Táplálkozási táblázat Mit jelentenek a tápértékek a csomagolás megjelenésén
Kalória, zsír, fehérje Mit jelentenek a csomagoláson található tápértékek?
A legtöbb élelmiszertermelő ma tápértékjelölést kínál a csomagoláson. Így gyakorlatilag minden csomagolásból láthatja, hogy az adott termék mennyi energiát tartalmaz, és hogy melyik tápanyag mennyit tartalmaz. Bár ez a jelölés Svájcban (még) nem kötelező, mégis a legtöbb csomagoláson szerepel. Az információk megértése azonban nem mindig könnyű a fogyasztók számára.
Ha le akar fogyni, a legjobb, ha különösen alacsony energiafelhasználású termékeket tesz a kosárba. Ha azonban egészségesen és holisztikusan szeretne étkezni, más fontos tényezők is szerepet játszanak: az egyes tápanyagok és így az étel összetétele.
Olvassa el és értse meg a táplálkozási táblázatot
A legtöbb csomagoláson a „Big Seven” szerepel, vagyis a hét legfontosabb információ, például az energiatartalom kilojoule (kJ) vagy kilokalória (kcal), zsír, telített zsírsavak, szénhidrátok, cukor, fehérje és só. De más tápanyagok, például élelmi rostok, ásványi anyagok, vitaminok vagy fitokemikáliák is helyet foglalhatnak a listában.
A kijelző egyrészt 100 g-ra vagy 100 ml-re, másrészt a megadott adagméretre vonatkozik. Ezenkívül megjegyzik az átlagos napi szükséglet arányának százalékos arányát, amely lehetővé teszi az ételek gyors ellenőrzését. Mindazonáltal normális testsúlyú, egészséges felnőttet feltételezünk, amelyet figyelembe kell venni a megadott adatok értékelésekor. Ha meg akarja nézni, hogy a termék alkalmas-e súlycsökkentésre, akkor csak korlátozott mértékben tájékozódhat ezen információk alapján.
Mi a különbség kilojoule (kJ) vagy kilokalória (kcal) között?
A kilokalória az az egység, amelyben az élelmiszerekben tárolt energia meg van adva. A kilokalóriák azt az energiát jelzik, amelyet táplálékkal juttatnak a testbe. A tudományban a kalóriát olyan energiának definiálják, amely szükséges 1 liter víz pontosan 1 ° C-os melegítéséhez. Ez a hőenergia egysége, amely meghatározza az élelmiszer fűtőértékét. A testünk számára szükséges energiát kalóriákban mérjük. A „kilokalória” egységet a nemzetközi megállapodások miatt 1978-ban a „kilojoule” egység váltotta fel. Kilojoule (kJ): A joule kifejezés J.P. angol fizikustól származik. Joule vissza. Ez az energia mértéke, és megfelel annak a munkának, amely szükséges ahhoz, hogy 1 kg métert másodperc alatt elmozdítson.
Zsír, szénhidrátok és fehérjék: így értelmezi a fő tápanyagokat
A fő tápanyagokról szóló információk különösen fontosak a fogyás szempontjából. Íme néhány tipp a számok értelmezéséhez.
- Zsír: Függetlenül attól, hogy melyik termékről van szó, a következő osztályozás szerint értékelhető. Ha csökkenteni szeretné a súlyát, akkor célszerű elsősorban olyan termékeket használni, amelyek zsírtartalma 0 és legfeljebb 15 gramm/100 gramm.
| Zsírtartalom 100 g ételben | értékelés |
| 0-5 gramm | zsírszegény |
| 6-15 gramm | közepesen magas zsírtartalmú |
| 16-25 gramm | magas zsírtartalmú |
| Körülbelül 25 gramm | nagyon magas a zsírtartalma |
- Szénhidrátok: Fontos energiaszolgáltatók testünk számára, és rendszeresen be kell őket venni, de nem nagy mennyiségben. A súlycsökkentés szempontjából az ételek negyede szénhidrátban gazdag. Érdemes figyelni a tömeget. A legjobb, ha magas cukortartalmú termékeket teszünk vissza a polcra.
- Fehérje: Fontos, hogy elegendő fehérjét fogyasszon a fogyáshoz. A fehérje telítődik és szükséges az izmok fenntartásához. A fehérjében gazdag ételeket ezért szívesen fogadjuk, de figyelni kell az alacsony zsírtartalmú készítményekre.
Ez a 11 étel zsíros, de egészséges
Nem minden egészségtelen, ami zsírot tartalmaz. Sok zsíros étel valójában nélkülözhetetlen tápanyag.