Táplálkozási szakember. Az állami távoktatási központi ügynökség jóváhagyta (nem)
1 táplálkozási szakember jóváhagyta az Állami Távoktatási Hivatal (sz.) ILS Institute for Learning Systems GmbH, Hamburg Minden jog fenntartva. Ha a személyes megnevezéseket csak férfi vagy női formában használják a jobb olvashatóság érdekében, ez magában foglalja a másik nemet is. Ha tanulmányfüzeteinkben hivatkozunk az internet oldalaira, alapos megfontolás után kiválasztottuk őket. Az oldalak jövőbeli kialakítására és tartalmára azonban nincs hatással. Ezért kifejezetten elhatárolódunk ezektől az oldalaktól, amennyiben illegális, különösen a fiatalokat veszélyeztető vagy alkotmányellenes tartalomra kell fény derülni.
2 Tartalom-jegyzék Táplálkozástudó Üdvözöljük 5 Együnk jól, éljünk jobban 6 Szakmai tanácsok 8 Ilyen egyszerű az indulás 10 Hogyan léphet velünk kapcsolatba 12 Az online tanulmányi központ 14 A tanfolyam koncepciója 1 Bevezetés 16 2 A karrierlehetőségei a táplálkozási tanácsadásban 16 3 A távoktatási tanfolyam tartalma 19 4 Kísérő szemináriumok 22 5 Zárójelentés és záró bizonyítvány 23 6 Vizsgaszabályzat 24 Űrlapok az Ön kéréseihez és kérdéseihez
3 Üdvözlet Kedves résztvevő, nagyon örülök, hogy érdekli a táplálkozási szakemberek távoktatási tanfolyama. Ezt a tanfolyamot táplálkozási szakemberek fejlesztették ki, és a legfrissebb szakismereteket nyújtja Önnek. Ezeket az ismereteket már a kezdetektől át lehet ültetni. A tanfolyam kis tanulási egységekből áll, sok szemléltető példával és gyakorlattal. Ezért rugalmasan beillesztheti szakmai és magánéletébe. Egy személyes hallgatói tanácsadó áll az Ön oldalán minden szervezeti kérdésben a tanfolyam időtartama alatt. Bármikor kapcsolatba léphet a távoktatóval, ha bármilyen kérdése van a tanfolyam tartalmával kapcsolatban. Tehát mindig van megfelelő kapcsolattartója. Sok szórakozást kívánok a távoktatási tanfolyamhoz és sok sikert már! Dr. (ANU) Kirsten Huter, a Személyiség és Egészségügyi Oktató Intézet vezetője - 5 -
6 Szakmai tanácsok A gyakorlattól a gyakorlatodig Tanulmányunk könnyen érthető, érthető órákon közvetíti a tanácsadói tevékenységedhez szükséges ismereteket és készségeket: az általános táplálkozás alapjaitól kezdve a bio- és élettani szempontokon át az egyéni táplálkozási tanácsadás tervezéséig és megvalósításáig. Gyakorlati tapasztalattal rendelkező távoktatók támogatják Önt a tanfolyam teljes időtartama alatt, válaszolnak technikai kérdéseire postán, telefonon vagy online, és konstruktív megjegyzéseket adnak feladataival kapcsolatban. Online tanulmányi központunkban pedig megvitathatja az új táplálkozási trendeket, receptötleteket és főzési tippeket a kurzus többi résztvevőjével. A legjobb étel a test és az elme számára Az önkéntes, de a DGE irányelvek szerint erősen ajánlott főzési szemináriumunkon teljes táplálkozás során újonnan megszerzett elméleti ismereteit közvetlenül átültetheti a gyakorlatba: Egy tapasztalt táplálkozási és ökotrofológus szakemberrel együtt főz, és kreatívan hajtja végre a táplálkozási irányelveket. Ideális készítmény, ha később például maga szeretne főzőtanfolyamokat tartani táplálkozási szakemberként. Szakemberektől tanul - 8 -
13 Tanfolyam koncepció táplálkozási szakember számára A táplálkozási tanácsadásban pályaváltóként munkájának középpontjában az elsődleges prevenció áll. Az elsődleges prevenció a következő részterületeket foglalja magában: Oktatási információs tanácsadás Táplálkozási oktatás és képzés Táplálkozási gyakorlat Ezeket a tevékenységeket különösen jól lehet elvégezni ezeken a munkaterületeken: az egészségügyi szektorban a hazai szektorban wellness- és fitneszközpontokban az egészséges élelmiszerboltokban és az egészséges élelmiszer-áruházakban az élelmiszeriparban az óvodában és az iskolában Terület és felnőttképzés Táplálkozási szakemberként önálló vállalkozóvá válhat, és saját gyakorlatában dolgozhat. De csapatban is dolgozhat más szakemberekkel, pl. Például: orvosi rendelőkben, egészségügyi klinikákon vagy egészségügyi központokban háztartási vállalkozásokban wellness- és fitneszközpontokban egészséges élelmiszer-áruházakban vagy természetes élelmiszer-üzletekben az élelmiszeriparban szakkiadókban iskolákban és képzési központokban. Látja, sokféleképpen adhatja hozzá új ismereteit korábbi ismereteihez, preferenciáihoz és Ahhoz, hogy a meglévő együttműködéseknek megfelelően használja őket!
14 3 A távoktatási tanfolyam tartalma Összesen 15 tanulmánykönyvet kap két kézbesítéssel. Kérjük, tanulmányozza át a tanulmányfüzeteket a megadott sorrendben, mert a tartalom egymásra épül. Megjegyzés: Az ENB 01N és a 03N tanulmányfüzetek nem tartalmaznak egyetlen beadványt sem. A táplálkozási táblázat rögtön az elején szerepel, és referencia munkaként szolgál az egész tanfolyam során. Tanulmánycsomag 1 hónap 1 6 Név Rövid név A táplálkozáselmélet alapjai 1. rész A táplálkozáselmélet alapjai 2. rész Élelmiszertudomány 1. rész Élelmiszertudomány 2. rész Anatómia és fiziológia 1. rész Anatómia és fiziológia 2. rész Kiegészítő anyag: referencia munka táplálkozási táblázat ENB 01N ENB 02N ENB 03N ENB 04N ENB 05N ENB 06N tanulmánycsomag 2 hónap 7 15 Név Rövidítés Táplálkozás és megelőzés 1. rész ENB 07N Táplálkozás és megelőzés 2. rész ENB 08N Táplálkozás és megelőzés 3. rész ENB 09N Táplálkozás és megelőzés 4. rész ENB 10N Alternatív táplálkozási formák ENB 11N Táplálkozási kommunikáció ENB 12 Az önállóság útja ENB 13 Bemutatási technika ENB 14 Kommunikációs gyakorlat ENB
20 űrlap Szeretne valamit elküldeni faxon vagy postai úton? A következő űrlapok megkönnyítik munkáját. Csak jelölje be, mit hiányzik, vagy mit szeretne kapni ezen felül. Az űrlap segítségével értesíthet minket a személyes adatainak változásáról is. Még könnyebb online tanulmányi központunkon keresztül! Egyszerűen jelentkezzen be a címen, és közvetlenül kérdezze meg személyes tanulmányi vezetőjétől a kívánságait és kérdéseit. Egyszerűen kattintson a kívánt linkre a tanulmányvezető fényképe alatt