Táplálkozási tények grillezett bőr nélküli csontozott csirkemell 2020 - Egészséges kisasszony
A bőr nélküli és csont nélküli csirkemell az amerikai étrend fő támasza lett. Kombinálja ezt a grillezéssel, és nyertese lesz. Ha sütés vagy sütés helyett grillezi a csirkét, akkor nem szükséges olajok vagy egyéb zsírok behatolása a húsba. A bőr nélküli csirkemell sovány, alacsony kalóriatartalmú, több tápanyagot és mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz.
A nap videója
Kalóriák és makrotápanyagok
A csirkemell súlya általában 6–8 uncia, az adagok átlagosan 3–4 uncia. Minden csont nélküli, bőr nélküli csirkemell adag 110 és 130 kalóriát tartalmaz. A zsír mennyisége elhanyagolható 0–2 g-nál - és nem tartalmaznak szénhidrátokat. Minden adag 22–27 gramm fehérjét tartalmaz, ami meghaladja a felnőttek számára ajánlott napi adag felét.
Vitaminok és ásványi anyagok
A csirkemell egy adagja 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul, és az Ön ajánlott C-vitamin-bevitelének 2 százalékát biztosítja, egyenként 6 százalékot vas, cink, tiamin és riboflavin, valamint 8 százalék magnéziumot és B-12 vitamint tartalmaz. Ezenkívül megadja a napi szükséges foszfor 25 százalékát az erős csontokhoz és fogakhoz, a B-6-vitamin 30 százalékát az antitestek és a vörösvértestek termeléséhez, valamint a niacin - vagy a B-3-vitamin - teljes 70 százalékát a sajátjaihoz. Emésztőrendszer, bőr és idegek.
Grillezési szempontok
A grillezés egészséges módja a csirkemell főzésének, de érdemes módosítani a grillezési módszert. A csirke és más "izomhús" főzése nagyon magas hőfokon, például sütés vagy nyílt láng mellett melléktermékeket hoz létre, amelyek rákot okoznak az állatokban. Még mindig nem világos, hogy összefüggenek-e az emberek rákjával. Az Országos Rákintézet tanulmányokat idéz, amelyek összekapcsolják a grillezett, sült vagy jól elkészített hús magas fogyasztását a vastagbél-, hasnyálmirigy- és prosztatarákkal. Csökkentheti a kockázatát, ha kisebb húsdarabokat grillez, amelyek gyorsan elkészülnek és védettek a nagy lángtól. Kerülje a feketedett vagy elszenesedett hús fogyasztását.
Megjegyzések a koleszterinről
A csirkemell bőrének és csontjainak eltávolítása nem távolítja el a húsban lévő koleszterint, és nem távolítja el a bőrt sem. Körülbelül 70 mg koleszterint kap a bőr nélküli csirkemell egy adagjában. Az amerikaiak számára szóló 2010. évi táplálkozási irányelvek legfeljebb 300 mg koleszterint javasolnak, ha egészséges, és legfeljebb 200 mg naponta, ha szívbetegségben szenved, vagy annak fennáll a kockázata. Ha egy teljes csirkemellet eszik - 2 adag -, akkor az ajánlott koleszterinbevitel 46 vagy 70 százaléka lesz.