember 24–25-én Bonnban. A DGE táplálkozási oktatással foglalkozó szakcsoportja nevében mindketten követelik, hogy a táplálkozással kapcsolatos oktatási intézkedéseket a projekt szakaszától a megvalósításig és a konszolidációig kell átvinni. A táplálkozással kapcsolatos oktatás a jövőben csak így sikerülhet.

A táplálkozás, az egészségügy és a fogyasztói oktatás 25 éves koncepció- és programfejlesztése után az oktatási innovációk legfontosabb struktúrái, például oktatási célok és szabványok, oktatási tervek és irányelvek, tantervek és tantervek létrejöttek. Ezen fejlesztések átadása és végrehajtása azonban még mindig hiányzik. A múlt azt mutatta, hogy az egyéni kezdeményezések nagy része nem vezet fenntartható struktúrák kialakulásához. Ehhez megfelelő, megbízható keretfeltételek szükségesek. A rendezvény tudományos vezetői hangsúlyozzák, hogy a társadalmilag hatékony változások nem hajthatók végre az oktatáspolitika, mint meghatározó partner nélkül.

háttér-információ

Sylvia Löhrmann, Észak-Rajna-Vesztfália állam iskolai és továbbképzési minisztere "Táplálkozási oktatás - integrált, holisztikus és fenntartható" című előadása során,
© DGE Bonn, fotó: Barbara Frommann

A táplálkozási nevelés születés előtt kezdődik, és egész életciklusunk során végigkísér minket, a társadalmi-kulturális környezet, például a család, a napközi és az iskolák hatására. Célja, hogy az emberek önállóan, felelősségteljesen és élvezetesen szervezhessék napi étkezési szokásaikat. Mivel a táplálkozási oktatásnak tudományosan bizonyított tartalomra van szüksége, és ennek a tartalomnak az étkezési kultúra részét kell képeznie, a DGE gondoskodik a táplálkozással kapcsolatos oktatási kérdésekről. Erre a célra 2010-ben létrehoztak egy táplálkozási nevelési szakcsoportot, amely ezzel a témával foglalkozik tudományterületek között.

A munkakonferencia, amelyet a DGE a szakcsoporttal együttműködve szervez, felveszi a németországi és európai táplálkozási oktatásról folyó vitákat. Miután a koncepciók és programok, mintaprojektek és intézkedések segítségével meghatározták a jelenlegi helyzetet, a szakértők elsősorban a stabilizációs intézkedésekre koncentrálnak, amelyek különösen jól láthatóak a koragyermekkori és az iskolai oktatás fejlesztéseiben.

A táplálkozási oktatás mérföldköve a táplálkozási oktatás európai alaptantervének kidolgozása és értékelése minden korosztály számára négy évtől a középiskolai szint végéig. A REViS tanterv (a táplálkozás és a fogyasztói oktatás reformja az iskolákban) oktatási célokkal és kompetencialeírásokkal kínál nemzeti orientációt állami és szövetségi tantervi fejlesztésekhez, valamint a kapcsolódó szakképzési területekhez.

A napköziotthonokban és iskolákban a magas színvonalú étkeztetés szintén nagyon fontos a táplálkozási készségek fejlesztése és az egészséget elősegítő életmód kialakítása szempontjából. 2007 óta a DGE országszerte közzétette az iskolai étkeztetésre vonatkozó DGE minőségi előírást, 2009 óta pedig a gyermekek napközi otthona étkeztetésére vonatkozó minőségi előírást. Ajánlás jellegűek, és segítséget nyújtanak a napközi otthonoknak és iskoláknak az egészséget elősegítő étkeztetés gyakorlati megvalósításához. A szövetségi államokban a napközi és iskolai étkeztetés hálózati irodái szintén támogatást nyújtanak. Az eseményen bemutatásra kerülnek az IN FORM kampány keretében bevált és bevált ajánlatok, például az „Egészséges élet - fiatal családi hálózat” vagy az IN FORM a közösségi étkeztetésben projekt.

A konferencia célja a táplálkozással kapcsolatos ismeretek hangsúlyosabbá tétele, valamint az oktatási és a tanulási világ helyszíneire vonatkozó szükséges transzfer tudatosítása. Politikai, tudományos és gyakorlati vezetők egy politikai fordulóban megpróbálják közösen kialakítani a modern táplálkozási oktatás kötelező jövőbeli kilátásait.

szolgáltatás

0 karakter (szóközökkel)

A sajtóközlemények és képek újranyomtatása ingyenes, a DGE-re való hivatkozás szükséges.
Kért példányminta

Sajtóközlemények 2014 DGE-press release-current-07-2014-ernaehr magátung_02.pdf dge-at2014_02.jpg dge-at2014-loehrmann_02.jpg