Táplálkozási referenciák a francia lakosság számára Dietetikus táplálkozási szakemberek egészsége
Az ANSES 2016. decemberi véleményében és jelentésében meghatározta a vitaminok táplálkozási vonatkozásait felnőtt férfiak és nők számára. Az ANSES munkájának célja a tudományos alap korszerűsítése volt, amely lehetővé teszi a táplálkozással kapcsolatos közegészségügyi célkitűzések meghatározását, különös tekintettel a PNNS-referenciaértékek frissítésére, amelyet 2017-ben hajtanak végre.
Lépések
A vitaminokra és ásványi anyagokra alkalmazott referenciaértékek főként az EFSA munkájából származnak, amely 2010 óta elvégzi a táplálkozási referenciák teljes újraértékelését.
Az ANSES ezeket az értékeket prioritásként választotta, szükség esetén és kifejezett megfontolások alapján adaptálva a francia lakosságra vonatkozó sajátos feltételekhez.
Átlagos táplálkozási szükséglet (BNM)
Átlagos napi szükséglet a populáción belül, az egyéni beviteli adatok alapján becsülve a táplálkozási megfelelőség kritériumához képest a kísérleti vizsgálatok során.
Táplálkozási referencia a lakosság számára (RNP)
A kísérleti adatok alapján becsült napi bevitel, amely a figyelembe vett lakosság 97,5% -ának igényeit fedezi.
Az RNP-t a szükséglet eloszlásának paramétereinek becsléséből számítják ki. Leggyakrabban az RNP-t a BNM alapján becsüljük meg, amelyhez két standard eltérést adunk, hogy így meghatározzuk azt a hozzájárulást, amely a lakosság 97,5% -ának szükségletét fedezi. Mivel a szórást a BNM leggyakrabban a 15% -ára becsülik, az RNP a BNM 1,3-szorosa. Ez a meghatározás egyetértés a világon. Megfelel a korábbi "ajánlott táplálékbevitel" kifejezésnek, az ANC-nek, amelyet kiterjesztve használtak különböző típusú táplálkozási referenciákra is. Az egyértelműség kedvéért az ANC kifejezést elvetették az RNP és két új táplálkozási referencia típus mellett: kielégítő bevitel és referencia intervallum.