Táplálkozási szem és egészségügyi szem
A világítás, az életmód és az étrend személyes ellenőrzésén keresztül mind a szürkehályog valamint a AMD (az életkorral összefüggő makula degeneráció) megelőzhető, vagy legalábbis a pálya enyhíthető.
Diéta és életmód
| Füst | Diófélék, különösen dió |
| Mozgásszegény életmód | Fizikai aktivitás a keringés serkentésére |
| Az ételben is elrejthető zsír. | 500 g gyümölcs és zöldség naponta (egészséges embereknek is) |
| Magas kalóriatartalmú étrend | Alacsony kalóriatartalmú étrend |
| Sok cukor, méz, keményítő és fehér lisztből készült termék | Kevés cukor stb., Teljes kiőrlésű gabona |
| hús | Inkább a sötétzöld zöldségeket |
| Készételek (pl. Pizza, hús- és hal saláták) és pékáruk (pl. Chips) is: gyakran tartalmaznak kedvezőtlen zsírokat. | Használjon olívaolajat 1. préseléssel (extra szűz); nincs napraforgó és sáfrányolaj |
| Az LDL és HDL koleszterin normáját meghaladó értékek (kontroll a gyógyszertárakban). | sok (zsíros) hal (különösen tonhal (konzerv is)), makréla, hering, lazac, angolna is |
Az LDL káros hatásainak csökkentése érdekében naponta fogyasszon polifenolokat tartalmazó ételeket!
| Hatások összehasonlítása (többnyire préselt gyümölcslé) | Nagyon erős | Gránátalma, vad áfonya, szőlőmag kivonatok |
| Erős | vad áfonya, vörösbor és vörös szőlőlé (déli termesztés), zöld tea. | |
| Gyengébb | Grapefruit, narancs, alma |
Omega-3 zsírsavak
Az ételeinkben lévő zsírok és olajok főként energiaforrásként szolgálnak, de nem a bennük található "esszenciális" (azaz feltétlenül szükséges) zsírsavak. Testünknek erre van szüksége a keringési rendszer, az idegrendszer és az agy, valamint az összekapcsolt szemek egészségének megőrzéséhez. Ezt a feladatot az omega-3 és az omega-6 zsírsavak két versengő csoportja veszi át, így az egymáshoz viszonyított arány nem haladhatja meg a 4: 1-et. A hústartalmú, kevés halat tartalmazó étrendünkben ez 16: 1 körülire változott.
Ennek eredményeként az omega-6 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatása szerepet játszik és az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatása elvész!
Ezért fontos jelentősen csökkenteni az omega-6 tartalmat ételeinkben és növelni az omega-3 tartalmat, étrend-kiegészítők révén is.
| ne használjon napraforgó- vagy sáfrányolajat | zsíros hal legalább hetente kétszer |
| kevés vörös hús és tojás | Omega-3 zsírsav-kiegészítők |
| Kerülje a készételeket, különösen azért, mert ezek káros transz-zsírsavakat is tartalmazhatnak. |
Az omega-3 zsírsav-α-linolénsav tekintetében több mint 70 000 emberen végzett 10 éves vizsgálat eredményeit kell figyelembe venni:
A szív- és érrendszeri betegségeket pozitívan befolyásolja az α-linolénsav, de az AMD kockázata emelkedett maguk. α-linolénsav étrend-kiegészítők, például lenmagolaj vagy penillaolaj kapszulák, de a lenmag és a bárányhús sem ajánlott akarat. A lutein-kiegészítők pozitív hatását naponta több mint 5 g linolénsav fordítja meg.
A szürkehályog kialakulásának kockázata a luteintartalom növekedésével csökken.
Linolsav (omega-6 zsírsav, nemkívánatos) és linolénsav (omega-3 zsírsav, de az AMD-ben is kedvezőtlen) olajokban és zsírokban