Táplálkozási oktatási projektek. Táplálkozási projektek Vera Lambert ökotrofológusa
aid- II piramis nyolc ételcsoportot kínál, amelyeknek hat szintje van. Minden ételcsoportnak van egy szimbóluma az ételek jobb osztályozásához. A gyermekek számára a csoportok vicces neveket kapnak (Müller család) Az italok a második szintre épülnek és zöldségek A harmadik helyen a kenyér, a gabonafélék és a köretek állnak. Középen állati termékek vannak. Fent a zsírok vannak a tetején.
Közlekedési lámpák színei Az ajánlásokat világossá teszik a zöld lámpaszínek, rengeteg növényi étel és ital a szomjúság teljes és oltására, sárga, közepesen állati eredetű termékek mérsékelt élvezethez, piros, gazdaságos, zsíros és magas zsírtartalmú ételek, amelyeket élvezni és finomítani
& A segélyalapú és gyakorlatilag megalapozott, életkornak megfelelő koncepció a harmadik és negyedik általános iskolai osztályok számára.!
Mi a különleges a segélyben? A mindennapi készségek átadása: A hangsúly az ételek elkészítésén van. Ez több, mint egy projektnap: 14 lecke a munkarutinok gyakorlásához és elmélyítéséhez. Írásbeli és gyakorlati tanulásellenőrzés a vezetői engedély átadásával. Központi szerepet játszanak a szociális készségek, például a csoportért való felelősségvállalás és a csapatban végzett munka. A szülők fontos partnerek és segítők. Támogatják a gyerekeket otthon a receptek elkészítésében.
Mik a célok? Az önállóság fejlesztése. A mindennapi készségek átadása. Munkaügyi technikák megtanulása. A konyhai eszközök és az ételek rutinszerű kezelése. Az ételkészítés különféle módjainak ismerete
Általános feltételek Időszükséglet 6 x 2 óra 45 perc 1 x 2 óra 45 perc (meleg egység opcionális)
segéd- kiadó: aid infodienst rendelési szám: 3941 ár: 40 (osztálydoboz) célcsoport: általános iskola 3. és 4. évfolyama rendelési szám: 3491 ár: 9
A kóstolás + kísérletezés + szakértővé válás elve Az alapelv: független, kutatás, felfedezés, értékelés, következtetés, cselekvés
Egy nagy moduláris rendszer, amely ötvözi az ismereteket és a készségeket - Portfólió (reflektálva a saját tanulására) - Szerepkártyák (felelősség vállalása a csoportért) - Jelentéskísérletek (minőségi kritériumok kidolgozása) - Miért kérdések (reflektív értékelés ösztönzése) - Kutatási kérdések (a tanulás megszervezése) - Kapcsolat a mindennapi élethez (Vásárlás, iskolai élet szervezése) és cselekvésre ösztönzés a mindennapi életben.
Áttekintés Az egység alapkompetenciái Tartalom Hűvös italok A hivatásos szakácsok A »helyes« ital fontossága; A víz mint ideális szomjoltó Higiénia; Munkahely-tervezés; Étkezés együtt segéd-; Ételcsoportos italok; Ital összetevők higiénia; Receptek; Élelmiszer-kultúra Teljesítményű szendvicsek Készítsen mártással szendvicseket Szendvicsek; Piramis reggeli Munkavédelem az ételcsoportos kenyér elkészítésekor; Kenyér vásárlása; Piramis reggelik; Saláta tisztítása és mosása Élelmiszercsoport zöldségek, tej/tejtermékek; Tisztítsa, mossa, aprítsa fel a zöldségeket (karomfogás); Tegyen mártásokat; Szakács kóstoló; Szezonalitás Prima tészta saláták Teljes ételek összeállítása és elkészítése Élelmiszercsoport zöldségek, köretek; Élelmiszer-higiéniai munkatechnikák (salátaöntet, szögletes reszelő); A gyümölcsöt ábrázoló álmok és turmixok mérése és mérése A tejtermékek alternatívái Élelmiszercsoport gyümölcs, tej/tejtermékek; Címkézés; Tárolás; Szezonális buli barátok számára Az eddig megtanult receptek variációi A receptek változnak; Büfé beállítása; Asztaldísz; Étkezési vacsora megtervezése az önállóan dolgozó vendégeknek; étvágygerjesztően rendezze és díszítse. "főzni" a vendégeknek; Megteríteni az asztalt; vendégeket fogadni
Áttérés az iskolai életbe Lehetséges témák: Kiállítások Plakátok készítése Az iskolai büfé ellenőrzése Az iskolai kioszk ellenőrzése Tejbár Mintavétel Italok értékesítése iskolai partikon
Az anyagi gyűrűs iratgyűjtő - a tanárok számára a megvalósításhoz szükséges összes dokumentummal együtt - szakinformációk - módszertani és didaktikai szempontok - javaslatok az óra lefolyására - munkalapok és egyéb munkadokumentumok stb. - teljesen kidolgozott és rugalmasan használható - időben, terjedelemben és szinten változó (min. 7 x 2 = 14 TU vagy legfeljebb 9 x 3 = 27 TU) - CD cserélhető munkadokumentumokkal (PDF és Word dokumentumként) A gyűrűs iratgyűjtő impulzusokat ad a tanárnak az órák megválasztására és megtervezésére.
Kiadó: aid infodienst Rendelési szám: 3979 Ár: 40 Célcsoport: 5. és 6. évfolyam Kiadó: aid infodienst Rendelési szám: 3980 Ár: 55 Célcsoport: 6. és 8. évfolyam
Következtetés A jó táplálkozási nevelési koncepciók cselekvésorientáltak, gyakorlatorientáltak, és az önálló cselekvésre ösztönöznek, nem csupán tudás átadására