Táplálkozási tanácsadó Mit jelent a helyes étrend nagyböjt alatt Románia Libera
Az év leghosszabb böjtje, a nagyböjt hét hétig tart. Ebben az időszakban a hívők a húst, a tojást, a tejet és az alkoholtartalmú italokat kizárják étrendjükből. A cukorbetegségre, a táplálkozási és anyagcsere-betegségekre szakosodott orvos, Dr. Eduard Adamescu elmagyarázza a România Libera olvasóinak, hogy melyek a leggyakoribb étkezési hibák az éhezés során, és milyen egészségügyi kockázatoknak vannak kitéve az ezeket a hibákat elkövető románok.
Ana-Maria Anițoiu 0 hozzászólás
Az év leghosszabb böjtje, a nagyböjt hét hétig tart. Ebben az időszakban a hívők a húst, a tojást, a tejet és az alkoholos italokat kizárják étrendjükből. A cukorbetegségre, a táplálkozási és anyagcsere-betegségekre szakosodott orvos, Dr. Eduard Adamescu elmagyarázza a România Libera olvasóinak, hogy melyek a leggyakoribb étkezési hibák az éhezés során, és milyen egészségügyi kockázatoknak vannak kitéve az ezeket a hibákat elkövető románok.
Felkészülés a munkára
A táplálkozási szakember szerint az egészséges embereknek nincs szükségük speciális képzésre a böjtöléshez.
"Az egészséges felnőtteknek nincs szükségük speciális képzésre, talán csak fokozatos átmenetre, egy hétre húsételek nélkül, hanem tejtermékekkel és tojással" - magyarázza az orvos.
Az orvos szerint azonban a cukorbetegeknek, a súlyos krónikus betegségekben szenvedőknek és a fertőzésekben szenvedőknek koplalás előtt szükségük van az orvos tanácsára, mert az élelmiszerek húsból, tojásból vagy tejből történő eltávolítása ronthatja egészségüket.
Ajánlott böjt étel
A böjt alatt orvosa által ajánlott étrendnek tartalmaznia kell friss zöldségeket és gyümölcsöket, növényi fehérjeforrásokat, például babot, szóját, borsót, gombát és tofu sajtot.
Gabonafélék, burgonya és káposzta is fogyasztható, de mérsékelt mennyiségben. A halakba vagy más élelmiszerekbe történő kibocsátást folyamatosan figyelni kell.
"A mennyiségeket az egyes emberek kalóriaigényéhez kell igazítani, mértékletességre van szükség, ez a böjt lelki értelme is. Mindenkinek követnie kell a súlygörbéjét, nehogy drasztikusan megváltozzon a súlya "- magyarázza az orvos.
A koplalás kockázatai
A szakember rámutat, hogy a böjt alatt a szójatermékek túlzott fogyasztása veszélyeztetheti egészségét.
"A leggyakoribb hiba a fehérjebevitel drasztikus csökkentése, ami gyengítheti a testet. A túlzott szénhidrátbevitel súlygyarapodáshoz, a csomagolt szójaszármazékok túlzott fogyasztása pedig megkérdőjelezhető minőségű élelmiszer-adalékanyagok beviteléhez vezet "- mondja az orvos.
Sőt, a táplálkozási szakorvos úgy véli, hogy az éhgyomorra bekövetkező kilogramm felhalmozódás anyagcsere-betegségek súlyosbodásához, megnövekedett kardiovaszkuláris kockázathoz vagy ízületi problémákhoz vezet.
Az orvos szerint az állati fehérjéknek összetett szerepük van a szervezetben, és drasztikus kizárása az étrendből, minőségi növényi fehérjékkel való helyettesítés nélkül, csökkent immunitáshoz vezethet.
Az állati fehérjék hiánya vérszegénységhez vezethet a vasbevitel csökkentésével, de a már meglévő betegségek súlyosbodásához is.
Ezenkívül az orvos elmondta, hogy a gyermekek vagy serdülők böjtölése nem javallt, mert a három élelmiszer-kategória hiánya lelassul a fejlődésükben.
Az étrend-kiegészítők szükségessége
Az orvos azonban úgy véli, hogy az egészséges felnőtteknek nincs szükségük étrend-kiegészítőkre, hogy pótolják a tej, a hús és a tojás hiányát az étrendben.
"Az egészséges test ezeket az élelmiszer-kihívásokat saját tartalékaiból képes ellensúlyozni. Azonban azoknak, akik egészségügyi problémákkal küzdenek, beszélni kell az orvossal. A vérszegénységben szenvedőknek vas-kiegészítőkre, más vitamin-kiegészítőkre, különösen zsírban oldódó kalciumra, stb. Lehet szükségük "- magyarázza Eduard Adamescu .
A poszt elhagyása
A táplálkozási szakorvos azt javasolja, hogy az éhezésről a normál étrendre fokozatosan, az ételek és az alkohol mennyiségét nem túlzóan kell áttérni.
"Leggyakrabban azok, akik megpróbálják kompenzálni a böjt előző heteit, ünnepnapon érkeznek a kórház őrszobájába. Az étkezéseket változatosnak, de mennyiségileg csökkenteni kell, nagy mennyiségű alkohol nélkül. A hagyományos ételek mellett nem lehet hiány gyümölcsökből és salátákból "- mondja az orvos.