Táplálkozási pszichológus az újévi elhatározásról az egészségesebb életre - Katolikus hírek
"A stressz kontraproduktív"
Amikor az ünnepi sült megemésztődött, és a szilveszteri rohanás jól megpihent, újra megjelenik: az az elhatározás, hogy a jövőben egészségesebb életet éljünk. De mit is jelent valójában az egészséges élet? Hogyan tudom megtudni, hogy mi a legjobb nekem?
Katolikus Hírügynökség (KNA): Neumann asszony, miért olyan népszerű az elhatározás, hogy a jövőben egészségesebb életet éljünk?
Bastienne Neumann (táplálkozási pszichológus, blogger és könyv szerző): Az egészség fontos eszköz. Aki egészséges, jól érzi magát, nincs fájdalma, van energiája. Ebben a tekintetben természetesen kívánatos gondoskodni a testéről, egészséges lenni és egészségesen élni. Az "egészséges életmód" azonban jelenleg is trend, főleg a fiatalok körében. Amit ebben a korosztályban korábban hűtlennek tekintettek, ma már nagyon népszerű - és a közösségi médiában is széles körben megosztják ezt.
KNA: Vajon valóban olyan egészségtelenül élünk, hogy folyamatosan el kell határoznunk az egészségesebb életet?
Neumann: Az egészség számos tényezővel jár - az étrendtől az alvásig és a testmozgásig. Az, hogy mennyire egészségesen élünk valójában, emberenként változik. De azt hiszem, mindenkinek vannak szürke területei, amelyeken valamit javítani lehet az "egészséges életmód" szempontjából. Bár figyelmeztetnék a túlzott perfekcionizmustól. A jelenlegi egészségügyi trend és a folyamatos önoptimalizálás szintén visszaüthet.
Mivel az emberek továbbra is egészségesen akarnak élni, stressznek vannak kitéve - ami viszont kontraproduktív lehet. Mert ha túl nagy nyomás alá helyezed magad, akkor gyorsan a stressz-evés csapdájába kerülsz, és akkor megvan a bumeráng-hatás.
KNA: Mi is az az egészséges táplálkozás? Mondhatja ezt általában?
Neumann: Valójában nem könnyű. Természetesen ismerünk olyan ételeket, amelyek nagy mennyiségben károsak a testünkre, és olyanokat, amelyek különösen pozitívan hatnak szervezetünkre, mert fontos tápanyagokkal látják el.
Önmagában azonban egyetlen étel sem olyan egészséges, hogy csak enni kellene vagy kellene - még gyümölcsöt és zöldséget sem. A legfontosabb az ételek kombinációja, és ezt úgy kell megtenni, hogy a végeredmény egy kiegyensúlyozott étrend legyen, amely biztosítja a szervezet számára az összes fontos tápanyagot.
KNA: Azonban pontosan ezt a "kiegyensúlyozott étrendet" ritkán szaporítják. Ehelyett sokan esküsznek a speciális étrendre és táplálkozási tervekre, a szigorú vegántól az alacsony szénhidráttartalmú étrenden át a kőkori étrendig.
Neumann: Ennek magyarázata egyszerű: Mindezek a táplálkozási tervek jól fogynak, mert konkrét irányelveket adnak, és ezért könnyen megragadhatók. Az emberek hajlamosak galamblyukakban gondolkodni, és a fent említett étrend-tervek befogadják ezt a galamblyuk-gondolkodást. Nem csoda, hogy az iparág azon lóg, hogy profitot szerezzen belőle. A kiegyensúlyozott étrend viszont meglehetősen összetett, ezért sokkal kevésbé értékesíthető. És mégis ez a ne plus ultra.
KNA: Tehát ezek a diéták és étkezési tervek egyszerű ostobaságok?
Neumann: Én ezt nem mondanám átfogóan. Természetesen néhány megközelítés hasznos, például a húsfogyasztás csökkentése. A nyugati világban hajlamosak vagyunk túl sok szénhidrátot is fogyasztani. Reggel kenyérsütés, ebédkor tészta és este burgonya - nem kell. Ezekkel a diétákkal az a probléma, hogy nagyon dogmatikusak, és nem hagynak teret az egyéni megközelítéseknek és szabadságoknak. És akkor nagyon gyorsan visszatérünk a stresszhez.
KNA: De hogyan tudhatom meg, hogy mi a jó nekem és a testemnek?
Neumann: Kipróbál! Hagyjon egy dolgot, néha a másikat, és figyelje, ahogyan teste reagál. Sok minden típusfüggő is. Vannak emberek, akik nagyon pontos útmutatásokat szeretnek, és mások, akiknek nagyobb szabadságra van szükségük. A preferenciák is nagyon egyéniek. Míg egyesek szeretik a szénhidrátokat, mások könnyen nélkülözhetik őket. Ennek megfelelően a diéták másképp néznek ki.
KNA: Még a szakértők sem egyöntetűek a táplálkozás kérdésében. Kihez fordulhatok, kiben bízhatok?
Neumann: Itt valóban van egy probléma: a táplálkozási tanácsok kifejezés nem védett. Ez azt jelenti, hogy aki éppen befejezte a hétvégi tanfolyamot, táplálkozási szakembernek is nevezhető. Tehát mindig meg kell vizsgálni, hogy egy szakértő milyen háttérrel rendelkezik, milyen szakértelmet hoz magával. Jó kiindulópont itt az, hogy van-e valakinek egészségbiztosítási engedélye. Csak azok kaphatják meg, akik valóban tanulmányozták a táplálkozástudományt, vagy képzett dietetikusok.
Végső soron azonban a következő is erre a kérdésre vonatkozik: Mert ha a táplálkozásról van szó, sok minden értelmezés kérdése, mert nincs egyetlen igazság, nincs tökéletes szakértő. Itt is a következő tanácsom van: Próbáljon ki különböző tanácsadókat, kérdőjelezze meg a neked ajánlottakat, és gondolkodjon aktívan ahelyett, hogy mindent kritikátlanul elfogadna.
KNA: Ha valóban egészségesebb akarok lenni az új évben, akkor mit gondolsz, mit kellene kezdenem?
Neumann: Ez a kiindulási ponttól függ - a táplálkozás témája elég nagy. Szóval mi a célod? Konkrétan csökkenteni szeretné a súlyát, vagy csak egy kicsit egészségesebbet szeretne enni? Túl sok édességet eszel, vagy inkább az étel mennyiségéről van szó? Vagy talán csökkenteni szeretné az alkoholfogyasztást?
Talán a problémád a mozgás hiánya. Mindenesetre van értelme konkrét célt kitűzni ahelyett, hogy általában az egészségesebb életre törekednénk. Az összképpel hamar elborít, és a kudarc szinte elkerülhetetlen.