Táplálkozási orvoslás és terápiás ellátás - a szakmai szövetségek közösen írják alá
A Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság (DGEM), a Német Táplálkozási Gyógyászat Szövetségi Szövetsége (BDEM) és az Oecotrophology e.V. (VDOE) Szakmai Szövetsége együtt dolgozik a táplálkozási orvosi ellátás, a táplálkozási tanácsadás és a táplálkozási oktatás javításán. Az ERNÄHRUNG 2018 kongresszus alkalmából tartott sajtótájékoztatón, amelyre Kasselben 2018. június 21. és 23. között került sor, a DGEM, a BDEM és a VDOE aláírta a kasseli nyilatkozatot. Ez meghatározza a közös meggyőződéseket és alapvető követelményeket.
Egyre több embernek van szüksége támogatásra az egészséges étrend megvalósításához: A diéta és az étkezési szokások együttesen felelősek az olyan gyakori betegségekért, mint az elhízás, a cukorbetegség és a magas vérnyomás. De fontos terápiás szerepet játszanak a beteg emberek gondozásában is. A mai felfogás szerint a táplálkozási orvoslás és a terápiás koncepciók a terápia és a megelőzés szerves, hatékony részét képezik.
A táplálkozási beavatkozás ugyanolyan fontos, mint a gyógyszer felírása
Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a célzott táplálkozási beavatkozás a mindennapi orvosi gyakorlatban ugyanolyan fontos, mint a betegségspecifikus gyógyszerek felírása számos betegségre. A táplálkozási orvosi ellátás, a táplálkozási tanácsadás és a táplálkozási oktatás fontossága ellenére Németországban még mindig jelentős hiányosságok vannak. Például hiányzik a szék a táplálkozási orvosláshoz és a táplálkozástudományhoz. A táplálkozási orvoslás és a táplálkozástudományi kutatások szintén nincsenek eléggé finanszírozva. Bár 2016 óta létezik megelőzési törvény, a táplálkozási beavatkozásokat nem használják következetesen és hatékonyan a megelőzéshez.