Táplálkozási piramis
bevezetés
Útmutató az egészséges, egészséges étrend megtervezéséhez, sémaként értékes segítség.
Koronavírus fertőzés teszt
Szenvedsz-e egyet Koronavírus fertőzés?
Válasz erre 11 gyors kérdés és derítsd ki, hogy veszélyben vagy-e!
Tartozol-e egyhez Kockázati csoport a koronavírusról (SARS-CoV-2)?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: A koronavírus kockázati csoportjába tartozom??
Mennyire tartod ezt Biztonsági intézkedések a koronavírus elleni védelem (SARS-CoV-2)?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: Tegyem-e a megfelelő biztonsági óvintézkedéseket??
Milyen magas a tied kockázat hogy a közeljövőben koronavírussal (SARS-CoV-2) fertőződjön meg?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: mekkora a fertőzésveszélyem?
Van Corona, vagy "csak" megfázom?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: korona vagy hideg?
Van Coronám, vagy "csak" influenzám van?
Kattintson ide a közvetlenül a Teszt: korona vagy influenza?
A DGE (Német Táplálkozástársaság) erre a célra fejlesztette ki a Táplálkozási Kört, de az amerikai tudósok által kifejlesztett táplálkozási piramis érthetőbbnek bizonyult. Ez azt mutatja, hogy minden étel megengedett, ha a fogyasztási mennyiségek megfelelőek.
A piramis egyértelművé teszi, hogy mely ételeket kell bőségesen, mérsékelten vagy csak kevéssé használni. Azt is jelzi, hogy a napi menünek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie.
Metabolikus típusú teszt
Szeretné, ha edzés- és táplálkozási terve megfelelne egyéninek Metabolikus típus igazítani?
Válaszolj a következő 6 gyors kérdés és mi létrehozzuk az eredményt!
Itt van a teszt: Metabolikus típus
Élelmiszercsoportok az élelmiszer-piramisban és az azokban található értékes tápanyagok
A A piramis alapja forma:
Vashiány-teszt
Úgy érzi, vashiánya van? Vegyen részt önellenőrzésünkön, és válaszoljon 10 rövid kérdésre!
Itt közvetlenül a Vashiány-teszt
A tápanyag sűrűsége
A Egy élelmiszer minősége, az energiatartalom figyelembe vétele a tápanyag sűrűsége. A tápanyagtartalom hányadosa (bizonyos tápanyag alapján pl. Kalcium) és az adott étel fűtőértéke.
A tápanyag-sűrűség fontos a korlátozott energiájú, de tápanyagokban gazdag étrendhez. Az eredmény: minél nagyobb a tápanyagsűrűség, annál kedvezőbb az energiatartalom aránya egy bizonyos tápanyag jelenlétéhez.
Képlet a tápanyagsűrűség kiszámításához:
Tápanyagtartalom (mg/mg/g/100 g élelmiszer)
Fűtőérték (mJ/100 g élelmiszer)
mJ = joule ezreléke
Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsök és zöldségek tápanyag-sűrűsége alacsony energiatartalom miatt a legnagyobb. Természetesen a legalacsonyabb tápanyagsűrűség azokban az ételekben található meg, amelyekben magas a zsír- és cukortartalom, például édességekben, süteményekben stb. Nagyon magas energiatartalommal és nagyon alacsony tápanyag-sűrűséggel rendelkeznek. Az egyik úgynevezett "üres kalóriák".
Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú, állati eredetű élelmiszerek tápanyag-sűrűsége kedvezőbb, mint a magas zsírtartalmú termékeké.
Az energia sűrűsége
Az energiasűrűség leírja a kalóriatartalom és egy bizonyos étel mennyiségének arányát. Jelzi a gramm kalóriamennyiséget.
Az energiasűrűség mindig akkor a legmagasabb, ha egy nagyon kis mennyiségű élelmiszer sok energiát szolgáltat (kcal), és mindig a legkisebb, ha az élelmiszer nagy mennyisége csak nagyon kevés energiát (kcal).
Az energia sűrűségét a következők alapján számítják
A kalóriatartalom (kcal) elosztva grammban kifejezett mennyiséggel
Példa energiasűrűségre
50 g tejcsokoládé átlagosan 280 kcal-t tartalmaz.
Az egyik kiszámítja: 280 elosztva 50-vel = 5,6 az energiasűrűség.
500 g karfiol kb. 115 kcal-t tartalmaz, és ennek eredményeként az energia sűrűsége 0,2.
Az alábbi áttekintés bemutatja a különböző energiasűrűségek osztályozását:
- Az energia sűrűsége legfeljebb 1,5 kcal/gramm = alacsony energiasűrűség
- Energiasűrűség 1,6–2,4 kcal/gramm = átlagos energiasűrűség
- Energiasűrűség 2,5 kcal/grammtól = nagy energiasűrűség
Kalóriatáblázatokban vagy táplálkozási elemzésekben a Kalóriák mindig 100 g-ra megadva. Például: 100 g krémsajt (tejszínes beállítás) 189 kcal. Osszuk el 100-zal, és kapjuk az energiasűrűség 1,8-át.
Könnyen belátható, hogy a Az élelmiszer értékelése Az egészséges táplálkozásra és a fogyásra vonatkozó ajánlások nem változnak az energiasűrűségük szerint, hanem ugyanazok maradnak, mint korábban. Csak más nevet ad a gyereknek.
Az alacsony energiatartalmú ételek vízben gazdag és alacsony kalóriatartalmú ételek, elsősorban zöldségek és gyümölcsök.
A sovány húsnak, halnak és sovány tejtermékeknek közepes az energiasűrűsége.
A nagyon nagy energiasűrűségű ételek zsírban és cukorban gazdagok, például édességek és sütemények.
Vigyázzon az italokkal! Sok vizet tartalmaznak, és ha energiasűrűségük alapján ítélik meg őket, akkor a Coca Cola, a limonádé, a gyümölcslé stb. Ezek az italok cukrot tartalmaznak, ne töltsön fel, és 500 ml narancslé vagy kóla kb. 400 kalóriát tartalmaz.
Tehát ne az italok sűrűsége alapján ítélje meg az italokat! Minden kalóriamentes ital, például víz, ásványvíz, cukrozatlan gyógytea és vékony gyümölcslé ideális szomjoltó.
Tesztelje a táplálkozást
Mennyire egészséges a tiéd táplálás? Mit javíthat az étrendjén?
Teszteld magad online! Válasz erre 20 rövid kérdés.
Kattintson ide a közvetlenül a Tesztelje a táplálkozást
További információ
További érdekes információk
A belgyógyászat területén közzétett összes téma megtalálható a következő címen: Belgyógyászat A-Z